Am 9. November 2015 führt der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern seinen Azubi-Leistungswettbewerb zum 10. Mal auf der GastRo-Messe in Rostock durch. Daran nehmen 102 Auszubildende des 2. und 3. Lehrjahres zum/zur Fleischereifachverkäufer/in bzw. zum/zur Fleischer/in aus beruflichen Schulen in Mecklenburg-Vorpommern, Schleswig-Holstein, Brandenburg und Berlin teil, die ihr Können auf der Messe in unterschiedlichsten Wettbewerbskategorien unter Beweis stellen. Eine Prüfungskommission aus fachkundigen Fachfrauen bewertet die Wettbewerbsarbeiten. Der 1. Durchgang startet um 10 Uhr, der 2. schließt sich gegen 11:30 Uhr bzw. 12:30 Uhr an. Zu Gast sein wird auch der Bundeslehrlingswart und Landesinnungsmeister von Berlin/Brandenburg Klaus Gerlach.
In diesem Jahr haben alle Schulen die Aufgabe erhalren, dass Thema „Weihnachten“ beim „Berufsschul-Cup“ zu präsentieren. Es werden nicht nur die Einzelwertungen der Teilnehmer ausgezeichnet, sondern auch die beste Berufliche Schule in diesem Cup gekürt. Darin fließt die Gesamtdarstellung des Themas ein. Parallel zum Plattenwettbewerb wird auch wieder die Wurstprüfung des Landesinnungsverbandes durchgeführt, bei der Schlackwurst und Gekochte getestet werden. Die Bewertung erfolgt durch eine erfahrene Prüfungskommission. Für die Wurstprüfung wurden 32 Proben aus 21 Fleischereien Mecklenburg-Vorpommerns eingereicht.
Außerdem wird das Angebot auf der Ausstellungsfläche für alle Teilnehmer durch den von der IKK Nord engagierten Ernährungscoach Olaf Winkler mit dem Thema „Gesund und fit – Fleisch muss mit“ sowie das Angebot der Körperfettmessung und einen Stand der Avo-Werke, an dem es um die Themen „Rund um’s Grillen – Wintergrillen / Sommergrillen” sowie Trends der Herbst-/ Wintersaison 2015/16“ geht, erweitert. Im Rahmen des Messerundgangs wird Dr. Stephan Rudolf, Staatssekretär im Ministerium für Wirtschaft, Bau und Tourismus MV, ca. zwischen 16 und 16:15 Uhr am Stand des Landesinnungsverbandes erwartet. Die große Siegerehrung findet gegen 16:30 Uhr statt. www.kreishandwerkerschaft-schwerin.de
Foto: Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern
