Der Wettkampf wird international die besten Maîtres d`Hotel und junge Restaurantfachfrauen/-männer zusammen führen. Deutschland als ausrichtendes Land organisiert durch den Verband der Serviermeister, Restaurant- und Hotelfachkräfte e.V. (VSR) gemeinsam mit der UIMH den Wettbewerb, der sich alle zwei Jahre wiederholt.
Um hieran teilnehmen zu können, müssen die Wettbewerbsteilnehmer sich in einem nationalen Wettbewerb qualifiziert haben. Im Parkhotel Bremen, dem ersten Haus am Platz, werden die Mannschaften aus Rumänien, der Niederlande, Italien und Deutschland zwei Tage um die begehrte Trophäe Maître d`Or im Sinne des Fairplay kämpfen. Im Vordergrund der Thematik stehen dabei überwiegend die Tendenzen und Entwicklungen der internationalen Serviceleistungen und Verkaufstechniken. Alle Prüfungsteile werden in einer öffentlichen Veranstaltung vor Publikum abgelegt und von einer international besetzten Jury beurteilt.
