Dortmund. Die Akademie Fresenius bietet im Herbst neue Fortbildungstermine für die Fachgebiete HACCP, Interner Auditor und Food Defense an. Die Schulung „HACCP” vermittelt Basiskenntnisse zur Gefahrenanalyse, zum Aufbau eines eigenen HACCP-Systems gemäß IFS 6 sowie einen Überblick zum Lebensmittelrecht. Die Qualifizierung „Interner Auditor” nimmt die wichtigsten Methoden und Werkzeuge des Auditierens in den Blickpunkt – von der Planung bis hin zur Dokumentation. Im Intensiv-Workshop „Food Defense” werden die Teilnehmer auf Gefahrenanalysen und Risikobewertungen im Rahmen des Produktschutzes vorbereitet.
Die Termine im Herbst 2013 im Überblick
Basis-Schulung „HACCP”: 24.09. in Köln und 26.11. in Dortmund
Qualifizierung „Interner Auditor”: 25. 09. in Köln und 27.11. in Dortmund
Seminar „Food Defense”: 12.09. in Wiesbaden und 08.10. in Dortmund
