Auf europäischer Ebene
Aus der deutschen wird eine europaeische Zerlege-Meisterschaft....
Baumaßnahmen abgeschlossen
Nach Eroeffnung des Kundencenters im Jahr 2005 und der Erweiterung des Verwaltungsgebaeudes 2007 schliesst Vemag jetzt den 3. Bauabschnitt an...
Gemuesepfanne mit Rindfleisch
Fuer 4 Personen:...
Schweinemedaillons mit Pfifferlingen und Reis
Fuer 4 Personen:...
Desinfektionsmittelliste
Die Mitglieder des Fachbereichs Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung im IHO haben die Desinfektionsmittelliste fuer Tierhaltung und Lebensmittelherstellung praesentiert....
Robotik-Pack-Line
Ein gutes Beispiel fuer die Brueckenfunktion des DIL zwischen Wissenschaft und Praxis stellt die Beteiligung des Instituts an der Robotik-Pack-Line...
Zwei neue Suppen von Nestlé Professional
Ab März 2009 macht Nestlé Professional es seinen Profi-Kunden noch einfacher, den Frühling auf den Speiseplan zu bringen denn...
10-Jähriges
In diesem Jahr kann das Europaeische Verpackungsinstitut e. V. (EVI) auf sein 10-jaehriges Bestehen zurueckblicken....
Knorr Creativ Pokal als Berliner Jugendmeisterschaft
Teilnahmeberechtigt waren alle Köche des zweiten und dritten Ausbildungsjahres. Unter den kritischen Augen der Fachjury, darunter auch Albrecht Ziems Verein...
Die elektronische Revolution an der Kuehltheke
"PolyTaksys" koennte die Lebensmittelueberwachung und den Verbraucherschutz revolutionieren....
Dita von Teese
Dita von Teese, globale Markenbotschafterin von Cointreau, verzaubert seit Anfang Februar den Crazy Horse Club in Paris....
Minister ehrte Koch-Nationalmannschaft der Bundeswehr
Der Bundesminister der Verteidigung Dr. Franz Josef Jung hat als Schirmherr des im Rahmen der Internationalen Kochkunstaustellung (IKA 2008) durchgeführten...
Amtliche Wurstqualitaetsprüfung 2008 im CVUA Stuttgart
Die amtliche Wurstqualitaetspruefung findet im CVUA Stuttgart traditionell an 4 Pruefungsterminen im Jahr statt. Die Ergebnisse werden im Folgenden praesentiert....
Premiere in Nordfriesland 1. Willi-Bast-Pokal 2009
Am 29. Januar 2009 haben sich angehende Köche und Servicekräfte des Bereiches Hotel und Gastronomie, Nordfriesland in Form eines Wettkampfes...
Gesundheitsmanagement SCHWEIN
Gesundheitsmanagement SCHWEIN findet Anklang....
DEHOGA Berlin fordert die Reduzierung von bürokratischen Auflagen
Laut einer Studie des Deutschen Wirtschaftswissenschaftlichen Instituts für Fremdenverkehr (dwif) leben heute über eine Viertel Million Menschen vom Tourismus in...
Werbung leicht gemacht
Mit dem neuen Internetportal fleischerprint lassen sich Angebotsblaetter selbst erstellen....
Schuhbecks Rezepte zum ausdrucken
Bizerba und der Muenchner Sternekoch Alfons Schuhbeck starten im Januar 2009 eine neue Kooperation:...
Voll im Trend: Olivenöle in Bio-Qualität und mit Omega 3
Viva la vida mit Spaniens Olivenöl Nummer eins: La Española von Feinkost Dittmann. Und das gibt es ab sofort sowohl...
Wissenschaftspreis 2009
Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung, Verl, wurde mit der Zielsetzung gegruendet, die Lebensmittelforschung im Interesse sicherer Nahrungsmittel zu unterstuetzen....
Tulip Food Service – Alles BIO – logisch!
Das Interesse an Bio-Produkten für die Gemeinschaftsverpflegung ist ungebrochen. Die Tulip Food Service GmbH, Kiel, bietet ab sofort ausgewählte umsatzstarke...
De Zuivelhoeve – modernes Verpackungsdesign
Mit einem zeitgemäßen Verpackungsrelaunch präsentiert der niederländische Vla-Spezialist de Zuivelhoeve das neue Verpackungsdesign der beliebten Produkte aus der Range: Leichter...
Campylobacter auf dem Vormarsch
Wie eine Arbeitsgruppe der EFSA berichtet, nehmen die Campylobacter-Infetkionen europaweit zu....
8. Transponder Roadshow
Die neuesten Entwicklungen und Projekte rund um die Funketiketten werden auf der 8.Transponder Roadshow vorgestellt....
Bohlen wirbt fuer Wiesenhof
Dieter Bohlen, einer der bekanntesten Promis der Republik, grillt in Zukunft den Wiesenhof Bruzzzler....
BfN weist auf die Risiken “Gruener Gentechnik” hin
Im Vorfeld der diesjaehrigen Gruenen Woche in Berlin veroeffentlicht das Bundesamt fuer Naturschutz (BfN) sein Positionspapier "Welternaehrung, Biodiversitaet und Gentechnik"....
Keine Rundfunkgebührenpflicht für dienstlich genutzte Internet-PCs
Laut Urteil des Verwaltungsgerichts Berlin in Sachen "Hotelverband Deutschland (IHA) gegen Rundfunk Berlin-Brandenburg (rbb)" vom 17. Dezember 2008 unterliegen internetfähige...
Erster Euro-Toques Stern für Pavel Pospisil
Pavel Pospisil, Pospisil's Gasthof Krone, Seestraße 6, Bühl-Oberbruch, wurde im feierlichen Rahmen von Ernst-Ulrich W. Schassberger, President Euro-Toques Deutschland zum...
2. Marburger Symposium
Die Forschungsstelle fuer Europaeisches und Deutsches Lebens- und Futtermittelrecht der Philipps-Universitaet Marburg veranstaltete am 21. November 2008 ihr 2. Marburger...
Gastronomen blicken mit gemischten Gefühlen aufs Weihnachtsgeschäft
Erste Auswirkungen der Wirtschafts- und Finanzkrise zeigen sich nun auch im Gastgewerbe. Wie der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband)...
