Austausch für Lehrlinge
Auf nach Frankreich! Noch bis 29. Juni 2018 können sich Auszubildende aus dem Fleischerhandwerk bei der Handwerkskammer für Mittelfranken für...
Handtmann im Norden
Die Handtmann Maschinenvertriebs GmbH & Co. KG übernahm im Zuge der Neustrukturierung des deutschen Vertrieb und Services zum 1. Juni...
Nachhaltiges Verpackungskonzept
Mit einer FlatSkin-Verpackung ohne Kunststoffschale geht Netto Marken-Discount bei der Verpackung von Fleisch nachhaltige Wege und spart bis zu 60...
Hessische Qualitätsprüfung
Alle 15 eingereichten Produkte der Fliedener Metzgerei Robert Müller wurden bei der Hessischen Qualitätsprüfung ausgezeichnet. Es gab 14 x Gold...
Mit Südtiroler Speck gewinnen
2-für-1-Erlebnisaktion des Südtiroler Speck Konsortiums soll Bekanntheit und Konsum der italienischen Spezialität weiter ankurbeln....
70. Bayerischer Fleischerverbandstag
Der 70. Bayerische Fleischerverbandstag findet am 23. und 24. Juni 2018 in der fränkischen Metropole Nürnberg statt. Gastgeber ist die...
Online-Auktion Fleischereimaschinen
Noch bis zum 19. Juni 2018 haben Interessierte beim Online-Auktionator Industrial Auctions die Möglichkeit Maschinen der insolventen Löwenberger Wild Manufaktur...
Schlachtviehpreise Bayern KW 24/2018
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Tierschutz für Masthühner
25 europäische Tierschutzorganisationen haben sich zusammengetan, um einen überfälligen Wandel in der Masthuhn-Haltung einzuläuten....
Grillwürste der Nationen
Acht handwerklich hergestellte Grillwürste mit ländertypischen Zutaten bieten die „Wurstgeschwister“ Rüweling der gleichnamigen Fleischerei im Online-Shop an....
Preise für Grillfleisch
In den anstehenden Wochen der Fußball-WM in Russland werden noch mehr Fleisch und Würstchen auf dem Grill landen als bisher....
Multivac: Werk in Bulgarien
Erster Produktionsstandort in Osteuropa: Multivac feiert Eröffnung der neuen Produktionsstätte in Bulgarien....
Vittorio bleibt Parma-König
Vittorio Capanna als Präsident des Consorzio del Prosciutto di Parma wiedergewählt....
Der Ludwig: Steak des Jahres 2018
Zum zweiten Mal kürt der osthessische Metzgermeister und Fleischexperte Dirk Ludwig ein Steak des Jahres: das Bürgermeisterstück....
Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2018
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Designpreise für Ganter
Drei Normelemente, drei Designpreise – Ganter erhält iF Design Award und Red Dot Award für Flachspannhebel und Bügelgriffe....
Frutarom: Kulinarischer Anpfiff
Schaschlik international zur Fußball-WM: Grenzenlose Kreativität quer über die Kontinente mit Inspirationen von Frutarom....
Bauprojekt in Werther
Ein symbolischer Spatenstich war das Startsignal für die Bauarbeiten für das neue Werk von Weber Maschinenbau in der Rodderheide in...
Youtube-Clip für Nachwuchs
In einem kurzen Animationsfilm zeigt der Deutsche Fleischer-Verband wie Mitgliedsbetriebe die Nachwuchswerbung des Fleischerhandwerks bestmöglich für sich nutzen können....
2 Jahre Fleisch-Sommelier
Im Juni 2016 startete die Fleischerschule Augsburg ein Experiment in Sachen Weiterbildung. Nun feiert der Kurs zum/zur Fleisch-Sommelier/-re zweiten Geburtstag....
Weniger Antibiotika im Einsatz
Schweine, Kälber und Geflügel erhalten in Deutschland immer weniger Antibiotika. Der Therapie-Index ging bei allen Tierarten zurück....
Inspektion für Fortgeschrittene
Die RMI 400 von Eagle inspiziert Geflügelprodukte ohne Strahlenschutzvorhänge und mit einer innovativen Benuzteroberfläche....
SIAL: Dynamo für Ideen
Die globale Lebensmittelindustrie lässt sich bei der SIAL Paris 2018 inspirieren. Die Nahrungsmittelmesse zeigt das Essen von heute und morgen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 22/2018
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Tierwohl in vier Stufen
Mit einem Haltungskompass für SB-Fleisch bemüht sich Kaufland um mehr Tierwohl....
SÜFFA: Innovationspreis 2018
Zum 8. Mal werden auf der SÜFFA in diesem Jahr zukunftsweisende Innovationen mit dem SÜFFA-Innovationspreis 2018 prämiert....
Rituelle EuGH-Entscheidung
Schlachtungen auch nach religiösen Riten nur noch in zugelassenen Schlachtstätten....
Erfolg mit Nischenprodukten
Die Fokussierung auf hochwertige Nischenprodukte ist einer der Erfolgsgaranten der Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford, was die Bilanz 2017 belegt....
„Kinderkrankheiten“ im Vion-Schlachthof
Vion stellt Betrieb des Leuchtturm-Schlachthofs in Leeuwarden ein – vorübergehend....
Verkaufsautomaten-Workshop
Verkaufsautomaten als Möglichkeit für mehr Umsatz in Fleischereien standen im Fokus eines Workshops in Heroldstatt....
