Nie wieder Plastik in der Weißwurst
Moderne Technik in der Lebensmittelproduktion schützt vor Fremdkörpern im Essen und hilft, fehlerhafte Produkte auszusortieren....
Herausforderungen der Lebensmittelwirtschaft
Am 24. und 25. September 2014 diskutieren Experten aktuelle Herausforderungen der Lebensmittelwirtschaft....
Anzahl der Vegetarier verdoppelt
Im Rahmen des 51. Wissenschaftlichen Kongress‘ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) präsentierten Wissenschaftler des Max Rubner-Instituts (MRI) aktuelle Auswertungsergebnisse...
Risikogipfel der Ernährungsindustrie
Im Rahmen des ersten Risikogipfels der Ernährungsindustrie am 20. März in München diskutierten Vertreter von Unternehmen der Branche aktuelle Herausforderungen...
Neue Institutsleitung
Der Vorstand des KIN-Lebensmittelinstituts überträgt Inge Jeß kommissarisch die Leitung des Instituts und die Geschäftsführung der KIN GmbH....
Energetische Abwasserverwertung
Der BDE Bundesverband der Deutschen Entsorgungs-, Wasser- und Rohstoffwirtschaft e. V. weist anlässlich des diesjährigen Weltwassertages zum Thema „Wasser und...
Lidl entlässt Holland
Der zweitgrößte deutsche Lebensmitteldiscounter Lidl und sein Vorstandschef Karl-Heinz Holland gehen getrennte Wege....
Bezirkstagung Mittelfranken
Bei ihrer ersten Bezirkstagung 2014 erörterten die Obermeister von sieben mittelfränkischen Innungen in den Räumen der Kreishandwerkerschaft in Fürth viele...
DFV: Kritik an Billigpreisen
Der Deutsche Fleischer-Verband kritisiert die aktuelle Preissenkungswelle für Fleisch und Wurst. Er befürchtet, dass der anhaltende Niedrigpreis-Wettbewerb in Lebensmittel-Handel und...
Schmidt plant Initiative für Tierwohl
Bundeslandwirtschaftsminister Christian Schmidt plant eine Initiative für das Tierwohl....
IT in der Fleischverarbeitung
Theorie und Praxis in punkto Chargenrückverfolgung, Frachtkostenmanagement und Disposition im Zusammenhang mit SAP, wurden auf dem Fleischinfotag genau unter die...
Schwachstellen eleminieren
Mit dem Online-Tool und der kostenlosen App ORGAcheck können insbesondere kleine Unternehmen Schwachstellen im Arbeitsschutz leichter auffinden....
Bayern: Kritik an Preissenkungen
Der Fleischerverband Bayern kritisiert die Preissenkungen der Discounter. „Dass Aldi Themen wie Qualität oder Tierschutz im Rahmen der aktuellen Preisdebatte...
Kalbfleisch immer beliebter
Entgegen dem allgemein rückläufigen Trend im Fleischmarkt steigt der Absatz von Kalbfleisch in den letzten Jahren kontinuierlich....
Vertriebspartnerschaft für Folien
Multivac und Krehalon haben eine Vereinbarung über den Vertrieb von FormShrink-Tiefziehfolien bekannt gegeben....
Besuch von angehenden Lebensmitteltechnikern
Ende Februar 2014 besuchten 55 Schüler und Schülerinnen der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik aus Kulmbach S+S Separation and Sorting Technology....
Reinraum-Plattform
Am 21. und 22. Oktober 2014 findet in Frankfurt am Main zum dritten Mal die Cleanzone, internationale Fachmesse und Kongress...
Hygiene auf einen Klick
Die neue Online-Plattform hygieneinfo.eu beantwortet Fragen rund um professionelles Hygienemanagement....
Schlachtviehpreise Bayern KW 11/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Perspektiven für die Fleischbranche
DLG-Symposium „Fleischqualität der Zukunft“ in Erfurt – Ethisch moralische Aspekte sind ebenso wichtig wie Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit....
Industrielle Instandhaltung
Die Fachmesse für industrielle Instandhaltung bietet in diesem Jahr dem Thema Industrie 4.0 - also der Verneztung von Maschinen -...
Möglichkeiten der Telematik
Um Speditionen und Verlader produktunabhängig und neutral über Neuentwicklungen aus der Welt der Telematik zu informieren, veranstaltet die LIS Logistische...
Vion mit neuer Führung
Die Vion Food Group hat ihr neues Management Board bekannt gegeben....
Schmidt wird Nachfolger von Zander
Andreas Schmidt verstärkt ab dem 1. September 2014 den Vorstand der Rewe Dortmund Großhandel eG....
Der Schlüssel zum Erfolg
Die Metzgerei Der Ludwig wurde auf der Internationalen Handwerksmesse in München zum „Stern des Handwerks 2013“ gekürt....
Goldener Meisterbrief
Fleischermeister Hans Dorner wurde vor kurzem im Rahmen der Meisterfeier des Fleischerhandwerks mit dem Goldenen Meisterbrief ausgezeichnet....
Edeka überspringt 50-Milliarden-Umsatz-Hürde
Deutschlands größter Lebensmittelhändler Edeka hat erstmals die Umsatzmarke von 50 Milliarden Euro übertroffen....
Starker Anstieg beim Vereinigungspreis
Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften (VEZG) erhöhte heute (14.03.2014) den empfohlenen Vereinigungspreis für Schlachtschweine um 13 Ct/kg auf nun 1,60 EUR/kg...
Branchenmesse in Marokko
Vom 11. bis 13. Dezember 2014 findet die internationale Lebensmittelindustriemesse MAFEX – Maghreb Food Exhibition zum dritten Mal in der...
Rewe-Chef bleibt bis Ende 2018
Der amtierende Vorstandsvorsitzende des Kölner Handels- und Touristikkonzerns, Alain Caparros, hat seinen Arbeitsvertrag vorzeitig um zwei weitere Jahre verlängert....
