Zehn bayrische Metzgereien wurden heute bei einem Festakt vom bayrischen Landwirtschaftsminister Helmut Brunner mit dem Bayrischen Staatsehrenpreis für das Metzgerhandwerk ausgezeichnet. Gemeinsam mit dem bayrischen Landesinnungsmeister Georg Schlagbauer überreichte der Minister den Preisträgern zum zweiten Mal nach 2013 eine Medaille sowie eine Urkunde. „Dieser Preis ist die Anerkennung für langjährige Spitzenleistungen in Qualität und handwerklichem Können. Als handwerkliche Betriebe arbeiten Sie aus der Region für die Region und bedienen so den Trend der Verbraucher zu regionalen Lebensmitteln. Vor allem aber vermitteln Sie das gute Gefühl beim Kauf die regionalen Strukturen zu stärken und etwas Gutes für die Umwelt zu tun“, betonte der Minister in seiner Laudatio. Auch Georg Schlagbauer forderte eine größere Anerkennung durch die Verbraucherschaft: „Unsere Nahrungsmittel haben mehr Wertschätzung verdient. Durch die Staatsehrenpreise wird gezeigt, was Qualität ist und wer diese Qualität produziert. Wer könnte dies glaubhafter repräsentieren als die heutigen Preisträger – Handwerksqualität ist Meisterqualität.“ Der Staatsehrenpreis wurden vom bayrischen Landwirtschaftsministerium in Zusammenarbeit mit dem Fleischerverband Bayern verliehen. Dafür qualifizierten sich 102 Innungsbetriebe. Zehn Metzgereien erreichten dabei eine Gesamtnote von 4,91 oder besser (Bestnote: 5,0) und erfüllten dabei weitere sieben Qualifikationskriterien, z. B. Vollständigkeit, Dokumentation und Kontinuität. In die engere Wahl kommen nur Bewerber, die bei den f-Qualitätsprüfungen über fünf Jahre in mindestens drei Produktgruppen mit mindestens 15 Proben dauerhaft herausragende Ergebnisse erzielten. Alle zehn Auszeichnungen sind gleichwertig und würdigen auch die Leistungen aller Mitarbeiter in den Metzgereien. www.fleischerverband-bayern.de, www.stmelf.bayern.de
Die Preisträger Staatsehrenpreis für das bayrische Metzgerhandwerk 2014:
– Metzgerei Breitsameter, Mammendorf
– Metzgerei Holzer GmbH, Wörth-Wifling
– Metzgerei Leidl, Beilngries
– Metzgerei Markus Murr, Poing
– Vinzenz Murr GmbH, München
– Landmetzgerei Münzinger, Harburg-Mauren
– Landmetzgerei Leo Schultz, Dillingen-Donaualtheim
– Metzgerei Schuster e.K., Augsburg
– Feinkost-Metzgerei Weber, Lenggries
– Metzgerei Wollmann GbR, Augsburg
