Tipps für die Grilltheke
Die Grillzeit ist für das Fleischer-Fachgeschäft die umsatzstärkste Zeit im Jahr, da der Fleischverzehr pro Kopf dann deutlich ansteigt. Nachfolgend...
Fleischerzeugung und -verzehr in Zahlen
Die Fleischerzeugung in Deutschland ist zurückgegangen, und das durchgängig bei allen Fleischarten. Dafür gibt es Ursachen....
2. Discounter mit Haltungsnachweis
Nach dem der Discounter Lidl ein für Kunden sichtbares Nachweissystem in Sachen Transparenz beim Tierwohl auf Fleischprodukte geschaffen hat, führt...
Leckerste Rhöner Leberwurst?
Die beste Rhöner Leberwurst wird im Rahmen eines Wettbewerbs beim 9. „Rhöner Wurstmarkt“ am 13./14. Oktober 2018 in Ostheim v.d....
Schwieriges Umfeld
Wirtschaftliche Entwicklung des deutschen Fleischsektors 2017: Nachfrage nach Schweinefleisch geht zurück, Rindfleisch würde boomen, wenn......
Clipper-Sortiment ausgebaut
Auf der Anuga FoodTec 2018 in Köln stellte CT Cliptechnik Deutschland zahlreiche Neuheiten vor....
Grillfleisch-Preisindex
Die Studie vergleicht die Preise der beliebtesten, tierischen Grillzutaten in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden...
Zukunft mit Digitaldruck
Schur Flexibles stellt sich mit der bevorstehenden Integration von Uni Packaging und einem neuen CEO für die Zukunft auf....
Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Heimischer Markt im Fokus
Die Müller Gruppe setzt mit der Erhöhung des Regionalzuschlags für ihre Regionalprogramme ab 2. Mai 2018 einen weiteren Akzent zur...
Power-Foto-Shooting
in der Oberpfalz...
10. Bratwurst-Song-Contest
Am 13. Mai 2018 ab 14 Uhr geht es im 1. Deutsches Bratwurstmuseum zum zehnten Mal darum die Thüringer Bratwurst...
Zweifacher Top-Nachwuchs
Zweifacher Top-Nachwuchs...
Tierschutz auf der Tagesordnung
Die Agrarministerkonferenz findet vom 25.-27. April 2018 in Münster statt. Den diesjährigen Vorsitz hat das Land Nordrhein-Westfalen. Bei der Fachkonferenz...
Dänischer Schweineexport legt zu
Ausfuhr von dänischem Schweinefleisch erreicht neuen Rekordwert. Deutschland ist weiterhin der größte Absatzmarkt....
Lehrer besuchen Produktion
Rund 30 Gäste besichtigten anlässlich eines Besuches des „Arbeitskreises SchuleWirtschaft Fulda“ die Produktion der Metzgerei Robert Müller in Flieden. Dabei...
Friedrich Laska feiert 100. Geburtstag
Ingenieurskunst, Tatendrang und Unternehmergeist – KR Ing. Friedrich Laska feiert einen besonderen runden Geburtstag....
Positionen zur Ferkelkastration
Gemeinsam brachten Vertreter aus Wissenschaft, Wirtschaft, berufsständigen Organisationen und Behörden ein Positionspapier zur „Lokalanästhesie zur wirksamen lokalen Schmerzausschaltung bei der...
Kleine Helfer mit großer Wirkung
BITEC® Starterkulturen garantieren eine konstant hohe Produktqualität, steuern den Fermentationsprozess und sorgen für Farbe, Geschmack und Aroma....
Viele neue Meister
In der HWK für Schwaben in Augsburg wurden bei einem Festakt viele neue Fleischermeister/-innen freigesprochen. Der 335. Meistervorbereitungslehrgang an der...
Genussakademie & Fleischerschule
Das Augsburger Bildungszentrum des Fleischerhandwerks und die Genussakademie Bayern in Kulmbach unterzeichneten einen Kooperationsvertrag, der unter anderem auch die Wertigkeit...
DLG verschärft Qualitätsprüfungen
Auch als Reaktion auf einen TV-Beitrag des ZDF-Magazins „Frontal21“ in der vergangenen Woche verschärft die DLG ihre Qualitätsprüfungen für Fleischerzeugnisse...
Schlachtviehpreise Bayern KW 16/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
FT- & FH-Awards 2018
FT- & FH-Awards 2018...
Maschinen online ersteigern
Im Rahmen zweier großer Auktionen versteigert der Online-Auktionator Industrial Auctions B.V. im April und Mai 2018 erneut zahlreiche Maschinen. Die...
Fakten über Fakten
Im Jahrbuch „Markt Bilanz Vieh und Fleisch 2018“ haben die AMI-Marktexperten ausführliche Fakten und Daten für das Jahr 2017 sowie...
Kontinuierliche Qualität
Bei der DLG-Preisverleihung in Köln wurde Echt Altländer Fleischwaren Schwarz-Cranz erneut ausgezeichnet....
Pflanzliches „Fleisch“
Beyond Meat expandiert sein pflanzenbasiertes „Fleisch“ mit der PHW-Gruppe bald nach Deutschland....
Allianz in Sachen Snacks
Zusammen im Rahmen der Unternehmensallianz HCI Snack Solutions vereinbarten die Unternehmen Heat and Control und Ishida eine weltweite Kooperation, um...
Konferenz zu Allergenen
Die internationale Fresenius-Konferenz „Food Allergens“ findet am 12. und 13. November in Wiesbaden statt und bietet einen umfassenden Überblick über...
