Seminar: Allergen-Management
Was Produzenten zum Umgang mit allergenen Inhaltsstoffen wissen müssen und welche aktuellen Entwicklungen es im Fachgebiet gibt, zeigt das Intensivseminar...
Leitsätze für Fleisch & Fleischerzeugnisse
Am 8. März 2016 informiert das Fachzentrum Lebensmittel der DLG über die Auswirkungen der neuen Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse....
Tönnies schließt Thomsen-Standort
Der Bad Bramstedter Standort des Schlachtbetriebs Thomsen wird zum 31. Januar 2016 geschlossen. Diese Entscheidung sei kurzfristig gefallen heißt es...
Fachschulung Technische Gase
Mit der zweitägigen Liprotect®-Fachschulung „Befähigte Person – Technische Gase in der Lebensmittelindustrie“ am 27./28. April 2016 in Hamburg setzt Linde...
Fachmedien bleiben wichtigste Informationsquelle
Fachlich perfekt aufgestellt...
14. Int. Fresenius-Konferenz
Was aktuell im Hinblick auf Pestizidrückstände in Lebensmitteln wissenswert ist, vermittelt die Akademie Fresenius jährlich auf der internationalen Fachkonferenz „Food...
Fusionen mindern Produktvielfalt
Zusammenschlüsse im Lebensmitteleinzelhandel können negative Folgen für die Verbraucher haben. Zwar wirken sich die Fusionen nicht auf die Preise, wohl...
Deutsche Verpacker zufrieden
Die Unternehmen des deutschen Verpackungsmaschinenbaus sind mit der Entwicklung der Branche zufrieden. Dies geht aus einer im Oktober 2015 vom...
Tomra besetzt Servicespitze neu
Tomra Sorting Food, Hersteller von Lebensmittelsortiersystemen, hat Andreas Reddemann zum neuen Global Service Director. Ziel dieser Personalie ist die weitere...
Colistin-Resistenz in Keimen von Nutztieren
Ergebnisse aus dem Resistenzmonitoring am Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zeigen, dass das in China nachgewiesene übertragbare Gen mcr-1, das eine...
Schlachtviehpreise Bayern KW 53/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Tierschutzlabel: Positive Bilanz
Der Deutsche Tierschutzbund zieht eine positive Jahresbilanz für sein Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“. 2015 hätten weitere Vertriebspartner und Markenlizenznehmer den...
Deutsche lieben Fleisch
Fleisch und Wurst stehen bei den Deutschen weiterhin hoch im Kurs. Das ist ein Ergebnis des „Ernährungsreports 2016“, den Bundesernährungsminister...
Website im neuen Design
Die Website von Aichinger präsentiert sich nach einer Verjüngungskur nun modern und kundenorientiert und erhielt dabei auch einen neuen informativen...
Aus Neuland wird Artgemäß GmbH
Seit Jahresbeginn bietet die Artgemäß GmbH und Co. KG ca. 40 ehemaligen Neuland-Landwirten ihre Dienste an und tritt in die...
IFFA 2016: Trends auf der Spur
Informative Veranstaltungen rund ums Fleischerhandwerk, Produkt- und Service-Neuheiten für den Verkauf, die Qualitätswettbewerbe des Deutschen Fleischerverbands und Innovationen im technologischen...
Wettbewerbe in NRW
Neben den Qualitätswettbewerben um den „Fleischwurst-Pokal“ und die „Meister-Stücke“ des Fleischerverband Nordrhein-Westfalen können Fleischerfachgeschäfte ihre Kreativität beim neuen „Innovations-Cup“ unter...
Trauer um Dr. Herbert Huber
Im Altern von 80 Jahren verstarb gestern nach langer Krankheit der Staatssekretär a.D., Metzgermeister, Schulgesellschafter und langjährige Leiter der 1....
„Fleischforum 2020“ in Augsburg
Das „Fleischforum 2020“, das am 26./27. Januar 2016 erstmals in Augsburg stattfindet, ermöglicht Metzgern einen Blick über den Tellerrand. Es...
Frohes Neues!
Wir wünschen einen erfolgreichen Start ins neue Jahr!...
Intensiv-Seminar Notfallmanagement
In Mainz findet am 12. und 13. April 2016 das Intensiv-Seminar „Notfallmanagement im Lebensmittelunternehmen – Praxistraining für den Umgang mit...
Klimakiller: Fleisch oder Salat?
Wissenschaftler der „Carnegie Mellon University“ sehen eine deutlich erhöhte Umweltbelastung durch eine vegetarische Ernährung und widersprechen damit dem generellen Bild...
25. Dresdner Verpackungstagung
Rund 180 Teilnehmer, drei spannende Themenblöcke, viele wertvolle Informationen, gute Impulse und Diskussionen sowie klare Ansagen machten die Dresdner Verpackungstagung...
Bizerba nun in Südostasien
Mit der Eröffnung einer Niederlassung in Singapur im November baut Bizerba sein internationales Standortnetz weiter aus. Die Mitarbeiter der Tochtergesellschaft...
Schlachtviehpreise Bayern KW 50/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Wiberg wird Teil von Frutarom
Der Salzburger Spezialist für Zutaten, die Lebensmittel zum Genuss machen, Wiberg, agiert künftig unter dem Dach der börsennotierten Frutarom-Gruppe....
Neustart bei Adriaens
Bis vor kurzem zählte der Rinderschlachthof Etn. Adriaens NV zur belgischen Covalis-Gruppe. Nach der Fusion von Covalis mit Westvlees zur...
Siegerehrung in Neusäß
Die erfolgreichen Preisträger der 34. f-Qualitätsprüfung werden am 21. Februar 2016 in der Stadthalle in Neusäß ausgezeichnet. Über die Hälfte...
3. Holzhuser Bratwurstweihnacht
Am 19. Dezember 2015 laden die „Freunde der Thüringer Bratwurst“ e.V. und der „Verein zur Erhaltung der Hesse-Orgel in der...
QS-System entscheidet über Vermarktung
Ab dem 1. Januar 2016 kann Fleisch von QS-Tieren nur dann als QS-Ware vermarktet werden, wenn die Lebendtiere durch einen...
