Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Keplinger

Neue Gewürz-Sommeliers

Nach der Corona-Zwangspause schlossen die Adalbert-Raps-Stipendiaten Anna Keplinger und Philipp Bette ihre 2020 begonnene Fortbildung zum Gewürz-Sommelier erfolgreich ab....
Daenemark Inflation LEH Ukraine Krieg

Inflation bereitet Kopfzerbrechen

Verbraucheranalyse bei unseren nördlichen Nachbarn: Ukraine-Krieg und steigende Preise bereiten auch den Dänen große Sorgen....
FT Titelseite Ausgabe 03_22

FT Fleischerei Technik 03/22 ist erschienen

FT Fleischerei Technik/Meat Technology, Ausgabe 3/2022, ist erschienen. Hier online lesen....
Vion Fleisch Erhebung 2022 GfK

Fleisch für Deutsche ein stabiler Faktor

Jährliche Erhebung der Vion Food Group: Grundsätzliche Einstellung der Deutschen zum Thema Fleisch seit 2020 so gut wie unverändert....
Hoecker Hygienetechnik TUEV Rheinland

Offizielles TÜV-Siegel für Hygienetechnik

Höcker Gruppe lässt Produktserie Cleanmaster HS freiwillig vom TÜV Rheinland prüfen, Ergebnis bestätigt hohen Qualitätsstandard....
Kaniber

Austausch in Italien

Eine positive Bilanz zog die bayerische Agrarministerin Michaela Kaniber nach der Präsentation bayerischer Produkte und Firmen der Ernährungswirtschaft im italienischen...
Fleisch-Marketing

Fleisch-Marketing 7/2022 ist da

Die Juli-Ausgabe von Fleisch-Marketing in diesem Jahr, Nr. 7/2022, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de....
Ulmer

Goldenes Ehrenzeichen für Martin Ulmer

Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut würdigte ihren ehemaligen Absolventen und Entwickler des Clean Label-Granulats, Martin Ulmer, mit dem Ehrenzeichen in...

Mikroplastik-Forscherin geehrt

Für ihre Forschung zum Thema Mikroplastik, zeichnete Multivac die Studentin Luisa Kristina Murer mit dem Hans Joachim Boekstegers Förderpreis aus....

Schlachtviehpreise Bayern KW 26/2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…...
interpack

interpack 2023 ausgebucht

Nach sechs Jahren pandemiebedingter Pause steht die interpack – die Messe für die Verpackungsbranche und die verwandte Prozessindustrie vom 4....
Biergarten

Endlich wieder Biergarten

Ein kühles Getränk und mit Freunden feiern – der Besuch im Biergarten gehört zum Sommer unverzichtbar dazu. Ebenso deftige Köstlichkeiten,...
Separatorenfleisch

Verstecktes Separatorenfleisch?

Mehrere Geflügel-Wurstwaren bekannter Marken sollen Separatorenfleisch enthalten. Auf keiner der betroffenen Verpackungen wurde das verwendete Separatorenfleisch gekennzeichnet....
Belgier

Fleisch in Belgien hoch im Kurs

Die wichtigste Proteinquelle der Belgier ist und bleibt Fleisch. Geschmack, Nährwert und traditionelle Essgewohnheiten sind dafür die Hauptgründe....
Schlegel

10 Jahre True Wilderness

Als Metzgermeister Rico Schlegel vor zehn Jahren eine Idee hatte, war noch nicht absehbar, dass heute viele Großmarktkunden auf sein...
Kalbfleisch

Neues Siegel für Kalbfleisch

Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch e. V. (KDK) garantiert mit dem 5D-Prinzip eine lückenlose Rückverfolgbarkeit und schafft Vertrauen für die heimische...
Geisenheim

Hochschule Geisenheim ausgezeichnet

Der Bachelor-Studiengang Lebensmittelsicherheit inklusive der dualen Variante und der Master-Studiengang Lebensmittelsicherheit der Hochschule Geisenheim wurden mit dem EQAS Food Label...