Ein stilisiertes Herz mit Raute steht nun für heimische Handwerkskunst bei Lebensmitteln. Bayerns Metzger, Bäcker, Müller, Konditoren und Brauer treten damit gemeinsam künftig stärker als regionale Genusshandwerker in Erscheinung. „Das neue Logo soll den Verbrauchern signalisieren, dass hier mit Herz und Hand, mit Kunst und mit Leidenschaft hochwertige Lebensmittel aus der Region hergestellt werden“, sagte Bayerns Ernährungsminister Helmut Brunner bei der Vorstellung des Zeichens auf der Feinschmecker-Messe „Food & Life“ in München. Der Minister sieht die Verbindung von Handwerkskunst und Rohstoffen aus der Region als wertvolle Chance, sich von industrieller Ware abzugrenzen und so neue Absatzmöglichkeiten zu schaffen. Schließlich sei angesichts mittlerweile globaler Warenströme bei vielen Verbrauchern eine Rückbesinnung auf traditionelle Werte und nachvollziehbare Herkunft festzustellen. „Regionale, handwerklich gefertigte Produkte sind ein Stück unserer Heimat, unserer Kultur und unseres kulinarischen Erbes“, betonte Helmut Brunner und: „Das wissen immer mehr Menschen zu schätzen“.
Um das Zeichen bekannt zu machen, wird es ab Januar unter dem Motto „Ihre Regionalen Genusshandwerke“ und mit dem Slogan „So geht gut“ bayernweit in den Medien beworben. Für den Minister sind aber die besten Genussbotschafter die ca. 9.000 Betriebe und über 117.000 Mitarbeiter der fünf bayerischen Genusshandwerke mit ihren unverwechselbaren Produkten, denn: „Sie alle stehen für regionale Vielfalt, Verantwortung, Nachhaltigkeit, Authentizität und Qualität.“ www.stmelf.bayern.de
Im Bild (v.l.n.r.): Präsident Gerhard Ilgenfritz (Verband Private Brauereien), Obermeister Günter Asemann (Konditoren-Innung), Staatsminister Helmut Brunner, Präsident Karl-Heinz Hoffmann (Landesinnungsverband für das Bäckerhandwerk), Präsident Ludwig Kraus (Müllerverband) und Geschäftsführer Rainer Hechinger (Fleischerverband Bayern).
Fotos: Baumgart/StMELF, StMELF
