Deutlich merh Schweinefleisch exportiert
Der deutsche Außenhandel mit Schweinen und Schweinefleisch floriert....
food-monitor startet Weblog zum Fleischskandal
food-monitor der per Email erscheinende Monitoringdienst für Food, Ernährung, Lebensmittelqualität und Verbraucherpolitik hat einen Weblog anlässlich des Fleischskandals gestartet....
Dumpingpreise und Ekelfleisch – Bundesregierung muss Preiskrieg der Discounter eindämmen
Als Konsequenz aus dem jüngsten Fleischskandal hat der BUND von Agrarminister Horst Seehofer gefordert, die Abwärtsspirale bei den Lebensmittelpreisen zu...
Deutsche Konjunktur besser als erwartet
Frischer Wind für den Konjunkturoptimismus kommt vom Institut für Weltwirtschaft (IfW) aus Kiel....
Ingwer liegt im Trend
Ab sofort gibt es im Sortiment der KNORR Primerba Kräuter-Feinwürzmittel aus dem Hause Unilever Foodsolutions auch die auf dem Foodservice...
Bouillons
Sie ist eine der wichtigsten Bestandteile einer guten Küche: die Bouillon. Sie ist Grundlage für Soßen, Eintöpfe und Brühen. Und...
Uhlenberg setzt Arbeitsstab gegen Fleischhandel ein
Um Konsequenzen die Lebensmittelüberwachung in NRW weiter zu verbessern, hat Verbraucherschutzminister Uhlenberg einen Arbeitsstab gegen Fleischhandel eingesetzt....
10 Punkte Sofortprogramm von Bund und Ländern positiv bewertet
Der BLL sieht in dem von Bund und Ländern beschlossenen Sofortprogramm überwiegend positive Ansätze....
VKD LV-Nord ehrte verdiente Mitglieder
Auf der Landesverbands-Herbsttagung in Schwerin und anlässlich der Adventsfeier in Bremen hatte Joachim Himmelskamp (1. Vors. VKD LV Nord) gleich...
Angekündigte Maßnahmen richtige Konsequenz aus dem Fleischskandal
Die vorgeschlagenen Maßnahmen zur Verbesserung der Information von Bund und Ländern bei Verstößen gegen das Lebensmittelrecht sind die richtige Konsequenz...
DEHOGA begrüßt französischen Vorstoß für reduzierte Mehrwertsteuer
Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) fordert Bundeskanzlerin Angela Merkel und die Bundesregierung auf, die Initiative des Chefs der...
Mozart Croissant
Das Jahr 2006 wird viele Höhepunkte haben. Einen gibt es gleich zum Start, denn 2006 wird das Mozart-Jahr. Am 27....
Eiskalte Helfer
Tiefkühlkost ist im Großküchenalltag eine Selbstverständlichkeit. Kein Wunder, denn mit den eiskalten Helfern meistern die Profi-Köche den täglichen Spagat zwischen...
Europa ist durchschnittlich zehn Stunden pro Woche online
Eine aktuelle Studie belegt, dass Konsumenten in Europa immer mehr Zeit online verbringen sowie neue Technologien und Services im Internet...
Mehr Durchblick beim Fleischeinkauf
Aus dem aktuellen Ratgeber der Verbraucherzentralen Fleisch. Iss gut! erfahren Interessierte, wofür Marken und Siegel stehen....
Neuer Vorstand
Auf der Mitgliederversammlung des VDMA Fachabteilung Fleischverarbeitungsmaschinen stand am 17. November die Wahl des Vorstandes an....
Änderung des BSE-Schutzes
In Großbritannien wurde der BSE-Vorsorgeschutz neu geregelt....
Biofach 2006
Vom 16. bis 19.02.2006 öffnet die Biofach im Nürnberger Messezentrum ihre Pforten....
Desinfektionsmittel gegen Geflügelpest
JohnsonDiversey führt zwei Desinfektionsmittel mit viruzider Wirkung in der DVG-Liste der Desinfektionsmittel für die Tierhaltung....
10. Helmut-Roock-Pokal in Schwerin
Parallel zur Herbsttagung des VKD Landesverband-Nord ermittelten die Jugendlichen der Zweigvereine ihre beste Jugendmannschaft. Sieger des 10. Helmut-Roock-Pokal wurden Nils...
Fleischskandal: Hunderte Kühlhäuser durchsucht
Der zweite Skandal um ungenießbares Fleisch innerhalb weniger Wochen weitet sich aus....
Ideen voller Geschmack
Ideen voller Geschmack lautet auch in diesem Jahr wieder das Motto von Achenbach für die festliche Saison. Die Küchenchefs der...
7 Prozent Mehrwertsteuer gefordert
Der von CDU, CSU und SPD unter-schriebene Koalitionsvertrag bleibt hinter den Erwartungen von Hotellerie und Gastronomie zurück, sagte Ernst Fischer,...
Putenfleischskandal:Weitere Untersuchungsergebnisse
Die nordrhein-westfälischen Staatlichen Veterinäruntersuchungsämter Arnsberg und Krefeld haben ihre Untersuchungen weitgehend abgeschlossen....
Der Serviettenbeutel
Der Serviettenbeutel bringt ganze Schigebiete, Events und Promotions direkt zum Gast. Die Erfahrungen aus den Fremdenverkehrsregionen der Schweiz zeigen, dass...
Grenzüberschreitende Tierseuchen-Übung
Mitglieder des neu eingerichteten LaTiKo des Landes NRW trafen vom 15. - 17. 11. zusammen, um die komplexen Kommunikations- und...
Deutschland führt beim Online-Shopping
Die im internationalen Vergleich eifrigsten Online-Shopper sitzen in Deutschland, Österreich und Großbritannien....
Bio-Gemüsemarkt wächst
Der anhaltende Gründungsboom neuer Bio-Supermärkte, steigende Nachfrage in der Gemeinschaftsverpflegung und verstärkte Aktivitäten des Lebensmitteleinzelhandels haben sich seit 2004 positiv...
Neuer Präsidentvon Relais & Châteaux
Jaume Tàpies ist der 4. Präsident, der diese internationale Funktion an der Spitze der Vereinigung seit ihrer Gründung im Jahre...
Rindfleisch: Nachfrage nach Edelteilen noch verhalten
Auf den Fleischgroßmärkten hat sich die Rindfleischnachfrage noch nicht belebt, dennoch wurde der Handel überwiegend als stetig beschrieben....
