Chefmanship Centre
Um den Anforderungen der Köche in den verschiedenen Bereichen der Küche noch näher zu kommen, eröffnete Unilever Foodsolutions nach drei...
Übertragung von Methicillin-resistenten MRSA durch Schweinefleisch unwahrscheinlich
Das Bundesinstitut fuer Risikobewertung (BfR) hat bewertet, ob Methicillin-resistente Staphylococcus aureus (MRSA) bei Nutztieren ein Gesundheitsrisiko fuer den Menschen bedeuten....
Wirtschaftliche Erholung wird es nur mit einem starken Mittelstand geben
Finanzmarktkrise und globale Rezession gehen auch am Mittelstand nicht spurlos vorüber. Mit zwei Prozent Umsatzrückgang in 2009 sind die Erwartungen...
Bayerns beste Griller gesucht
Auch dieses Jahr werden wieder Bayerns beste Griller gesucht....
Kaffee wird teurer
Mit deutlich steigenden Preisen erhält der Genuss von Kaffee einen bitteren Beigeschmack. So müssen Mio. von Koffeinliebhabern künftig nicht nur...
Deutschland sucht den Grillkoenig
Rund 30 Grillteams werden am 17. Mai im niedersaechsischen Osterholz-Scharmbeck um Meisterehren brutzeln, schmoren und garen....
ICEFROCKS und Bitburger: Die Formel für eisgekühlte Frische
Der Convenience-Eis Spezialist CRIO ice und die Bitburger Braugruppe setzen ihre 2008 erfolgreich gestartete Kooperation auch in diesem Sommer fort....
Bundesweiter Aktionstag für eine Senkung der Mehrwertsteuer im Gastgewerbe
Mit Kundgebungen und spektakulären Aktionen protestieren tausende Gastronomen und Hoteliers am 7. Mai 2009gegen Wettbewerbsverzerrungen und für Chancengleichheit inDeutschland und...
Keine Krisenstimmung in der Fleischwirtschaft
Trotz der im zurückliegenden Jahr zeitweise empfindlich gestiegenen Preise bei nahezu allen Lebensmitteln durch die weltweit gestiegenen Getreide- und Energiepreise...
IHA startet interaktive Plattform zur Europawahl 2009
Pünktlich zu den Wahlen zum Europäischen Parlament am 7. Juni 2009 hat der Hotelverband Deutschland (IHA) unter wahl.hotellerie.de eine interaktive...
Strategien fuer mehr Ertrag
Unter dem Motto Qualitaet, Innovation, Zukunft stand der 2. GS1 Frische-Kongress in Frankfurt am Main....
Sieger der Berliner Jugendmeisterschaft 2009
Im Rahmen einer feierlichen Siegerehrung im Goldberger Saal des Vereins Berliner Kaufleute und Industrieller (VBKI) erhielten die sechs Preisträger der...
Frankreich senkt Mehrwertsteuer für Gastronomie radikal
) "Anders als Deutschland hat Frankreich die positiven Wirkungen niedriger Steuersätze erkannt und handelt sofort", sagt Ernst Fischer, Präsident des...
Lebensmittelexperten praesentieren verschiedene Aspekte des Produktdesigns von Lebensmitteln
Zum 8. Mal lud der Forschungskreis der Ernaehrungsindustrie am 21. April zum Kooperationsforum in den Bonner Universitaetsclub ein....
DEHOGA startet bundesweite Unterschriftenaktion für reduzierte Mehrwertsteuer im Gastgewerbe
Jede Stimme zählt. Am 17. April 2009 startete der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) eine bundesweite Unterschriftenaktion auf dem...
Die Nr. 1 bei SB-Wurst und Konserven
2008 war fuer den fuehrenden Fleisch- und Wurstwarenproduzenten, die zur Muehlen Gruppe, ein erfolgreiches Geschaeftsjahr....
Kochschinken ade?
Nur ein Viertel untersuchten Proben Schinken aus Gastronomiebetrieben entsprach der Allgemeinen Verkehrsauffassung fuer einen klassischen Kochschinken....
Gewachsene Betriebsstrukturen kein Hindernis fuer die Zulassung
Dieser Artikel beschreibt den Weg, den eine Fleischerei gegangen ist, um die EU-Zulassung zu erhalten:...
Sol Meliá mit neuer Struktur in der Unternehmensführung
Die Geschäftsführende und nicht-geschäftsführende Funktionen wer-den getrennt, um eine stärkere interne und externe Fokus¬sierung durch die aktuellen stellvertretenden Vorsitzenden und...
Botschafter für das Handwerk
Erstmalig wurden erstmalig die Teilnehmer des letzten Bundesleistungswettbewerbs eingeladen, um sie als junge Botschafter des Fleischerhandwerks weiterzubilden....
Neues Fleischermobil in Planung
Die Volkswagen AG, der Kuehlausbauer Hahlbrock und der Deutsche Fleischer-Verband planen ein neues Spezialfahrzeug fuer Fleischer-Fachgeschaefte....
Gesunde Ernaehrung als Trendthema auf der SUEFFA
Zur SUEFFA 2009 vom 18. bis 20. Oktober rueckt die gesunde Ernaehrung aus dem Fleischerfachgeschaeft in den Mittelpunkt....
Bienenfleißige Sponsorenpflege
Wegen der Zeitumstellung am Samstag kamen die meisten Kunden erst ab Sonntagmittag zum Hausmessetag der FEGRO. Dann aber massiv und...
Unternehmenserfolge planen
Das VDI hat eine Richtlinie zum strategischen Marketing fuer Unternehmen veroeffenlicht....
Kaeseroesti mit Pilzgeschnetzeltem
Zutaten für 4 Personen:...
Zuercher Geschnetzeltes mit Roesti
Rezept fuer 4 Personen:...
Italien – Dauerbrenner bei den Lieblingsgerichten in Deutschland
Die Erfolgsstory von Pizza, Pasta und Co in ihren kleinen und großen Geschichten um Ristorante, Pizzeria und Gelateria geht so...
Zurueckgehendes Betriebsergebnis
Anlaesslich des Presse-Fruehstuecks des Deutschen Fleischer-Verbandes in Muenchen blickte DFV-Praesident Manfred Rycken auf das Jahr 2008 zurueck....
DFV lehnt Grenzwerte ab
Fuer Fleischerzeugnisse, die mit gesundheitsbezogenen Angaben bezeichnet werden, duerfen nach Ansicht der EU-Kommission in Zukunft Grenzwerte nicht ueberschritten werden....
Gewinner Debic Pluspunkt-Aktion
Die Würfel sind gefallen, Fortuna war auf dem Debic Messestand auf der Internorga zu Gast. Die Gewinner der 10. großen...
