French Food Spirit Award 2005
Eurotoques Präsident Ernst-Ulrich Schassberger erhält die Auszeichnung "French Food Spirit Award 2005" für den Bereich Wirtschaft. Er ist Autor zahlreicher...
Vermarktung in der Landwirtschaft verankern
Die genossenschaftliche Vieh- und Fleischwirtschaft erwartet von der künftigen Bundesregierung eine neue Qualität des fachlichen Dialogs....
11. Bremer Köche-Treff
Die Bremer Köche stellten ihren elften Treff unter das Motto der zwei Zahlen 1/1. Sie besuchten gleich zwei Institutionen, die...
Acrylamid
Zahlreiche Lebensmittelhersteller konnten die Acrylamidgehalte in ihren Produkten im vergangenen Jahr weiter senken. Ausgerechnet bei zwei stark belasteten Produkten -...
Zertifizierte Convenienceprodukte
Beckers erhält IFS- und BRC-Zertifikate für nachweisbare, höchste Qualität und Produktionskompetenz sowie mehrfache DLG-Prämierungen...
Unkraut in Nitrat
"Am meisten Unkraut trägt der fetteste Boden". Diese These von William Shakespeare wirft aber zwei konkrete Fragen auf: Ist Rucola...
Prionics übernimmt die Pfizer Animal Health Diagnostikprodukte
Prionics übernimmt die Diagnostik-Produktlinie von Pfizer Animal Health, dem führenden Unternehmen auf dem Gebiet der Tiergesundheit....
Silberne Ehrenmedaille erhalten
IHK-Präsident Dr. Peter Kulitz und Hauptgeschäftsführer Otto Sälzle überreichten am 22. September, die Silberne Ehrenmedaille der IHK Ulm an den...
Neue Impulse fürs Snackgeschäft
Ein neues Sortiment bietet Langnese-Iglo jetzt mit vier Produkten für seine Kunden im Snackmarkt an: zwei süße und zwei herzhafte...
Lärm am Arbeitsplatz macht krank – Europäische Union senkt Grenzwerte
Lärm gehört zu den häufigsten Gefährdungen am Arbeitsplatz....
Schlachtabfall-Skandal: Behörden müssen Namen nennen
Eine Veröffentlichung aller Firmen und Produkte, die bundesweit vom aktuellen Schlachtabfallskandal betroffen sind, fordert die Verbraucherorganisation foodwatch....
Ein LKW geht auf die Reise
Nach der überwältigenden Resonanz der ersten "Magical Sensory Tour" im April 2005, hat sich Chr. Hansen, Holdorf, zu einer neuen...
EU-Putenschlachtung rückläufig
In maßgeblichen Produktionsländern der EU ist im bisherigen Verlauf des Jahres weniger Putenfleisch produziert worden als 2004....
Gewürzexperte in Leipzig
Mit dabei auf der Messe FleiFa vom 30.10.-01.11.05 in Leipzig ist auch das Kulmbacher Gewürzwerk Raps....
Online zur Hygieneschulungen
Unter www.hyacademy.de bietet fidicom, Hohenwestedt, Lebensmittel-Hygieneschulungen online an....
Selbstbewusstsein auf dem Fleischer-Verbandstag
Auf dem 115. Deutsche Fleischer-Verbandstag in der Saalestadt Halle, das unter dem Motto Beim Fleischer bleibt der Kunde König steht...
Danish Crown verbessert seine Wettbewerbsfähigkeit
Danish Crown hat einen Vorschlag zu einer beträchtlichen Senkung der Betriebskosten gemacht....
115. Fleischer-Verbandstag
Vom 16. bis 17. Oktober veranstaltet der DFV zum 115. Mal den Deutschen Fleischer-Verbandstag....
Anuga fördert Exportgeschäft
Welt umspannend waren die Kontakte und Geschäfte für die 6.294 Anbieter (2003: 6.038), die zur Anuga vom 8. bis 12....
42. Bremer Koch-Jugendmeisterschaft um den Silbernen Schlüssel
Am 12.Oktober kochten die Bremer Jugendlichen ihren Meister aus. Um als Teilnehmer/in im Berufsschulzentrum Rübekamp dazu zu gehören, war zuvor...
2. Deutsche Zerlege-Meisterschaft
Gewinner der 2. Deutschen Zerlege-Meisterschaft ist Erik Tober aus Tröglitz. Er überzeugte am 3. September durch eine einzigartige Leistung sowie...
Sinkende Erträge
Für das vergangene Geschäftsjahr meldet der DFV erstmals seit 1997 wieder ein Umsatzplus von 2,0 % für seine Betriebe. Dennoch...
Mit Kamelles, Luftballons und Champignons
Viel wirkungsvoller kann man Zweigverein und VKD nicht repräsentieren. Als einer von 120 Wagen im 2,5km langen Umzug des 398....
Hessens bester Nachwuchsfleischer ist eine Frau
Zwei Frauen standen in diesem Jahr bei der Siegerehrung zum hessischen Landesleistungswettbewerb der Fleischerjugend ganz oben auf dem Treppchen:...
Neue Mafo-Studien zum Exportservice
Die ZMP (in Zusammenarbeit mit der CMA) hat in zwei Studien die Exportchancen für deutsche Produkte im Molkerei und Wurstbereich...
Lösungen für DMS, Groupware und Workflow
Die SoftM Communications GmbH, das Kompetenzzentrum des SoftM Konzerns für Document Management & Business Collaboration, ist auf der SYSTEMS 2005...
Spätzle mit Kalbsmedaillons und einer Sauce aus Gänseleberpastete
Zutaten für 4 Personen:...
Konkretes Investitionsinteresse
Gut 9.000 Besucher kamen zur zweiten Auflage der Metzger- und Bäckermesse Evenord und Bäko nach Nürnberg....
Kögel auf der RAI in Amsterdam
Auf der European Road Transport Show (RAI) in Amsterdam vom 14. bis 22. Oktober präsentiert Kögel einige Neuheiten....
Stockmeyer Wissenschaftspreis 2005 verliehen
Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung verleiht in diesem Jahr ihren Wissenschaftspreis an Dr. Jan-Alexander Lienau....
