Nun sicherte sich auch die Online-Steakmanufaktur Gourmetfleisch.de die Möglichkeit Original-Wagyu-Rind aus Japan in Deutschland zu vermarkten. Besonders bei diesem Fleisch ist die Fleischmarmorierung. Das Muskelfleisch ist komplett von feinen Fettadern durchzogen. Grund dafür sind die besondere genetische Veranlagung des japanischen Hausrinds und dessen aufwändige Aufzucht sowie eine spezielle Fütterung. Dazu ist Wagyu-Beef nährstoffreich und dank des vergleichsweise hohen Anteils an ungesättigten Fettsäuren cholesterinarm. Bei der Auswahl des Wagyu-Steaks achtet der Online-Steakspezialist genau auf die Qualität sowie die Herkunft der Rinder. „Bei uns bekommen Kunden echtes japanisches Wagyu-Beef der höchst möglichen Qualitätsstufe – A5 –, das den Titel „wertvollstes Fleisch der Welt“ auch verdient. Dafür sorgen unsere geschulten Steakexperten, die weltweit für uns unterwegs sind“, bestätigt Qualitätsprüfer Guido Bollenbach. Nach der Bestellung wird die Ware von Metzgermeistern per Hand geschnitten und als frische, küchenfertige Teilstücke innerhalb von 24 Stunden ausgeliefert. www.gourmetfleisch.de
Ronny Paulusch wird CMDC-Judge
Der deutsche Diplom-Fleischsommelier und Gründer der in Wien ansässigen M.E.A.T. GmbH, Ronny Paulusch, wurde im Mai 2026 offiziell als Judge...
