Die Herbsttagung des LIV des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern findet am Mo., 19. September 2016 im Hotel „Kurhaus am Inselsee“ in Güstrow statt. Die Veranstaltung startet um 14 Uhr. Landesinnungsmeister Hans-Christian Ockens begrüßt dann neben den Obermeistern und Delegierten aus den Innungen Dr. agr. Dorothea Lösel vom Institut für Tierproduktion der Landesforschungsanstalt für Landwirtschaft und Fleischerei, die über die Situation in der Schweinevermarktung sowie Alternativen zur betäubungslosen Ferkelkastration referieren wird. Nach einer Kaffeepause startet ein Snack-Workshop mit Michael Papke von der Bedford Wurst- und Schinkenmanufaktur, der zahlreiche kreative Ideen für die Bedientheke und den Partyservice bereithält. Nach der Tagung lädt der Landesinnungsverband die Anwesenden zum Imbiss und einem gemeinsamen Erfahrungsaustausch ein. www.kreishandwerkerschaft-schwerin.de
Fotos: Kreishandwerkerschaft Schwerin
