Zentrum für vegetarische Mahlzeit gesucht?

Frankfurt/M. Der fleischlosen Alternative fehlt nicht selten das attraktive Zentrum des Tellers. engelfrost will hier mit neuen Ideen Abhilfe schaffen, so unter anderem mit dem Broccoli-Käse-Medaillon. Es hat ein Gewicht von 60 g. Zwei Medaillons dienen als Mittelpunkt einer fleischlosen Hauptmahlzeit, eines für sich bildet eine ideale Beilage.

Eine herzhafte Gouda-Note und der Biss von Sonnenblumenkernen und Karottenstückchen runden den Geschmack ab und machen dieses Medaillon auf der Basis von Broccoli zu einer interessanten Abwechslung. Als Saucen passen dazu vor allem Käsesauce, aber auch Hollandaise, Kräuter- oder Tomatensauce.