Die französische Nationalversammlung hat in Paris einstimmig eine Regelung verabschiedet, wonach nicht vermeidbare Lebensmittelabfälle künftig gespendet, kompostiert oder als Tierfutter verwendet werden müssen. Große Märkte sollen dafür mit karitativen Organisationen zusammenarbeiten. Regierung und Parlament in Frankreich wollen auf diese Weise die Verschwendung von Lebensmitteln bekämpfen, wie Stern.de schreibt. Pro Kopf würden in Frankreich jährlich bis zu 30 kg Lebensmittel weggeworfen. Ziel der Regierung ist es, diesen Abfall im Gesamtwert von bis zu 20 Mrd. Euro bis zum Jahr 2025 zu halbieren. Laut einer Studie für das Ernährungsministerium landen in Deutschland jährlich etwa 11 Mio. t Lebensmittel im Müll. Davon stammen 6,7 Mio. t von Privathaushalten. Rechnerisch entspricht dies pro Bundesbürger (Basis: 81,8 Mio. Mitglieder privater Haushalte) 81,6 kg, wie die Autoren der Universität Stuttgart 2012 erläuterten. Der Rest fällt bei Lebensmittelindustrie, Handel und Großkunden wie der Gastronomie an.
Quelle: Stern.de
