Trotz ungünstiger Entwicklungen im Rohstoffsektor befindet sich die PHW-Gruppe weiter auf Wachstumskurs. Im Geschäftsjahr 2012/2013 stieg der Umsatz des Familienunternehmens preisbedingt um 4,5 Prozent auf 2,45 Mrd. Euro. Das Kerngeschäftsfeld Geflügelspezialitäten lag mit einem Umsatz von 1,38 Mrd. Euro 3,5 Prozent über Vorjahr (1,33 Mrd. Euro). So wuchs auch die Zahl der Beschäftigten um mehr als 200 Mitarbeiter auf insgesamt 5.696. „Deutschland ist nach wie vor unser wichtigster Markt – und im europaweiten Vergleich derzeit einer der schwierigsten. Wachsenden Anforderungen an Lebensmittelsicherheit, Tierwohl, Kennzeichnung und Herkunft stehen nach wie vor niedrige Verbraucherpreise für Geflügelfleisch und eine allgemein hohe Preissensibilität gegenüber“, so Peter Wesjohann, Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe. Positiv fiel auch seine Bilanz zum Wiesenhof Privathof-Geflügel aus. Mit der Entwicklung von Privathof-Geflügel entspricht Wiesenhof dem Wunsch vieler Verbraucher nach einem Konzept, das eine besonders tiergerechte Haltung in den Fokus stellt. „Seit der Einführung des Privathofkonzeptes im Oktober 2011 ist es gelungen, die Anzahl der Betriebe von 12 auf aktuell 38 zu steigern. Der Absatz hat sich seit der Einführung versechsfacht, der Anteil am Gesamtaufkommen beträgt rund 2 Prozent. Wir sehen das Privathofkonzept als Zukunftsmodell und bemühen uns weiterhin intensiv um den Ausbau von Privathof-Geflügel. Dies setzt natürlich voraus, dass Handel und Verbraucher das Mehr an Tierschutz bei Ihrer Kaufentscheidung honorieren und die Nachfrage weiter steigt“, so Wesjohann.
Weißwurstprüfung: „Faschingskind“ im Test
Für viele Münchner gilt die Weißwurst als „Faschingskind“, schließlich wurde sie der Legende nach an einem Faschingssonntag erfunden. Zum 22....
