Der Hackfleischformer F4000 von ABM formt bis zu 4.000 Hamburgerscheiben pro Stunde oder die doppelte Menge Cevapcici, Nuggets, Fleischbällchen o. ä.. Der F4000 sowie seine Brüder F2000, F3000 und HD3000 sind neu im Programm von Rose Fleischtechnik. Die Burgerscheiben können bis zu 125 mm groß sein, die Dicke der Scheiben ist von 1 bis 25 mm stufenlos einstellbar. Es stehen viele verschiedene Formen zur Auswahl, vom klassischen Burger in verschiedenen Durchmessern, Cevapcici, Fisch, Kinderfiguren u. ä.. Auf Wunsch wird eine kundeneigene Form geschnitten. Der robuste Trommelformer arbeitet weitgehend automatisch. Der Bediener füllt die Hackfleischmasse in den Trichter und nimmt die fertigen Scheiben vom Förderband der Maschine ab. Optional ist für jede Maschine ein Papiereinleger lieferbar, der die Hamburgerscheiben automatisch auf ein Trennpapier legt. So lassen sie sich leicht stapeln und später wieder vereinzeln. Ergänzend dazu liefert Rose Fleischtechnik auch Fleischwölfe, Hackfleischmischer, Bällchenformer, Paniermaschinen und Verpacker, sodass eine komplette Line aufgebaut werden kann. Die ABM Company s.r.l. als Lieferant für Rose Fleischtechnik ist ein mittelständisches Unternehmen aus Lianate bei Mailand. www.rose-fleischtechnik.de
Systemrelevant, aber auch systemisch verletzlich
Lebensmittelindustrie unter Druck: Eine neue Studie der Funk Stiftung zeigt vernetzte Risiken und Wege zu mehr Resilienz....
