Antibiotika in der Diskussion
Noch können bakterielle Infektionen bei Nutztieren wirksam mit Antibiotika bekämpft werden. Doch die Behandlungen werden auch hier durch resistente Keime...
Graue Biowurst?
Der Bio-Wurst mit Rote-Bete-Saft eine appetitlichere Farbe geben? Verboten – sagt das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig....
Teilniederlage für Kartellamt
Im Streit um die Pläne von Edeka zur Übernahme von Kaiser's Tengelmann hat das Bundeskartellamt eine Teilniederlage erlitten....
Auf Sülzen-Tour im Frankenwald
Im Frankenwald bitten Genussbotschafter zur Sülzen-Tour, Kochen unter freiem Himmel oder servieren Gerichte von Anno dazumal....
Heiko Brath schnitt BBQ-Cuts
Beim Seminar „Wintergrillen“ in der Fleischerschule Augsburg demonstrierte der Karlsruher Metzgermeister Heiko Brath seine Vorliebe für trendige Steakzuschnitte. Zudem standen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 49/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Mobile Präsenz ein Muss
Die Zukunft von offline ist online – vorausgesetzt, der Einzelhandel passt sich den Erwartungen der Verbraucher an. Aus Kundensicht werden...
Win-Win für Südpack
Südpack Verpackungen hat den Kauf von Bahpol (Polen) abgeschlossen. Als Teil der Südpack-Gruppe firmiert Bahpol künftig unter dem Namen Südpack...
Vikan mit SOFHT-Award geehrt
Die englische Society of Food Hygiene and Technology (SOFHT) hat in London die Gewinner ihrer Awards bekanntgegeben. In der Kategorie...
Zeiss: Geschäftsbetrieb trotz Insolvenzantrag
Obwohl der Hanauer Metzgerei-Filialist Erich Zeiss am 3. Dezember 2015 einen Insolvenzantrag gestellt hat, läuft der Geschäftsbetrieb normal weiter. Ein...
Besser nachhaltig agieren
Umfrage: Der Lebensmitteleinzelhandel sieht bei der Nachhaltigkeit Nachholbedarf in der Lebensmittelindustrie....
Industrie 4.0: Smart kommissionieren
Die Fachmesse CeMat veranstaltet am 14. Januar 2016 in Würzburg gemeinsam mit MM Logistik einen Kongress zum Thema „Smart kommissionieren...
Verpackungskongress: Die digitale Welt fühlen
Unter dem Motto „Verpackungsideen und Digital Business – jetzt mitdenken, umdenken, vordenken.“ versammelt der Deutsche Verpackungskongress am 3. und 4....
Bioland-Tagung: Tierschutz und Tierwohl
Unter dem Motto „Tierschutz ist Allgemein-gut!“ findet die internationale Bioland-Geflügeltagung vom 1. bis 3. März 2016 in Rehburg-Loccum in Niedersachsen...
Motivierte Nachwuchskraft
Die Jahresabschlussfeier der Metzger-Innung Mittelfranken-Süd nahm Obermeister Willy Böbel zum Anlass, um die erfolgreiche Nachwuchskraft Michael Ziegler aus Roth gebührend...
Amtschef besuchte Augsburg
Der neue Amtschef des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Hubert Bittlmayer, war jüngst zu einem Austausch beim Fleischerverband...
Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2015
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Quartett führt Schröder Fleischwaren
Einen Generationswechsel in der Geschäftsführung hat Schröder Fleischwaren vollzogen. Eine vierköpfige Führungsspitze lenkt nun die Geschicke des Familienunternehmens in Saarbrücken....
Syner.Con mit Apro.Con in Österreich
Die Fachhandelsgruppe Syner.Con baut ihr Vertriebsnetz weiter aus. Toperczer übernimmt als Apro.Con-Kompetenzpartner den Vertrieb der deutschen Warenwirtschaftslösung für Metzgereien und...
2. Obermeisterin Bayerns
Elisabeth Schön aus der Metzgerei J. Schön in Günzach ist die zweite Obermeisterin einer Metzgerinnung in Bayern. Seit kurzem steht...
Gewürz-Sommelier 2016: Jetzt bewerben
Wer sich 2016 zum professionellen Gewürz-Sommelier qualifizieren möchte, kann sich jetzt noch bewerben. Die Adalbert-Raps-Stiftung vergibt drei Plätze für die...
Kreative Fleischerjugend
87 Auszubildende stellten beim zehnten Leistungswettbewerb für Auszubildende des zweiten und dritten Lehrjahres auf der GastRo-Messe in Rostock in unterschiedlichen...
Wurstprüfung in Rostock
Zum neunten Mal veranstaltete der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern auf der Messe „GastRo“ in Rostock seine Wurstprüfung. In diesem Jahr...
Schlachtverbot aufgehoben
Künftig dürfen handwerklich strukturierte Schlachtbetriebe wieder Fleisch im Schlachtraum zerlegen und verarbeiten....
MPS geht an Marel
Von Equistone Partners Europe beratene Fonds haben ihre Anteile an MPS Meat Processing Systems aus den Niederlanden an die Nasdaq...
Technik-Importland Äthiopien
Äthiopien ist der größte Importeur von Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen Ost- und Zentralafrikas. Daher veranstaltet der Messespezialist fairtrade vom 4. bis...
Nordderby „für mehr Tierschutz“
Beim bevorstehenden Nordderby zwischen Werder Bremen und dem HSV laufen die Gastgeber nicht wie gewohnt mit dem Logo des Hauptsponsors...
Geflügel-Gipfel in Dänemark
Bei der ersten „Poultry ShowHow“, einer von Marel Stork organisierten Fachveranstaltung für die Geflügelindustrie, trafen sich in Kopenhagen Branchenexperten aus...
Zentrales Logistik-Servicezentrum
Das Wallufer Traditionsunternehmen Van Hees baut seine Logistik aus und eröffnet zusammen mit der Ernst Schmitz Logistik GmbH ein zentrales...
Skepsis trotz guter Zahlen
Danish Crown hat seinen Unsatz und Gewinn im Geschäftsjahr 2014/15 gesteigert. Insgesamt schließt der dänische Schlachtkonzern das Geschäftsjahr mit einem...
