Schlachtviehpreise Bayern KW 08/2012

KW 08/2012 – 20.02.2012 bis 26.02.2012

Schlachtviehpreise für Schweine

Handels-
klasse

Muskelfleisch
(%)

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Mittel.
Muskel-
fleisch-
anteil
(%)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

über 61%

19.914

95,6

1,61 – 1,70

1,65

+0,01

60 bis unter 61%

7.651

96,0

1,56 – 1,66

1,64

+0,01

gesamt

27.565

95,7

62,0

1,61 – 1,69

1,65

+0,01

59 bis unter 60%

7.570

96,3

1,57 – 1,65

1,63

+0,01

58 bis unter 59%

6.907

96,6

1,49 – 1,63

1,61

+0,01

57 bis unter 58%

5.746

96,8

1,47 – 1,61

1,59

+0,02

56 bis unter 57%

4.581

97,0

1,45 – 1,59

1,56

+0,01

55 bis unter 56%

2.923

97,2

1,50 – 1,56

1,54

+0,02

gesamt

27.727

96,7

57,9

1,48 – 1,62

1,60

+0,02

S + E

gesamt

55.292

96,2

60,0

1,62

+0,01

53 bis unter 55%

3.573

97,6

1,38 – 1,52

1,49

+0,01

50 bis unter 53%

1.988

98,2

1,30 – 1,44

1,41

+0,01

gesamt

5.561

97,8

53,3

1,35 – 1,49

1,46

+0,01

gesamt

416

98,8

48,4

1,15 – 1,28

1,24

+0,01

gesamt

99,4

43,4

1,02 – 1,09

1,05

+0,03

gesamt

S – P

gesamt

61.295

96,4

59,3

1,61

+0,02

Sauen

560

178,1

1,14 – 1,34

1,24

-0,01

S – V

gesamt

61.903

97,1

1,60

+0,01

Nach Schlachtgewicht und Handelsklassen abgerechnete Schweine in den
Handelsklassen E-P nur Tiere mit einem Zweihälftengewicht von 80-110 Kg.

Alle Preise sind Durchschnittspreise der meldepflichtigen Betriebe.

Schlachtviehpreise für Jungbullenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

120

454,5

3,86 – 3,96

3,93

-0,02

198

470,1

3,87 – 3,94

3,92

-0,02

1.366

419,9

3,86 – 3,96

3,91

-0,01

1.442

430,8

3,83 – 3,94

3,89

-0,01

445,2

3,81 – 3,88

3,83

-0,01

886

368,7

3,79 – 4,00

3,87

+0,01

493

389,6

3,78 – 3,91

3,84

0,00

230

312,9

3,25 – 3,63

3,47

+0,01

134

355,2

3,53 – 3,64

3,59

+0,03

260,1

2,00 – 3,25

2,94

-0,13

E-P ges.

5.073

404,1

3,86

-0,02

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Kuhfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

484,4

3,34 – 3,41

3,38

498,9

3,35 – 3,41

3,37

520

418,4

3,30 – 3,37

3,33

+0,02

321

437,2

3,30 – 3,36

3,33

+0,02

518

340,6

3,17 – 3,26

3,21

+0,02

1.202

361,9

3,21 – 3,27

3,23

+0,01

225

382,1

3,21 – 3,30

3,24

+0,02

450

282,3

2,87 – 2,93

2,90

+0,03

768

296,2

2,98 – 3,10

3,03

+0,03

709

322,4

3,01 – 3,16

3,10

+0,04

587

234,6

2,18 – 2,45

2,29

+0,04

301

257,5

2,51 – 2,64

2,55

+0,04

E-P ges.

6.047

333,0

3,09

+0,03

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

Schlachtviehpreise für Färsenfleisch

Handels-
klasse

Stück

Mittl.
Schlacht-
gewicht
(kg)

Gewogener Auszahlungspreis
ohne Umsatzst. (MwSt.)
in € je kg Schlachtgewicht

Preisspanne
von – bis

Durchschn.
Preis

Veränd. zur
Vorwoche

369,0

326,6

3,53 – 4,19

3,65

0,00

454

346,1

3,49 – 3,59

3,57

+0,02

300

372,7

3,45 – 3,55

3,50

0,00

167

286,8

3,43 – 4,11

3,55

0,00

690

314,9

3,45 – 3,54

3,51

+0,01

150

342,4

3,38 – 3,51

3,47

+0,01

235,2

2,81 – 3,09

2,98

0,00

141

283,5

3,05 – 3,30

3,16

+0,11

212,6

2,30 – 2,61

2,41

+0,02

E-P ges.

2.216

321,1

3,45

+0,03

Preise je kg Schlachtgewicht frei Eingang Schlachtstätte, ohne MwSt.,
incl. Zu- und Abschläge (Herkunfts- und Qualitätsprogramm, auch
Biozuschläge).

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