Umsätze im Fleischerhandwerk top
Positive Zahlen vermeldet der Deutsche Fleischer-Verband hinsichtlich der Betriebe im Fleischerhandwerk, die weiter wachsen. Der langanhaltende Trend zu umsatzstärkeren und...
Deutsche Grillmeisterschaft 2018
Als einziges „reines Team“ mit Mitgliedern aus einer Metzgerei kämpften die „Grillrabauken“ aus Hüttisheim in der Amateurwertung in Fulda um...
Vier Millionen Tonnen Fleisch
Insgesamt nur geringes Wachstum bei der Fleischproduktion in Deutschland im ersten Halbjahr 2018....
Grillrad: Die Wurst-Revolution
Grillrad aus der Schweiz überzeugt beim SÜFFA-Innovationspreis 2018, auch Spülspezialist Winterhalter Deutschland ausgezeichnet....
Vom Master zur Meisterin
Der Schritt zum Meisterbrief ist für Katharina Koch nur logisch. Derzeit feilt die Politik- und Kommunikationswissenschaftlerin nach der Übernahme des...
Trüffeljagd: Labor für die Metzger von morgen
Die Adalbert-Raps-Stiftung trainiert mit Fleischern im „Trüffeljagd Digital Lab“ das Marketing im digitalen Zeitalter....
Schlauer Fuchs bei Multivac
Sicherheitspreis der BGHM: Multivac erhält Auszeichnung für Gesundheit am Arbeitsplatz....
Parma feiert mit viel Prosciutto
Im September ist es wieder soweit: Zum 21. Mal dreht sich in der Region Parma beim „Festival del Prosciutto di...
Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
150 Jahre: Schumacher feiert Kartonfabrik
Ein kleines Stück Industriegeschichte im Erzgebirge: Schumacher Packaging feiert im September 150 Jahre Werk Schwarzenberg....
Alpenrind: Weltbestes Rib-Eye Steak
Sechs Medaillen bei der World Steak Challenge in London für Rindfleisch-Unternehmen aus dem bayerisch-österreichischen Alpenvorland....
Süffa: Innovationen und Inspirationen
SÜFFA 2018 als Branchentreff und Wissensbörse: Fachmesse für die Fleischbranche mit umfassender Produktschau und informativem Rahmenprogramm....
Pflichtversicherung der BGN endet
Pflichtversicherung für Unternehmer in der Fleischbranche endet am 31. Dezember 2018, BGN empfiehlt freiwillige Weiterversicherung....
Übernahme: Maja goes Marel
Übernahme im Lebensmittel-Maschinenbau: Maja und Marel gehen in Zukunft gemeinsame Wege....
Raps: Ontmoet de worstmakers
Rohwurst-Seminar von Raps: Trendprodukte kreieren, Markenkonzepte erfolgreicher Kollegen kennenlernen die niederländischen Stars der Branche treffen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Silber bei der World Steak Challenge
Ein Stück Angus-Rind von einem schwäbischen Familienbetrieb gewinnt bei der World Steak Challenge in London Silber....
Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie auf das Bild
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Kai Acker übernimmt im Oktober KHS GmbH
Kai Acker wird neuer Vorsitzender der Geschäftsführung bei der KHS GmbH, einem Hersteller von Verpackungs- und Abfüllungsanlagen....
Internetpranger: Das Netz vergisst nicht
Mit einem Positionspapier beziehen diverse Ernährungshandwerke im Freistaat, darunter der Fleischerverband Bayern, zum Thema Internetpranger Stellung....
Genusstour Berlin: Jetzt anmelden!
Gastro#Berlin#Backstage kulinarisch - Kommen Sie mit auf unsere Genusstour durch Berlin und erleben Sie, dass die Metropole mehr als Currywurst...
Goldiges Steak kommen aus Bayern
World Steak Challenge 2018 in London: Warum das Goldbeef Entrecote vom Fleischkonzern Vion eine Goldmedaille gewonnen hat....
Fleischer-Handwerk 4/2018 ist da!
Die aktuelle Ausgabe von "Fleischer-Handwerk" hält erneut viele spannende Geschichten und Themen bereit. Zudem stellen wir ein neues Supplement vor....
Besuch aus dem Land des Weltmeisters
Deutsch-französischer Lehrlingsaustausch der HWK Schwaben: Wie ein Metzger-Azubi aus Frankreich sein erstes Weißwurstfrühstück gemeistert hat....
„Der Einsatz von Antibiotika explodiert“
Fleischimport = Risikoimport? QS-Blog beschäftigt sich mit der Resistenzproblematik beim Einsatz von Antibiotika in der Nutztierhaltung....
FachPack 2018 auf Rekordkurs
Die FachPack 2018, Fachmesse für Verpackungen, Prozesse und Technik, belegt von 25. bis 27. September 2018 zwölf Hallen auf dem...
Schlachtviehpreise Bayern KW 28/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie hier......
Michaela Kaniber stärkt Metzger
Um regionalen Metzger im ländlichen Raum zu unterstützen, erweiterte die bayerische Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber die Fördermöglichkeiten....
100 Jahre FLEIGA
Mit einem abwechslungsreichem Info- und Live-Programm feierten zahlreiche Gäste 100 Jahre FLEIGA. Kernthemen waren Fleisch sowie handwerkliches Können....
Kennzeichnung bald EU-weit einheitlich?
Wird das der entscheidende Schlag gegen den grassierenden Wildwuchs bei Siegeln und Labels? EU-Politiker fordern ein verbindliches europäisches System für...
