Die Online-Metzgerei Goumetfleisch.de hat mit einer Projektgruppe der Fachhochschule Niederrhein den ersten Wunschsteak-Finder Deutschlands entwickelt: den Steak-o-mat. Das Unternehmen verspricht: „So findet ab sofort jeder das Steak, das perfekt zu ihm und seinen Vorlieben passt.“
Wie unterscheiden sich die edlen Rinder voneinander? Was macht ihre spezielle Geschmacksnote aus? Welche Sorte passt zu welcher Gelegenheit und was liegt meinem Gaumen am meisten? Damit man nicht angesichts des vollmundigen Angebots in Entscheidungsnot gerät, hat Gourmetfleisch.de den Steak-o-mat angeschoben.
Man wählt zunächst Rind oder Schwein, dann die gewünschte Verwendung, z. B. Grillfest, Candlelight-Dinner oder Familienessen, und schließlich einige Geschmacksvorlieben: mehr oder weniger Fett, zart oder bissfest, wet- oder dry aged. Das Online-Unternehmen liefert zu allen Rassen und Teilstücken umfangreiche Hintergrundinformationen.
Spannendes Projekt für die Studenten
Für die Studentengruppe der Fachhochschule Niederrhein war der Steak-o-mat ein spannendes Projekt. In den 12 Monaten Entwicklungszeit waren die Studenten öfters zu Gast in der Steakmanufaktur, tauschten sich mit dem Gourmetfleisch-Team aus, besichtigten die Produktionsräumlichkeiten und testeten in Feldversuchen die Vorlieben der Konsumenten. www.gourmetfleisch.de/steakomat
Foto: Gourmetfleisch.de
