Nationalmannschaft auf Tuchfühlung
Bei ihrem ersten Auftritt auf politischem Parkett begeisterte die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks am 3. Juli 2018 im Berliner Kronprinzenpalais....
Aromen: Die Exoten kommen
Von exotischen Gewürzmischungen bis zu einer ganz neuen Geschmacksrichtung: Welche Aromen und Aufstriche haben in Deutschland Zukunftspotenzial?...
Schweiz: Weniger Antibiotika
Die Gesamtmenge der verkauften Antibiotika zur Behandlung von Tieren wurde in der Schweiz innerhalb von zehn Jahren mehr als halbiert....
Ende des Schredder-Wahnsinns
Wissenschaftler der TU München haben eine Methode entwickelt, die das milllionenfache Töten von männlichen Eintagsküken verhindert....
Eberhardt: Das vierte von 44 Werken
Die fränkische Edelmetallschmiede Eberhardt, mit ihren Schinkenpressen Weltmarktführer, hatte doppelten Grund zum Feiern: 40-jähriges Firmenjubiläum und Einweihung von Werk IV....
Anutec Brazil lockt die Fleischbranche
Internationale Marktgrößen präsentieren auf der Anutec Brazil in Curitiba die neuesten Technologien für die Fleischindustrie....
10.000 Euro für Ideen und Projekte
Die Initiative Tierwohl startet einen „Innovationspreis Tierwohl“ für Landwirte, Experten und Wissenschaftler....
Schlachtviehpreise Bayern KW 26/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie hier......
Betäubungsgeräte im Visier
Neue Betäubungsgeräte kommen, aber: Funktionieren diese überhaupt? Die Tierärztliche Vereinigung für Tierschutz fordert verpflichtende Prüfungen....
Zentrag auf Kurs
Ihre tatkräftige Kooperation und Zusammenarbeit bekräftigten das Fleischerhandwerk und der Zentrag eG auf ihrer Generalversammlung in Luxemburg....
Westrich: Insolvenz und Neuanfang
Der Insolvenz im April folgt der Neuanfang: Das Fleischerei- und Catering-Unternehmen Westrich, zu dem auch die Schlachterei Jepsen gehört, wird...
Fleischer-Nationalteam live
Ihren ersten gemeinsamen öffentlichen Auftritt hat die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks bei der Fleiga-Gewerbeschau am 1. Juli 2018 in Schwäbisch-Gmünd....
Rainer Laabs zu Hardy Remagen
Rainer Laabs (50) verstärkt ab September 2018 die Geschäftsleitung der Hardy Remagen GmbH & Co. KG, zu der seit 2015...
70. Verbandstag in Bayern
Zum 70. Mal trafen sich die bayrischen Metzger und Delegierten der Innungen am Wochenende zum Verbandstag. Der Gastgeber war die...
Europäisches Lammfleisch
Unter dem Slogan „Lamm. Das musst du probieren“ geht die Kampagne für europäisches Lammfleisch in die zweite Runde und knüpft...
Bundesehrenpreise 2018
In Berlin zeichnete das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) die besten Unternehmen der Fleischbranche mit dem Bundesehrenpreis 2018 aus....
FLEISCHEREI TECHNIK 3/2018 online lesen
Spannende und informative Fachbeiträge und praxisnahe Anwenderstories erwarten Sie in dieser Ausgabe....
Wurstmarkt Nr. 9
Am 13. und 14. Oktober 2018 findet in Ostheim v. d. Rhön zum 9. Mal die Openair-Feinschmeckermesse Rhöner Wurstmarkt statt....
White Paper: Fremdkörperdetektion
Ein White Paper von Sesotec beschreibt einige Herausforderungen, die sich in der Fleischindustrie hinsichtlich Produktreinheit und -sicherheit ergeben und erklärt...
Schlachtviehpreise Bayern KW 25/2018
Um zu den aktuellen Schlachtviehpreisen zu gelangen, klicken Sie hier......
Risikoampel für Geflügelpest
Das ab sofort zur Verfügung stehende Tool bietet Landwirten gratis die Möglichkeit, die individuelle betriebliche Biosicherheit bewerten zu lassen, vor...
NRW: Ehrenpreise für Fleischer
Im Düsseldorfer Maxhaus zeichnete NRW-Ministerin Ursula Heinen-Esser 76 Betriebe des Lebensmittelhandwerks aus, darunter auch 20 Fleischer....
Investition in die Zukunft
Im Jahr seines 25-jährigen Bestehens in Deutschland investiert Bell Flavors and Fragrances EMEA in Logistik, F & E sowie Qualitätsmanagement....
Austausch für Lehrlinge
Auf nach Frankreich! Noch bis 29. Juni 2018 können sich Auszubildende aus dem Fleischerhandwerk bei der Handwerkskammer für Mittelfranken für...
Handtmann im Norden
Die Handtmann Maschinenvertriebs GmbH & Co. KG übernahm im Zuge der Neustrukturierung des deutschen Vertrieb und Services zum 1. Juni...
Nachhaltiges Verpackungskonzept
Mit einer FlatSkin-Verpackung ohne Kunststoffschale geht Netto Marken-Discount bei der Verpackung von Fleisch nachhaltige Wege und spart bis zu 60...
Hessische Qualitätsprüfung
Alle 15 eingereichten Produkte der Fliedener Metzgerei Robert Müller wurden bei der Hessischen Qualitätsprüfung ausgezeichnet. Es gab 14 x Gold...
Mit Südtiroler Speck gewinnen
2-für-1-Erlebnisaktion des Südtiroler Speck Konsortiums soll Bekanntheit und Konsum der italienischen Spezialität weiter ankurbeln....
70. Bayerischer Fleischerverbandstag
Der 70. Bayerische Fleischerverbandstag findet am 23. und 24. Juni 2018 in der fränkischen Metropole Nürnberg statt. Gastgeber ist die...
Online-Auktion Fleischereimaschinen
Noch bis zum 19. Juni 2018 haben Interessierte beim Online-Auktionator Industrial Auctions die Möglichkeit Maschinen der insolventen Löwenberger Wild Manufaktur...
