DLG-Qualitätsprüfung Convenience-Food 2008
Bad Salzuflen. Die Vereinfachung der Essenszubereitung ist heute weit fortgeschritten, sie ist nicht alleinentscheidend für den Erfolg von Convenience-Produkten. Die...
Namhafte Spitzenköche verstärken die Jeunes Restaurateurs Deutschland
Die Jeunes Restaurateurs Deutschland, die nationale Sektion der europäischen Vereinigung junger Spitzenköche, haben 2008 gleich sieben neue Mitglieder aufgenommen. Mit...
ADCURAM erwirbt CaseTech-Gruppe von Dow
Die Vertraege über den Erwerb des traditionsreichen deutschen Anbieters hochwertiger Huellen für Wurstprodukte mit der Dow Chemical Company wurden mit...
Hotelverband komplettiert sein oberstes Beschlussorgan
Anlässlich seiner konstituierenden Sitzung im Romantik Hotel Eden Parc in Bad Schwalbach hat der im Juni in Dresden neu gewählte...
DEHOGA zieht positive 100-Tage-Bilanz der Gast-Star-Kampagne
Am 23. Mai fiel der Startschuss für die Ausbildungsinitiative "Gast-Star" - die gemeinsame Kampagne der führenden Ausbildungsunternehmen in der Systemgastronomie...
Chinas Vertriebswege in der Praxis
Unter der Marke Meetings by... entwickelt IMF GmbH in Zusammenarbeit mit Experten aus Wirtschaft und Industrie massgeschneiderte Konferenz- und Seminarveranstaltungen,...
Jugend- Kompetenzteam in Bremen
Mit dem Ziel aktiver Nachwuchsgewinnung und -förderung traf sich Ole Meine (Jugendwart) mit seinem neuen Kompetenzteam aus der Bremer Hotellerie/Gastronomie....
Melitta SystemService bringt Leysieffer Kaffee und TeeGschwendner in die Gastronomie
Mit zwei starken Kooperationspartnern belebt Melitta SystemService ab sofort das Heißgetränkegeschäft in der Gastronomie. 100 Jahre nach der Erfindung des...
Debic Profi-Sprühsahne bringt Glück!
Am 31. Juli war Einsendschluss der Debic Profi-Sprühsahne Promotion. Als Hauptgewinn lockte ein Genuss-Wochenende auf Sylt für 2 Personen. Stephan...
Neuer Geschäftsführer bei ECOVIN
Seit 1. August hat ECOVIN einen neuen Geschäftsführer: Götz Drewitz (41), Diplom-Geograph (Universiät Trier) und staatlich geprüfter Weinwirtschafter (DLR Neustadt/Weinstraße)...
Acht neue Grands Crus im asymmetrischen Design
Der seit 1922 bestehende Schokoladenhersteller Valrhona präsentierte in Paris seine acht neuen Schokoladenkreationen Grands Crus, die ab September 2008 im...
Tiefkuehlkost ist hygienisch sicher
Die Tiefkuehlung der Haltbarmachung ist nicht nur äußerst sicher, sondern auch besonders naehrstoffschonend....
Markus Lück ist neuer Hotel Manager im Hotel Adlon Kempinski Berlin
Seit dem 1. Juli 2008 ist Markus Lück als Stellvertreter des Geschäftsführenden Direktors Stephan Interthal tätig und für alle betrieblichen...
Exklusive Deutsche Spitzenweine an Mosel, Nahe und im Rheingau unter dem Hammer
Das VDP-Versteigerungswochenende vom 26. bis zum 28. September 2008 feiert mit dem 100. Geburtstag des Grossen Ringes Mosel-Saar-Ruwer in diesem...
Neue Auflage des Standardwerkes für Hoteliers “Den Betrieb im Griff
Preisdruck, neue Mitbewerber, steigende Personalkosten, explodierende Energiepreise - viele Hoteliers sehen sich an allen Fronten Herausforderungen ausgesetzt, denen sie mit...
Vielfalt des Weißburgunders von der Nahe
Ob gehaltvoll zum Essen oder als frischer Trinkwein, der Weißburgunder findet nicht nur in Weinkenner-Kreisen immer mehr Freunde und Anhänger....
Blanc de Noir – Samt auf der Zunge
Hinsichtlich seines Entstehungsprozesses ist der Blanc de Noir, was mit Weißer aus schwarzen Trauben übersetzt werden kann, etwas Besonderes. Gekeltert...
Peruanischer Premium-Rum setzt neue Maßstäbe
Nicht nur in Südamerika schätzt man die außergewöhnliche Vielfalt dieser Spirituose Rum ist auch hierzulande weiter auf dem Vormarsch....
Saisonmousse Herbst 2008
Nestlé Professional setzt mit seinen Saisondesserts immer wieder attraktive Impulse im Nachspeisenangebot so auch im Herbst 2008: Ab September...
Große Köche auf der Bühne
Seit jeher können Liebhaber der Gastronomie beim Salone del Gusto große ausländische und italienische Köche bei ihrer Arbeit am Herd...
Feinkostvielfalt aus München
Mit der Erweiterung des Sortiments um frische Pasta-Spezialitäten hat Thomas Niederreuther GmbH die original italienische Produktantwort auf die Mega-Trends....
Systemgastronomie-Ausbildung feiert 10. Geburtstag
Der Ausbildungsberuf zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie wird zehn Jahre alt. Nach jahrelangem Gang durch die Instanzen erblickte dieser Ausbildungsberuf am...
Unsere Produkte sind die besten Werbetraeger
Die Fleischerei Walldorf aus Aachen setzt ihre Unternehmensziele im Rahmen des Leitbild-Prozesses um....
Michael Witzel uebernimmt Geschaeftsfuehrung
Nach dem Einstieg der von ihm mitbegründeten Beteiligungsgesellschaft Sensus bei Tews, einem Unternehmen fuer Stabilisierungs- und Texturierungssysteme von Lebensmitteln, uebernimmt...
Naturdarm-Handel weiter auf Erfolgskurs
Der deutsche Naturdarmhandel blickt mit Zufriedenheit auf die Ergebnisse des Jahres 2007:...
Verfassungsbeschwerden des DEHOGA erfolgreich
Das generelle Rauchverbot für kleine Kneipen und Bars ist verfassungswidrig. Das Bundesverfassungs-gericht sah die zum Teil vom Deutschen Hotel- und...
Kohlbrot und Holsteiner Zwiebelkuchen
Mediterran klingt der Sommer mit einer Brötchenspezialität der Tiefkühlbackwaren-Firma Ofengold aus: die Ciabatta-Brötchen mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum verleihen...
KOSKENKORVA Vodka 013
Hierzulande als Unglückszahl assoziiert, wird die 13 in Finnland mit etwas ganz anderem verbunden: mit einem Teil Finnischer Geschichte, mit...
Neu aus Omas Küche: Süßer Ofenschlupfer
Der Hilteraner GV-Spezialist hansa, Tochter der apetito convenience GmbH in Rheine, bringt ab September dieses Jahres mit dem Süßen Ofenschlupfer...
Smoothies in aller Munde
Smoothies, die so genannten Ganzfruchtgetränke bzw. Fruchtshakes wurden zunächst vor allem in Saftbars, an Tankstellen und Kiosken angeboten. Inzwischen sind...
