Contest-Show „The Butcher“
Ab dem 5. Dezember 2019 zollt der Pay-TV-Sender History mit der Contest-Show „The Butcher – Wettkampf der Fleischer“ dem Fleischerberuf...
Remagen sichert Unternehmensnachfolge
Die Schwestern Nina und Nane Remagen sind am 18. September 2019 in die Geschäftsführung des Familienunternehmens Hardy Remagen berufen worden....
Fleischermeisterin als Landfrau
Erstmals nimmt mit Kristin Güllich von der Metzgerei Albrecht eine Metzgermeisterin als Landfrau aus Mittelfranken in der erfolgreichen BR-Reihe „Landfrauenküche“...
Deutscher Verpackungspreis
Dem Traysealer TX 710 von Multivac wurde eine besondere Ehre zuteil. Die Innovation erhielt auf der FachPack in in der...
1. Metzger Cup
Die jährliche freiwillige Qualitätsprüfung des Fleischerverband Bayern geht in die 38. Runde – erstmals aber unter dem Namen Metzger Cup....
Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Schinken & Destillate
Beim 1. Rhöner Schinken-und Destillationsmarkt am 29. Oktober 2019 in Rasdorf stellen rund 40 Aussteller aus Bayern, Hessen und Thüringen...
FLEISCHER-HANDWERK 5/2019 ist da
Es ist es soweit! Die Ausgabe 5/2019 unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Wachstum & Wandel
Auf der FachPack in Nürnberg gab Multivac einen Überblick über die aktuelle Geschäftsentwicklung und stellte künftige Aktivitäten im In- und...
Würstlprüfung 2019
Bei der jährlichen Würstlprüfung auf dem Münchner Oktoberfest nahmen 19 Juroren acht verschiedene Schweinswürstl bei einem sensorischen Tests unter die...
Dreiländer-Wettkampf in Augsburg
Zu einem freundschaftlichen, aber umkämpften Wettbewerb trafen sich drei Länderteams auf Einladung des Butcher Wolfpack Team Germany in der Fleischerschule...
Wettbewerbe zum Anbeißen
Auf der Iss Gut! 2019 organisiert der Sächsische Fleischer-Innungs-Verband SFIV vom 3. bis 5. November erneut ein spannendes Programm....
evenord 2019 geht in die nächste Runde
Sie ist das Messehighlight im Herbst für Metzgereibetriebe sowie Fachbesucher aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Die evenord vom 12. und 13....
Tierwohlsiegel ausgeweitet
In Dänemark bekommen die Verbraucher ab 2020 nach Schweine- und Hähnchenfleisch auch Kalbs- und Rindfleisch sowie Milchprodukte mit dem staatlichen...
Wurst aus Pilzen
Neben ihrem Fleischkäse der Marke Neuburger entwickelten Hermann und Thomas Neuburger eine klimafreundliche Fleischalternative. Die Basis ist der Kräuterseitling....
Neues Kundenzentrum eröffnet
Frutarom Savory Solutions bündelt seine Kompetenzen und sein Portfolio an Leistungen am Standort Holdorf nun unter einem Dach. Der Fokus...
Nachwuchs gezielt fördern
An 14 von 19 Standorten bildet Vion aktuell Nachwuchskräfte aus. Neben dualen Studiengängen werden zahlreiche Ausbildungsberufe angeboten. Auch das Traineeprogramm...
Schlachtviehpreise Bayern KW 38/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Bisonfleisch aus Kanada
Ein kanadischer Anbieter von Bisonfleisch setzt dazu an, noch mehr Europäer als bisher von der Qualität dieser Fleischsorte zu überzeugen....
Umfrage: Bio-Metzger
In einer zweiten Befragungsrunde sucht die Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) Bio-Metzger, die ihre Waren lokal, mobil oder im Internet verkaufen....
Leberkas-Königin gesucht
Am 3. Oktober 2019 findet auf dem Müllerhof in Aholming die Wahl der 1. Niederbayerischen Leberkas-Königin statt. Bewerbungsschluss: 25. September....
Natürliche Hülle begehrt
Die deutschen Betriebe, die mit Naturdarm handeln, blicken nach Angaben des Naturdarm-Verbandes zufrieden auf die Entwicklung 2018 zurück und sind...
Salt Beef im Trend
Inspiriert vom Food Trend aus London, dem „Salt Beef Bagel“, hat Gourmetfleisch.de sein eigenes Salt Beef-Rezept vom heimischen Simmentaler Rind...
Schulungen für Cliptechnik
Jedes Jahr bietet Poly-clip System als international agierendes Unternehmen und Anbieter von Clip-System-Lösungen praxisnahe Cliptechnik-Schulungen an....
Frohe Festtage 2019
Mit der komplett ausgearbeiteten Aktion „Frohe Festtage“ können Fleischer-Fachgeschäfte Kunden in der Advents-, Weihnachts- und Silvesterzeit an ihr Geschäft binden....
Akzeptanz von kleinen Geschäften
Eine aktuelle Vistaprint-Umfrage ergab: Deutsche Verbraucher kaufen lieber regional ein und unterstützen die lokale Wirtschaft....
Strategische Partner
Marel und Tomra Food haben eine Partnerschaft geschlossen, um sensorgestützte Sortier- und Verarbeitungstechnologien in der Geflügel-, Fleisch- und Fischindustrie einzuführen....
Schlachtviehpreise Bayern KW 37/2019
Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Halal Hannover 2020
Die Deutsche Messe Hannover bietet der Halal-Industrie eine neue Plattform für den geschäftlichen und fachlichen Austausch....
Attraktiver Arbeitgeber
Für rund 40 junge Menschen startete beim Verpackungsspezialisten Multivac am Hauptsitz in Wolfertschwenden mit dem neuen Ausbildungsjahr der Einstieg ins...
