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Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2013

KW 05/2013 – 28.01.2013 bis 03.02.2013

Schlachtviehpreise für Schweine
Handels-
klasse  		Muskelfleisch 
(%)  		Stück  Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)  		 Mittel. 
Muskel-
fleisch-
anteil 
(%)

Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis  		Veränd. zur 
Vorwoche
S 
 über 61% 20.040 95,8   1,70 – 1,76 1,72 0,00
60 bis unter 61% 8.005 96,2   1,68 – 1,72 1,71 +0,01
gesamt 28.045 95,9 62,0

1,69 – 1,75

1,71 0,00

E

59 bis unter 60% 8.035 96,3   1,66 – 1,70 1,69 0,00
58 bis unter 59% 7.408 96,5   1,64 – 1,69 1,67 0,00
57 bis unter 58% 6.352 96,8   1,62 – 1,67 1,65 0,00
56 bis unter 57% 4.927 97,0  

1,59 – 1,64

1,63

0,00

55 bis unter 56% 3.443 97,1   1,56 – 1,62 1,60 0,00
gesamt 30.165 96,7 57,9 1,63 – 1,67 1,66 0,00
S + E 
 gesamt 58.210 96,3 59,8   1,68 0,00
U 
 53 bis unter 55% 4.104 97,4   1,51 – 1,57 1,56 0,00
50 bis unter 53% 2.294 98,0   1,44 – 1,49 1,48 0,00
gesamt  6.398 97,6 53,3 1,49 – 1,54 1,53 0,00
R gesamt 596 98,4 48,3 1,23 – 1,37 1,31 +0,01
O gesamt 15 99,8 43,4      

 P

gesamt 1

90,0

38,9  

 

 
S – P gesamt  65.220 96,5 59,1   1,66

-0,01

M Sauen 584 180,9   1,07 – 1,24 1,14 -0,01
V Zuchteber/Alts            
S – V
 gesamt  65.848 97,2     1,66 0,00

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den 
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 kg.
Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch
Handels-
klasse 
 Stück Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)
 Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis		 Veränd. zur 
Vorwoche 
E2 90 465,2

4,14 – 4,20

4,17

0,00

E3 124 480,2 4,11 – 4,19 4,17 +0,02
U2 1.236 423,5 4,11 – 4,24 4,19 0,00
U3 1.406 435,7 4,07 – 4,21 4,15 -0,01
U4 60 446,4

4,03 – 4,20

4,08 0,00
R2 844 377,9 3,91 – 4,18 4,12 0,00
R3 458 393,2 3,92 – 4,19 4,10

-0,04

O2  167 317,2 3,36 – 3,80 3,67 +0,02
O3 68 361,9 3,66 – 3,90 3,79 -0,02
P2

41

264,9 2,95 – 3,67 3,19  +0,13
E-P ges.
 4.560 410,3   4,12 0,00

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., 
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge). 

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch
Handels-
klasse 
 Stück Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)
 Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis		 Veränd. zur 
Vorwoche 
E3 11 493,8      
E4 26 492,0      
U3 527 424,5 3,48 – 3,55 3,50 0,00
U4 296 442,3 3,43 – 3,54 3,49 -0,01
R2 488 345,8 3,33 – 3,47 3,38 +0,03
R3

1.211

367,2

3,33 – 3,44

3,39 0,00
R4 193 390,4

3,34 – 3,47

3,40 -0,01
O1 459 283,3 2,92 – 3,02 2,98 0,00
O2 718 300,0 3,05 – 3,18 3,13 +0,02
O3 644 323,6 3,13 – 3,24 3,18 +0,02
P1 599 234,1 2,26 – 2,45 2,35 +0,02
P2 336 255,5 2,44 – 2,78 2,60

-0,01

E-P ges.
 5.827 334,8   3,21 +0,03

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., 
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge). 

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch
Handels-
klasse 
 Stück Mittl. 
Schlacht-
gewicht 
(kg)
 Gewogener Auszahlungspreis 
ohne Umsatzst. (MwSt.) 
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn. 
Preis		 Veränd. zur 
Vorwoche 
E3 10 375,0      
U2 15

319,1

     
U3 406 357,6 3,82 – 3,91 3,88 +0,02
U4 199 380,1 3,74 – 3,88 3,82 +0,05
R2

135

286,2 3,70 – 4,25 3,82 -0,02
R3 710 321,5

3,76 – 3,88

3,82 0,00
R4 163 348,4 3,62 – 3,87

3,77

0,00
O2 120 255,2

2,79 – 3,40

3,23 +0,02
O3 183 289,7 3,22 – 3,46 3,31 -0,03
P2 67

215,3

2,39 – 2,74 2,53

+0,08

E-P ges.
 2.161 321,9   3,70 -0,01

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt., 
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge). 

Quelle: Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft

 

 

Lebendpreise für Schlachtschweine und Schlachtbullen
Lebendpreis Schlachtschweine Schlachtbullen

Bayern c-Spitze 
04.02.13 – 10.02.13

Vereinigungspreis 
VEZG-57%
01.02.13 – 07.02.13		 Preisobergrenze 
Bullen A
28.01.13 – 03.02.2013		 Preisfeststellung 
Bullen U3
28.01. – 03.02.2013

136,80
(Vorwoche 136,80)

1,65 EUR/Indexpunkt
(Vorwoche 1,65)		 245,27
(Vorwoche 245,86)		 4,15
(Vorwoche 4,16)

Preise in € je 100 kg Lebendgewicht, Schlachtschweine: abgeleitet vom
Vereinigungspreis für Schlachtschweine; Schlachtbullen: abgeleitet
von amtl. Preisfeststellung. alle Preise ohne MwSt.

Quelle: AMI-informiert.de, BBV-Marktberichtstelle, LBV Baden-Württemberg

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