Erfurt ist Deutschlands Grill-Hauptstadt
Unheilbares Grillfieber gehoert zum Sommer wie Gluthitze zum Grill. Dabei brutzeln die Menschen im Osten und im aeussersten Westen am...
Zum Tag des Deutschen Bieres
Ein Festtag im Zeichen des Bieres, das wird auch in diesem Jahr wieder der 23. April. Im Mittelpunkt steht der...
Duckstein präsentiert: das Sommelier Glas
Das neue Duckstein Glas wurde in Zusammenarbeit mit Deutschlands bislang einzigem Sommelier-Weltmeister entwickelt - Markus Del Monego. Mit der außergewöhnlichen...
Handelskunden wählen Debic
Wenn die Servicebund Großhandlung Josef Mettler GmbH & Co. KG ihre Kunden zur Hausmesse einlädt, kommt es ihr besonders darauf...
Große Gemeinsame Jungweinprobe Saale-Unstrut & Sachsen
172 Weinen, 6 Sekten und 2 Seccos nahmen die Winzer der beiden Anbaugebiete Saale-Unstrut und Sachsen mit zur Großen Gemeinsamen...
Berliner Jugendmeisterschaften 2008
Marc Kelka, Mathias Seltenheim, Melanie Schmidt, Nils Engmann, Cecilia Heisig und Denis Berrendorf heißen die erfolgreichsten Berliner Auszubildenden, die am...
Heinz Annuss wurde 75 Jahre
Am 28.03.2008 feierte Heinz Annuss seinen 75. Geburtstag....
Foodvision-Kompetenztage 2008
Bei den Foodvision-Kompetenztagen 2008 zeigen IT-Spezialisten den Stand der modernen Informationstechnologie auf....
34. Rudolf Achenbach Vorentscheid des VKD LV-Nord
Mit der Ausrichtung der Landesverbandstagung und dem Nord-Vorentscheid um den 34. Rudolf Achenbach Preis, haben Carsten Loll (1. Vors.) und...
Seminar zum Thema
Speziell fuer das Fleischerhandwerk bietet Fritz Gempel marketing works ein Seminar zum Thema Betriebspruefung....
Gegen chemische Behandlung bei der Fleischerzeugung
Die Deutschen lieben Gefluegelfleisch. Ob saftige Putenschnitzel, knusprige Chicken Wings vom Haehnchen oder leichte Gefluegelwurst dem Genuss sind keine...
Gefuellte Haehnchenbrustfilets im Schinkenmantel
Zutaten fuer 4 Personen:...
Pikantes Lammfilet mit Paprika-Basilikum-Salsa
Zutaten fuer 4 Personen:...
Lammkoteletts mit wuerziger Senfbutter
Zutaten fuer 4 Personen:...
Roastbeefspiesse mit Gemuesesaeckchen
Zutaten fuer 4 Personen:...
Spargel mit Schweinemedaillons und Knusper-Salbei
Zutaten fuer ca. 4 Portionen:...
Nagel zum IMV-Ehrenpraesidenten ernannt
Eugen Nagel ist zum ersten IMV-Ehrenpraesidenten ernannt worden....
Das neue Hygienerecht
Das Seminar "Das neue Hygienerecht: Eigenkontrollen - HACCP - Hygieneschulungen - hygienische Anforderungen" richtet sich an Inhaber und Fuehrungskraefte im...
Futtermitteldatenbank zweisprachig verfuegbar
Die Online-Futtermitteldatenbank der Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP ist nun zweisprachig verfuegbar....
Fuer Kutter und Slicer
Zur IFFA 2007 wurden die durch BE Maschinenmesser, Spreenhagen, und Inofex entwickelten Lochmessersysteme vorgestellt....
Neue Fuehrung bei Wiesheu
Karlheinz Wiesheu, Gruender von Wiesheu, dem Hersteller von Ladenbackoefen und Kombidaempfern, hat sich aus dem operativen Geschaeft zurueckgezogen....
Schweiz: Fleischkonsum ist weiter gestiegen
In der Schweiz sind letztes Jahr knapp über 400.000 t Fleisch konsumiert worden, 2,2 % mehr als 2006....
European Chef Award nach Deutschland geholt
Der Kandidat der Award Academy Germany (vormals Bocuse d'Or Academy Germany), Euro-Toques Chefkoch Michael Harr, hat in Helsinki souverän den...
Nanopartikel in Lebensmitteln
Obwohl es wissenschaftlicher Belege fuer moegliche Gesundheits- und Umweltgefahren gibt, werden nach Recherchen des BUND im Lebensmittelbereich in rd. 100...
effect® und Emirates Snack Foods gemeinsam erfolgreich auf der diesjährigen Gulfood!
Am 27. Februar endete die diesjährige Gulfood - die wichtigste und größte Food & Beverage Leitmesse in den V.A.E.. Gemeinsam...
Sortimentsvielfalt bei den Maggi-Brühen
Im Bereich der Brühen bietet Nestlé Professional als führender Anbieter mit den Maggi-Lösungen eine breite Vielfalt, die den unterschiedlichsten Anforderungen...
So viel Frucht steckt in Fruchtsaft & Co.
Hinter der Bezeichnung Fruchtsaft steckt per Definition der Fruchtsaftverordnung immer ein Fruchtgehalt von 100 Prozent selbst wenn die 100...
Regionalitaet mehr im Fokus
Die Marke Alpenrind soll gestaerkt werden....
Drei Relais & Châteaux Trophies für deutsche Mitgliedshäuser
Im Rahmen des Internationalen Showcase von Relais & Châteaux, der in der Residenz München stattfand, wurden mit Hermann Bareiss (Spa...
Viele Varianten eine Loesung
In den letzten Jahrzehnten hat sich Van Ruiten Food auf die Herstellung von Schnellkost und kuechenfertigen Produkten spezialisiert. Auch Aufschnittprodukte...
