Türkischer Kaffee
Der Tchibo Coffee Service erschließt neue Zielgruppen: Unter der Marke KEYF, türkisch für Lebensfreude, bringt die Außer-Haus-Sparte des Hamburger Rösters...
Überbackener Blattspinat
Für 4 Personen...
Rauchfrei genießen
Für die Berliner Mitglieder der internationalen Genießer-Bewegung SLOW FOOD gilt seit zwei Monaten das Motto: Rauchfrei genießen. Bei gastronomischen Events...
Selbstbedienung ist für die deutschen Verbraucher selbstverständlich
Egal ob bei beim Restaurantbesuch oder beim täglichen Einkauf, das "Do-it-yourself"-Prinzip ist bei den Deutschen sehr beliebt....
Vorreiter in Sachen Tierwohl und Fleischqualität
Vom 2. bis 4. Mai veranstaltete Danske Slagterier eine Informationsreise....
Erst Segel setzen und dann Segeln
Die Landesverbandstagung des VKD LV-Nord, am 06.06.2006 in Kiel, verlief sehr konzentriert und in harmonischer Atmosphäre. Die bei Horst-Günter Kloß...
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Positiver Geschäftsverlauf
Ein sehr positives Geschäftsjahr im Industriesegment sowie die erfolgreiche Einführung der PC-Technologie im Bereich Ladenwaagen beflügelten 2005 den Geschäftsverlauf von...
Gesucht werden die beiden innovativsten Gastro-Konzepte
Die Bewerbungsfrist für den Leaders Club Award 2006 hat begonnen. Die Auszeichnung gilt jungen, innovativen Gastro-Konzepten im deutschsprachigen Raum und...
Rekordwerte für Pestizide in Obst und Gemüse
Die Pestizidbelastung pflanzlicher Lebensmittel, die in der Europäischen Union verzehrt werden, ist im Jahr 2004 auf einen Rekordwert angestiegen. Das...
Wer sagt denn das ein gutes Parfait kompliziert sein muss?
Debic, der belgische Spezialist für hochwertige Dessertprodukte hat eine Grundmasse für Parfait im Sortiment, die blitzschnell und ohne großen Aufwand...
Zukunft sichern durch Nachhaltigkeit
One World - One Vision. Make it happen. Dieser zentralen Frage stellten sich über 400 Mitglieder der Foodservice Consultants Society...
Neue EURO-TOQUES – CHEFKÖCHE berufen
In diesen Tagen ernannte EURO-TOQUES - DEUTSCHLAND - ÖSTERREICH Präsident Ernst- Ulrich Schassberger, neue Mitglieder der Europäischen Union der Spitzenköche,...
Blue Gin
Sauber in der Nase und am Gaumen, nicht bitter, nicht extrem. Ein Lebensgefühl, das man auch pur genießen kann: Die...
Vorstand neu gewählt
Die Eurammon-Mitglieder haben auf ihrer Mitgliederversammlung, die am 4. und 5. Mai 2006 in Prag stattfand, eine neue Vorstandsvorsitzende gewählt....
Fruchtsaftindustrie startet Preisoffensive
Hohe Qualität der Produkte fordert adäquaten Preis lautete das Motto der Mitgliederversammlung der deutschen Fruchtsaftindustrie in diesem Jahr. Der VdF...
Der graue Wolf ging nicht von Bord
Der neue Vorstand im Bremer VKD-Zweigverein ist weiterhin in bewährten Händen. So entschied die Wahl auf der Bremer Hauptversammlung 2006....
Putenfleisch steigt wieder
Die Fälle von Vogelgrippe in Deutschland haben das Kaufinteresse der Verbraucher besonders stark für frisches Putenfleisch gedämpft....
Eine runde Sache
Der Mai 2006 steht bei engelfrost, dem Spezialisten für innovative Tiefkühlprodukte, unter einem runden Stern. Gleich drei neue herzhafte und...
Modernisierungsstrategie zur Truppenverpflegung
Wie kann es gelingen, noch mehr Soldaten für die regelmäßige Teilnahme an der Truppenverpflegung zu gewinnen? Diese Frage stand im...
Gastgewerbe sieht Ende des negativen Trends
Erstmals seit fünf Jahren zeichne sich eine Trendwende ab, erklärte der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) am Montag in Berlin....
Nichtraucherführer des Dehoga im Internet
Nichtrauchern soll die Suche nach einem unverqualmten Restaurant leichter gemacht werden: Seit Montag bietet der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga)...
Fleischwirtschaft bleibt optimistisch
In der deutschen Fleischwirtschaft setzt sich der tiefgreifende Strukturwandel fort....
HOTREC begrüßt die Pläne zur neuen EU-Tourismuspolitik
Aktuelle Fragen der europäischen Tourismuspolitik, wie insbesondere die Themenkreise Dienstleistungsrichtlinie, Normung, Kreditkartenzahlungen, Urheberrecht, Steuern sowie die Kennzeichnungspflicht von Speisen, standen...
Fastfood to go – disease to come
Der Trend zu ungesunden Ernährungsgewohnheiten hat sich deutlich verstärkt. Zu diesem Schluss kommt der Report "Ernährungsrisiken", den die Techniker Krankenkasse...
Weiterer Fall von Schweinepest im Kreis Borken
Im Kreis Borken in der Gemeinde Borken ist auf einem weiteren Hof die Schweinepest nachgewiesen worden....
Leitfaden für Existenzgründer im Gastgewerbe
Sein eigener Herr sein und kreative eigene Ideen verwirklichen davon träumt zunächst jeder Existenzgründer. Doch sind hierbei einige wichtige...
DJ-Führerschein in Berlin eingeführt
Der Bundesverband deutscher Discotheken und Tanzbetriebe e. V. (BDT im DEHOGA Bundesverband) führte zusammen mit der Senatsverwaltung für Gesundheit, Soziales...
Workshop über Convenienceprodukte im Fleischerhandwerk
Im Rahmen des neuen EU-Forschungsprojektes TECARE findet im Mai am ttz Bremerhsven ein eintägiger Workshop zu Themen rund um Convenience-Produkte...
Ökoprofit-Netzwerk NRW verbindet Ideen zum betrieblichen Umweltschutz
Unternehmen, die sich im Bereich betrieblicher Umweltschutz engagieren wollen, können sich ab sofort auf einer speziellen Internetseite über das Projekt...
