Trotz eines schwierigen wirtschaftlichen Umfelds war von einer deprimierten Stimmung in den Messehallen auf den Killesberg nichts spuerbar. Es hat viele ernsthafte Verkaufsgespraeche und sogar Spontanabschluesse gegeben. “Unsere Aussteller sind mit dem Verlauf der Fachmesse zufrieden”, sagte Stuttgarts Messegeschaeftsfuehrer Ulrich Kromer nach einer ersten Auswertung der Umfrageergebnisse auf der Messe. Kurt Matthes, Landesinnungsmeister des Fleischerhandwerks in Baden-Wuerttemberg: “Unser Konzept, die SUEFFA mit ihrem wichtigen Rahmenprogramm konzentriert auf das Fleischerhandwerk auszurichten, ist aufgegangen.” Die Stimmung sei gut, das Interesse der Kollegen groß, wenn jetzt die Investitionsbereitschaft weiter zulege, dann “sind wir mit der SUEFFA auch im neuen Messegelaende auf dem richtigen Weg”.
Landesinnungsgeschaeftsfuehrer Hans-Peter de Longueville konnte die zuversichtliche Grundstimmung für das SUEFFA-Forum und den Bereich der zahlreichen internationalen Wettbewerbe mit rund 170 Profis sowie Nachwuchskraeften aus rund 45 Teams von 13 Berufsschulen bestaetigen. “Die insgesamt mehr als 1.350 eingesandten Proben haben gezeigt, dass das Qualitaetsniveau der Teilnehmer und das Engagement gerade unserer Lehrlinge aeußerst beachtlich ist”. Darauf könne man für die Zukunft aufbauen. “Unsere aktuellen Trendthemen im SUEFFA-Forum wie Frontcooking im modernen Imbiss oder Wellness-Trends fuer Theken und Partyservice sind ebenfalls hervorragend angenommen worden.”
Die naechste SUEFFA findet vom 21. bis 23. September 2008 im neuen Stuttgarter Messegelaende beim Flughafen statt.
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