Der Übergangszeitraum, in dem konventionelle Futtermittel auf Bio-Betrieben eingesetzt werden dürfen, ist über den 24.08.2005 hinaus verlängert worden....

Die Vogelgrippe, die sich möglicherweise von Russland und Kasachstan her nach Westen ausbreitet, versetzt Geflügelhalter in erhöhte Alarmbereitschaft und verunsichert...

Die Deutsche Hotelklassifizierung erfreut sich weiterhin stetig wachsender Teilnehmerzahlen. Wie der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA Bundesverband) mitteilte, glänzen die...

Tierschützer protestieren gegen die Massenopferung mehrerer Hundert zwangsernährter Schweine in Taiwan....

Tican hat ein neues Firmenlogo entwickelt....

In Berlin hat heute das Informationsforum RFID e.V. i.Gr. seine Arbeit aufgenommen....

Metzgermeister Wilfried Ollig, Inhaber der Fleischerei Fleschenberg in Dabringhausen (NRW), macht von sich reden....

Der WIBERG Balsamico-Barrique Apfel-Essig wird mindestens 5 Jahre im Eichenfass gelagert. Erst dann entfalten sich seine Stärken: Fruchtigkeit, Geschmeidigkeit, milde...

In den Reihen der Mitglieder des Hotelverbands befinden sich zahlreiche Hotels, deren Restaurantleistung buchstäblich "ausgezeichnet" ist. Diesen Häusern eröffnet der...

Die seit Anfang 2005 geltende nachgelagerte Renten-Besteuerung macht die Riester-Rente für viele Deutsche uninteressant....

Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im zweiten Quartal 2005 in Deutschland 1,6 Millionen Tonnen Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen und...

Gerne sind sie gekommen, die Abordnungen Oldenburger und Bremer Köche. Sie brachten am 20. August einen bisschen „Laurentiustag-Feeling“ in die...

Mehr als drei Viertel, nämlich 79% der Bundesbürger lehnen gentechnisch veränderte Bestandteile in der Nahrung ab....

Charles Collard (39), seit Juli 1998 Direktor von Sopexa Deutschland, verlässt das deutsche Büro zum 1. September 2005, um sich...

Mehr als 1.400 Köchinnen und Köche zogen beim 20. Laurentius in Dresden durch die Innenstadt. Aufgeschnappte Statements, mitten aus dem...

Die Nachfrage nach Rind- und Kalbfleisch war in dieser Woche stärker als in der vergangenen. Das wirkte sich auch auf...

Aldi Süd hat jetzt in einzelnen Filialen den Testverkauf von Frischfleisch mit einem umfangreichen Sortiment begonnen....

Was den Kürbis so beliebt macht, ist sein erntefrischer, typisch milder Geschmack. Er macht den Kürbis zu einem "König der...

Zutaten für 4 Personen:...

Insgesamt präsentieren sich rd. 6.000 Unternehmen aus etwa 100 Ländern vom 8. bis 12. Oktober zur Anuga, die sich übersichtlich...

Bei der jüngsten Mitgliederversammlung der Prädikatsweingüter wurde Michael Prinz zu Salm-Salm nach 15 Jahren erfolgreicher Verbandspolitik für weitere drei Jahre...

Die deutsche Fleischwirtschaft blickt auf ein zweigeteiltes Geschäftsjahr zurück....

Detaillierte und strukturierte Informationen über die Hotelgesellschaften in Deutschland bietet das Kompendium der Markenhotellerie, das jetzt in der aktualisierten Version...

Zum zweiten Mal öffnet die 12. FleiFa, zweitgrößte Fachmesse für das Fleischerhandwerk in Deutschland, vom 30. Oktober bis zum 1....

Das große Grill-Event der CMA unter dem Motto "alleine-grillen-ist-doof" war am Freitagabend der Openair-Tipp für Promis, Politiker und Singles mit...

Am 3. September 2005 findet zum zweiten Mal die Deutsche Meisterschaft im Zerlegen statt. Plätze sind noch frei!...

Das neue Mikrowellen-Dampfgarsystem EcoSteam® bietet Verpflegungsdienstleistern mit Zentralküche und Auslieferung z.B. an Schulen eine systemgerechte Lösung. Alle Speisekomponenten werden roh...

Alle zwei Jahre konzentriert sich die internationale Ernährungswirtschaft in Köln, um im Rahmen der Anuga ihre globale Bedeutung für Handel...

Dass Fleisch den Verbrauchern gut schmeckt, ist nicht verwunderlich. Neben den vier Basiselementen des Geschmacks verfügt der Mensch noch über...

Die Fachmesse Süffa zeigt vom 2. bis 4. Oktober in Stuttgart, wie, handwerkliche Fleischerzeugnisse mit dem Trend zu Vorverpackung neue...