Fleisch in den Niederlanden zurückgerufen
Niederländische Behörden haben rund 28.000 Tonnen verdächtiges Fleisch zurückbeordert, das möglicherweise mit Pferdefleisch vermischt wurde....
Schulungstermine von Poly-clip System 2014
Poly-clip System bietet seinen Kunden und Partnern praxisnahe Schulungen an....
Minimierung von Antibiotikaresistenzen
Das BMEL fördert über das von der BLE koordinierte Programm zur Innovationsförderung Vorhaben, die den Einsatz von Antibiotika in der...
Qualitäts- und Krisenmanagement
Die Akademie der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet am Dienstag, 17. Juni 2014, ein Seminar zum Thema „Qualitäts- und Krisenmanagement in...
Neue Seminare in Augsburg
„Die Fort- und Weiterbildung unserer Betriebsinhaber sichert die Zukunft unserer Fachgeschäfte“, unterstrich Georg Schlagbauer, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern, bei der...
Optimierte Kochpökelwaren
Für hohe sensorische Qualität bei optimierten Produktionswerten von Kochpökelwaren eignen sich flüssige Lakezusätze....
Transporterdächer brauchen Winterdienst
Bei frostigen Temperaturen lauert eine eisige Gefahr auf den Dachflächen vieler Transporter und LKW: Eis- und Schneeplatten, die sich während...
TÜV erklärt Lebensmittelinformationsverordnung
Die Lebensmittel-Experten von TÜV SÜD erklären, was sich durch die Lebensmittelinformationsverordnung ändert und welche Vorteile sich für Konsumenten ergeben....
Der neue FleischereiPilot
Ab sofort ist die neue Version der App FleischereiPilot von B&L NewMedia im App Store von Apple und im Google...
Gemeinschaftswerbung: Neue Schwerpunkte
Ab sofort setzt die Gemeinschaftswerbung des Fleischerhandwerks neue Schwerpunkte in der Bereichen Nachwuchs-, und Mitgliedergewinnung. Zusätzlich sollen universell einsetzbare Werbemittel...
Öko und fair
Der Zusammenhang von Öko und Fair, regional und weltweit ist nach Ansicht von Hans Hohenester, Öko-Bauer und Naturland Präsidiumsvorsitzender mehr...
Fleischproduktion leicht gestiegen
Knapp 8,1 Millionen Tonnen Fleisch wurden im Jahr 2013 in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands produziert....
Koalition für Tierwohl
Die Öko-Verbände Bioland, Demeter und Naturland führen ein gemeinsames Kontrollverfahren für hohes Tierwohl ein....
Schlachtviehpreise Bayern KW 05/2014
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Überdurchschnittliches Wachstum
Für den deutschen Lebensmitteleinzelhandel war 2013 nach Angaben der GfK das beste Jahr seit 2008....
Schädler folgt Mosa bei QS
Rupert Schädler, Einkaufsvorstand der Kaufland Stiftung, ist neuer Vorsitzender der Gesellschafterversammlung der QS Qualität und Sicherheit GmbH....
Gut Fleisch will Weile haben
Was macht gutes Fleisch aus? Gibt es wirklich so große Unterschiede in der Qualität und macht sich bemerkbar, wo das...
Hygiene-Fachseminar
Am 12. März veranstaltet Bioni System, gemeinsam mit dem Fraunhofer Institut und dem TÜV Nord, ein Fachseminar zum Thema Hygiene...
Marktforschung: Kunden-Erwartungen
In Ergänzung zur Marktforschung zum Thema „Was Kunden beim Fleischer erwarten“ in der Ausgabe 1/2014 von Fleischer-Handwerk werden hier weitere...
FH 1/2014: Convenience-Hits
In Ergänzung zum „Fachthema Food“ in der Ausgabe 1/2014 von Fleischer-Handwerk wird an dieser Stelle eine Auswahl weiterer Produktideen für...
Ernährungsindustrie: schwache Umsätze
Die Ernährungsindustrie bilanziert im November 2013 sowohl im Inlands- wie im Exportgeschäft schwache Umsätze....
MaiMed: Exklusiver Vertriebspartner
Die MaiMed GmbH hat eine exklusive Kooperationsvereinbarung mit der HMH Peter Rheinländer KG geschlossen. Nach Angaben des Herstellers von Verbandmitteln,...
Oköproduke gestestet
Im Vorfeld der Biofach, der Weltleitmesse für Bio-Erzeugnisse, hat das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) die Ergebnisse seiner Internationalen...
Niedrige und konstante Beiträge
Eine der wenigen Metzger-Innung in Bayern, die keine Beitragserhöhung für 2014 durchführt, ist die Metzger-Innung ArberLand....
Fachausstellung für mobilen Handel
Bei der diesjährigen Frühjahrsschau von Borco-Höhns am 9./10. März 2014 in Rotenburg (Wümme) können sich Interessierte über die neuesten Entwicklungen...
Australien lockt Lebensmittelindustrie
Der Südosten Australiens lockt Lebensmittelindustrie mit attraktiven Investitionsbedingungen....
LIV Bayern kritisiert Reformpläne
Als „Bürokratiemonster mit zerstörerischem Potenzial“ bezeichnet Georg Schlagbauer, Landesinnungsmeister des Fleischerverbandes Bayern die Pläne zur Rentenreform. Diese würde das Handwerk...
Neues Vorstandsmitglied bei Rational
Ab 1. Februar 2014 verantwortet Markus Paschmann als neues Vorstandsmitglied der Rational AG den Bereich Marketing und Vertrieb....
Bettina Poloczek
Zum Beginn des Jahres 2014 hat der Fleischerverband Bayern die Wirtschafts- und Agraringenieurin (Schwerpunkt Fleischverarbeitung und Marketing), Bettina Poloczek, eingestellt....
Dauerbrenner Regionalität
Das Thema Regionalität hat sich in den letzten Jahren zu einem Trend-Thema in den Lebensmittelmärkten entwickelt....
