Als dann Anfang dieser Woche auch noch Michelin und Gault Millau ihre Bewertungen verlauten ließen, war die Freude groß und der Erfolg perfekt. Klaus Erfort stieg in die Riege 19 Punkte auf und wurde Koch des Jahres bei Gault Millau. Harald Rüssel, der bereits vom Feinschmecker aufgewertet worden war, darf sich mit jetzt 18 Punkten im Gault Millau Aufsteiger in Rheinland-Pfalz nennen. Markus Nagy darf diese Auszeichnung in Baden-Württemberg tragen. Er wurde auf 17 Punkte aufgewertet. Vom Gault Millau wurden außerdem Alexander Dressel und Jan Bolland (je 16 Punkte) und Thomas Merkle (15 Punkte) aufgewertet. Insgesamt fünf Sterne mehr gestand der französische Restaurantführer Michelin der jungen deutschen Köchegilde zu. Klaus Erfort wurde mit dem dritten Stern ausgezeichnet. Jürgen Koch und Erich Schwingshackl, der ganz neu bei den Jeunes Restaurateurs aufgenommen wurde, freuen sich neben einer Aufwertung auf 16 Punkte im Gault Millau gemeinsam mit Alexander Herrmann und Jens Dannenfeld über den ersten Michelin-Stern. In der Summe haben die Jeunes Restaurateurs nun 41 Michelin-Sterne und 14 Bib Gourmand.
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