Treue Mitarbeiter gewürdigt
Im Rahmen einer Jubiläumsfeier ehrte das Gewürzwerk Raps 22 langjährige Mitarbeiter/innen, die schon ein halbes Leben oder länger dort arbeiten....
Schlachtviehpreise Bayern KW 48/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
DFV: Gero Jentzsch ausgeschieden
Im Zuge einer Reorganisation sowie Umstrukturierungen hat Gero Jentzsch, bisheriger Kommunikationschef des Deutschen Fleischer-Verband, den Bundesverband des Fleischerhandwerks verlassen....
Bayerns Wurstvielfalt
In seiner 38. Auflage wurde die f-Qualitätsprüfung 2019 erstmals zum Metzger Cup. Zwei Tage testeten Metzger und Sachverständige die bayerische...
Im Land der Fleischesser
Studie: Deutsche bestellen im Restaurant gerne Fleisch. Besonders beliebt sind Steaks und Burger sowie die italienische Küche....
Eine Hülle für alle Fälle
Die Wiberg Deco Quick® Wursthülle verleiht Fleischwaren eine dekorative Optik und einen geschmackvollen Auftritt....
Masthähnchen weiter belastet
Weiterhin hohe Campylobacter-Raten bei Masthähnchen, Prozesshygienekriterium zeigt laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) noch keine Wirkung....
Mit BGN-Aktionsbox Hautschäden vermeiden
Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) bietet ihren Mitgliedsbetrieben eine Aktions-Box „Hautschutz“ an....
German Butcher in Virginia
In Frankfurt am Main aufgewachsen, betreibt Lothar Erbe seit 2008 „Lothar's Butchery & Gourmet Sausages" in Purcellville/VA. Nun kehrt er...
High-Tech live erleben
Erstmals seit dem Spatenstich vor gut einem Jahr öffnete das neue Werk von Weber Maschinenbau seine Türen für Interessierte. Rund...
Partner für Stipendium
Seit dem Wintersemester 2019/2020 fördert Multivac im Rahmen des Deutschlandstipendiums einen Studierenden der Hochschule Kempten....
The Family Butchers genehmigt
Das Bundeskartellamt hat die Fusion der Familienunternehmen Kemper und Reinert zum gemeinsamen Unternehmen The Family Butchers (TFB) genehmigt....
Alpenrind spendet 3.000 Euro
Seit Jahren unterstützt der Rindfleisch-Produzent Alpenrind den Verein DEBRA Austria, der sich der Behandlung und Erforschung der Krankheit Epidermolysis bullosa...
Nordische Reinheit
Hühner- und Schweinefleisch aus Finnland ist hierzulande noch weniger bekannt. Die saubere Natur und das nordische Klima bieten ideale Bedingungen...
Schlachtviehpreise Bayern KW 47/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Landesehrenpreis in Gold
97 Unternehmen zeichnete das Landwirtschaftsministerium Nordrhein-Westfalen mit dem Landesehrenpreis für Lebensmittel aus. Einer der Preisträger in Gold ist die Vion-Tochter...
FH Fleischer-Handwerk 6/2019 ist da
Ho Ho Ho! Die finale Ausgabe 6/2019 von "FH Fleischer-Handwerk" ist erschienen. Im Fokus steht – mehr als je zuvor...
Schottisches Qualitätsfleisch
Für die erfolgreiche Vermarktung von schottischem Ochsen-, Färsen- und Lammfleisch in der Marke Scotland Hills erhielt die R&S Vertriebs GmbH...
„Der Spirit ist zurückgekehrt“
Zum zweiten Mal war die Fleischerschule Augsburg Austragungsort für die jährliche Herbsttagung der Obermeister des Fleischerverbandes Bayern....
Halal-Zertifikat
Ein zentrales Thema auf der „Halal Hannover“ vom 6. bis 8. März 2020 werden Halal-Zertifikate sein. Bisher gibt es keine...
Einzelhandel fürchtet Bon-Pflicht
Einen enormen bürokratischen Aufwand und erhebliche Kosten befürchtet der deutsche Einzelhandel durch eine neue Pflicht zum Kassenbon....
Neue ENSCA-Präsidentin
Heike Molkenthin ist seit der Jahrestagung im Oktober neue Präsidentin des europäischen Naturdarmverbandes – „European Natural Sausage Casings Association“ (ENSCA)....
Lebensmitteltag Sensorik
Sensorisches Produktmanagement sowie erfolgreiche Produktentwicklung stehen im Fokus beim Lebensmitteltag Sensorik 2020 der DLG am 19. März 2020 in Frankfurt...
Global Volunteers Day
Zahlreiche Mitarbeiter der Hagesüd Gewürzwerke nahmen in der Kalenderwoche 44 zum ersten Mal an der Global Volunteers Day-Aktion des ICL...
Welt der Ingredients
Die Fi Europe & Ni vom 3. bis 5. Dezember 2019 in Paris vereint erneut die Welt der Ingredients auf...
Wir sind anders: Kalender 2020
Zum vierten Mal seit 2017 präsentiert der Verein „Fleischerhandwerk – wir sind anders“ einen Kalender, dessen Einnahmen er für die...
Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
13. Partner-Meeting
Rund 100 Teilnehmer aus 30 Ländern begrüßte TSC Auto ID zu seinem 13. Partner-Meeting am 17. und 18. Oktober im...
Lagafors verstärkt Vertrieb
Der schwedische Spezialist für Lebensmittelsicherheit Lagafors ist auf Expansionskur und baut seine Aktivitäten auf dem deutschsprachigem Markt aus....
Vion: Philippe Thomas
Der Vion-Konzern vermeldet die Ernennung von Philippe Thomas zum Chief Operating Officer (COO) der Business Unit Retail. Er leitet den...
