Die Messe Frankfurt rechnet mit rund 960 Ausstellern aus 47 Ländern. Auf einer Ausstellungsfläche von 110.000 m² zeigen die Hersteller innovative Technologien, Trends und zukunftsweisende Lösungen für alle Prozessschritte der Fleischverarbeitung: vom Schlachten und Zerlegen über das Verarbeiten bis zum Verpacken und Verkaufen. Etwa 60.000 Fachbesucher aus 140 Ländern werden erwartet.
Ruth Lorenz, Bereichsleiterin „Technology & Production“ bei der Messe Frankfurt Exhibition: „Die IFFA ist und bleibt die bedeutendste Innovationsplattform der Branche und die einzige internationale Fachmesse, deren Fokus auf dem Thema Fleisch liegt. Die Hersteller aus dem In- und Ausland entwickeln ihre Innovationen auf den IFFA-Termin hin und präsentieren sie hier erstmals einem internationalen Fachpublikum.“
Richard Clemens, Geschäftsführer des VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen: „Für die Hersteller von Maschinen für die Fleischwirtschaft ist die IFFA das wichtigste Branchen-Event schlechthin. Sie ist Innovationserlebnis und Impulsgeber. Alles dreht sich sechs Tage lang um das anspruchsvollste Lebensmittel, das es gibt: Fleisch.“
Der Besucheranteil aus dem Ausland liegt bei 61 %, bei den Ausstellern bei 57 %. Das zur IFFA 2013 neu strukturierte und vergrößerte Geländekonzept, mit der erstmaligen Einbeziehung der Halle 11, war ein Erfolg und wird beibehalten. Auf beiden Ebenen der Halle 11 zeigen die Aussteller aus den Bereichen Verpacken, Versorgungseinrichtungen, Mess- und Wägetechnik ihre Innovationen. Zusätzlich werden in der Hallenebene 11.1 Aussteller aus dem Bereich Verarbeiten-Schneiden vertreten sein.
Hersteller aus dem Segment Schlachten, Zerlegen und Verarbeiten sind in der Halle 9.0 und 9.1 angesiedelt. In der Halle 8 liegt der Fokus auf dem Bereich Verarbeiten. In Halle 4.1 sind das Thema „Verkaufen – Alles rund um das Fleischerfachgeschäft“ sowie die Anbieter von Packmitteln vertreten. Eine Ebene darunter, in der 4.0, sind die Top-Anbieter aus dem In- und Ausland rund um das Produktsegment Ingredienzien, Gewürze, Hilfsstoffe und Därme zu finden.
Weitere Details, u. a. auch zum IFFA-Rahmenprogramm, gibt es online unter www.iffa.com in der Rubrik Events.
Foto: Messe Frankfurt Exhibition GmbH/Petra Welzel
