Edeka setzt Eigenmarke in Szene
Edeka hat die zweite Stufe der neuen Kampagne gestartet, die die Eigenmarken auf allen Kanälen in Szene setzt....
Innovationstage für Garkonzept
Wer das Verpackungs- und Garkonzept Mylar® Cook von Multivac selbst einmal auf Herz und Nieren testen möchte, hat dazu vom...
Schlachtviehpreise Bayern KW 09/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
BGN: Vorsicht Einweghandschuhe
Für viele sind Einweghandschuhe bei Verkaufspersonal an Frische-Theken ein Zeichen von Hygiene und Sicherheit. Für Verkäufer/innen können sie aber auch...
Sensorik Award 2014
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) schreibt auch in diesem Jahr einen Preis für Forschungsarbeiten im Bereich Lebensmittelsensorik aus....
Themen für Grill-Aktionen (FH 2/2014)
Ergänzend zum Fachthema „Grillen“ in der Ausgabe 2/2014 von „Fleischer-Handwerk“ werden nachfolgend einige weitere Beispiele für Grill-Aktionen aufgeführt. Dafür gibt...
Salami in Hasenform
Mit Hellmanns Salami in Hasenform kommt eine abwechslungsreiche Variante auf den Tisch. Die saisonale Wurstspezialität kann durch ihre besondere Form...
Innung Rosenheim besuchte Wiesbauer
Zum traditionellen Ausflug der Metzger-Innung Rosenheim luden Obermeister Hubert Lohberger und Kassierer Ernst Staudacher ihre Kollegen zu einem Besuch des...
Weniger Salmonellen festgestellt
Die EU-weit durchgeführten Salmonellen-Bekämpfungsmaßnahmen in den Geflügelbeständen zeigen Erfolg....
Clean Label in Lübeck
Mit einem Besucherrekord und zufriedenen Veranstaltern ging am Donnerstag letzter Woche der Trendtag der norddeutschen Ernährungswirtschaft in den media docks...
Rohstoffpreisindex gibt nach
Der von der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft monatlich ermittelte Preisindex für deutsche Agrarrohstoffe hat auch im Februar 2014 weiter nachgegeben....
Anschlussfertiges Hygiene-Center
Das Betriebseinrichtungsprogramm von Bastra umfasst neben Geräten und Regalsystemen auch ein breites Angebot hygienetechnischer Maschinen und Ausstattungen, z. B. das...
Präsent in Moskau
Van Hees aus Walluf hat zum 1. Februar 2014 das russische Unternehmen Eurospice Technology in Moskau übernommen....
Erfolgreiche Spezialität
Trotz anhaltender Wirtschaftskrise in Italien, blickt das Südtiroler Speck Consortium zufrieden auf das vergangene Jahr zurück....
Seminar: Osterselchfleisch, Aufschnitt und mehr
Am 26. März 2014 veranstaltet die österreichische Strasser Gesellschaft in Kooperation mit dem Raps-Fachberaterteam ein Produktionsseminar. Inhaltlich stehen dabei z....
Durchbruch bei “Tierwohl”-Verhandlungen
22 Vertreter der Land- und Fleischwirtschaft sowie die großen Lebensmittelkonzerne haben sich nach Informationen von top agrar darauf verständigt, dass...
Positive Umsatzprognose
Die Ernährungsindustrie steigerte ihren Umsatz im Dezember 2013 um +3,9% auf 14,6 Mrd. Euro, davon wurden 4 Mrd. Euro im...
Danish Crown erwirbt alle Anteile von Sokolow
Nach zehnjähriger Partnerschaft mit dem nordischen Schlachtereiunternehmen HKScan erhält Danish Crown nun die alleinige Kontrolle über Sokolow, polnischer Hersteller veredelter...
Mindestlohn kommt in Kürze
Das Bundeskabinett hat die Branche „Schlachten und Fleischverarbeitung“ in das Arbeitnehmer-Entsendegesetz aufgenommen....
Gebrauchte Technik – Usetec 2014
Die führenden Anbieter von Gebraucht-Technik haben sich bereits zur USETEC 2014 angemeldet....
POS-Aktionen für Parmaschinken
Auch in diesem Jahr unterstützt der Verband der Parmaschinken-Hersteller, das Consorzio del Prosciutto di Parma, den Abverkauf der luftgetrockneten italienischen...
Münchner Weißwurstprüfung 2014
Die Ergebnisse der jährlichen Weißwurstprüfung der Metzger-Innung München stehen fest. Bei der strengen Prüfung sicherten sich 13 Betriebe die Auszeichnung...
Spenden für Kinder in Not
Bei einer Spendenaktion von Friedr. Dick wurden 3.670,00 € zu Gunsten des Vereins Aktion Kinderträume e.V. gesammelt....
Video: Homann Snack-Star
Bereits zum dritten Mal fand im letzten Jahr der Kreativ-Wettbewerb um den „Homann Snack Star“ statt. Die Sieger wurden im...
Internationale Kooperation
Die vier europäischen Handelsunternehmen Colruyt (Belgien), Conad (Italien), die Coop-Gruppe (Schweiz) und Rewe Group (Deutschland) haben die neue strategische Allianz...
Zamek meldet Insolvenz an
Der Düsseldorfer Lebensmittelhersteller Zamek hat wegen drohender Zahlungsunfähigkeit Insolvenz angemeldet....
Mekkafood erwartet Umsatzplus
Der Halal-Tiefkühlkosthersteller Mekkafood erwartet für das Jahr 2014 eine Umsatzsteigerung von rund 17 % gegenüber dem Vorjahr....
Erfolgreiche Coop-Gruppe
Die Coop-Gruppe hat 2013 ihren Nettoerlös um 0,9 Prozent auf fast 27,0 Milliarden CHF gesteigert....
Wissen, wie der Hase läuft
Aus dem Hause Texda Textildarm gibt es in diesem Jahr zum Osterfest zwei neue Wursthüllen....
Neustrukturierung für Lebendvieh-Sektor abgeschlossen
Die Neustrukturierung des niederländischen Sektors für Lebendvieh wurde jetzt abgerundet: Henk Bleker ist mit Wirkung zum 1. März 2014 zum...
