Trüffeljagd Digital Lab
Die Digitalisierung krempelt die Arbeitswelt um. Dies birgt für Metzgereien Herausforderungen und große Chancen. Wie aus einem Betrieb eine Fleischerei...
Crowdbutchers ausgezeichnet
Mit den Verkaufsplattformen Kaufnekuh.de, Kaufeinschwein.de und kaufnegans.de gewann Crowdbutching.com den Bundespreis der Initiative „Zu gut für die Tonne“....
Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Effektive Kühlanlagen
Dänische Experten bieten kostengünstige Auslegung von Kühlanlagen für Schweinehälften....
Umsatzplus bei Bizerba
Im Geschäftsjahr 2017 erwirtschaftete Bizerba einen weltweiten Umsatz von 677 Mio. Euro. Damit stieg der Erlös des Familienunternehmens aus Balingen...
Bekenntnisse zur Leitmesse
Die IFFA 2019 meldet schon jetzt ein reges Aussteller-Interesse. Eine neue Messehalle soll für kürzere Wege und mehr Überblick als...
Neue Registrierungsphase
Bis zum 6. Juli 2018 können sich Schweinehalter, die Sauenhaltung, Ferkelaufzucht und/oder Mast betreiben, über einen Bündler für die Initiative...
Genuss-Portal gestartet
Seit kurzem wendet sich das deutsche Fleischerhandwerk mit dem Blog www.gutergenuss.de direkt an Verbraucher und Kunden und bietet einen neuen...
Arthur Handtmann verstorben
Die A. Handtmann Maschinenfabrik trauert um Arthur Handtmann, Vorsitzender des Beirats der Handtmann Unternehmensgruppe, der am 14. April 2018 im...
Baubeginn im Fleischwerk
Im Nordfrische Center Valluhn hat die Umbauphase begonnen. Direkt neben dem jetzigen Fleischwerk errichtet Edeka Nord ein neues Logistikzentrum, dessen...
25 % weniger Antibiotika
Seit 2009 hat die dänische Landwirtschaft den Verbrauch von Antibiotika in der Schweineproduktion um ein Viertel gesenkt. Illegale Arzneimittel werden...
Fipronil in Geflügelfleisch
Im Zuge der illegalen Verwendung des Wirkstoffs Fipronil 2017 initiierte die Europäische Kommission ein Ad hoc Programm. Eier und Geflügelfleisch/-fett...
Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tipps für die Grilltheke
Die Grillzeit ist für das Fleischer-Fachgeschäft die umsatzstärkste Zeit im Jahr, da der Fleischverzehr pro Kopf dann deutlich ansteigt. Nachfolgend...
Fleischerzeugung und -verzehr in Zahlen
Die Fleischerzeugung in Deutschland ist zurückgegangen, und das durchgängig bei allen Fleischarten. Dafür gibt es Ursachen....
2. Discounter mit Haltungsnachweis
Nach dem der Discounter Lidl ein für Kunden sichtbares Nachweissystem in Sachen Transparenz beim Tierwohl auf Fleischprodukte geschaffen hat, führt...
Leckerste Rhöner Leberwurst?
Die beste Rhöner Leberwurst wird im Rahmen eines Wettbewerbs beim 9. „Rhöner Wurstmarkt“ am 13./14. Oktober 2018 in Ostheim v.d....
Schwieriges Umfeld
Wirtschaftliche Entwicklung des deutschen Fleischsektors 2017: Nachfrage nach Schweinefleisch geht zurück, Rindfleisch würde boomen, wenn......
Clipper-Sortiment ausgebaut
Auf der Anuga FoodTec 2018 in Köln stellte CT Cliptechnik Deutschland zahlreiche Neuheiten vor....
Grillfleisch-Preisindex
Die Studie vergleicht die Preise der beliebtesten, tierischen Grillzutaten in 50 Ländern weltweit und gibt Aufschluss darüber, wie viele Stunden...
Zukunft mit Digitaldruck
Schur Flexibles stellt sich mit der bevorstehenden Integration von Uni Packaging und einem neuen CEO für die Zukunft auf....
Schlachtviehpreise Bayern KW 17/2018
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Heimischer Markt im Fokus
Die Müller Gruppe setzt mit der Erhöhung des Regionalzuschlags für ihre Regionalprogramme ab 2. Mai 2018 einen weiteren Akzent zur...
Power-Foto-Shooting
in der Oberpfalz...
10. Bratwurst-Song-Contest
Am 13. Mai 2018 ab 14 Uhr geht es im 1. Deutsches Bratwurstmuseum zum zehnten Mal darum die Thüringer Bratwurst...
Zweifacher Top-Nachwuchs
Zweifacher Top-Nachwuchs...
Tierschutz auf der Tagesordnung
Die Agrarministerkonferenz findet vom 25.-27. April 2018 in Münster statt. Den diesjährigen Vorsitz hat das Land Nordrhein-Westfalen. Bei der Fachkonferenz...
Dänischer Schweineexport legt zu
Ausfuhr von dänischem Schweinefleisch erreicht neuen Rekordwert. Deutschland ist weiterhin der größte Absatzmarkt....
Lehrer besuchen Produktion
Rund 30 Gäste besichtigten anlässlich eines Besuches des „Arbeitskreises SchuleWirtschaft Fulda“ die Produktion der Metzgerei Robert Müller in Flieden. Dabei...
Friedrich Laska feiert 100. Geburtstag
Ingenieurskunst, Tatendrang und Unternehmergeist – KR Ing. Friedrich Laska feiert einen besonderen runden Geburtstag....
