Plakat

Plakate: Schweine-Cuts

Zwei neue großformatige Plakate zum Thema Schweine-Cuts entstanden in Kooperation von B&L MedienGesellschaft, Fleischerschule Augsburg und dem carneo-Designteam....

FH Fleischer-Handwerk 1/2021 ist da!

Auf ein Neues! Die erste FH Fleischer-Handwerk Nr. 1/2021 gibt es nun als E-Paper hier online auf www.fleischnet.de....
Metzger Cup

Prüfung für Metzger-Cup

Im Rahmen des Qualitätswettbewerbs Metzger Cup prüfte der Fleischerverband Bayern in der Fleischerschule Augsburg Produkte bundesweit ansässiger Metzgereien....
Frutarom

Für Wintergriller

Grillen im Winter? Na klar! Egal ob man selbst die Grillzange schwingt oder kreative Grill-Hits anbietet: Ideen für winterliche Kost...
Optibrut Plukon Food Group Uebernahme

Plukon hat Optibrut übernommen

Simmons & Simmons hat die Plukon Food Group beim Erwerb einer Anteilsmehrheit von 51 Prozent an der Brüterei Optibrut GmbH...
Petition

DFV-Online-Petition erfolgreich

21.400 Unterstützer fand die von der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks initiierte Online-Petition. Abgeschlossen am Silvestertag, kann damit politischen Forderungen des Fleischerhandwerks...
Stockmeyer Preis 2021 bewerben

Lösungsorientierte Forschung wird belohnt

Die Ausschreibung für den Stockmeyer Wissenschaftspreis 2021 läuft – 10.000 Euro zu gewinnen....
Irland

Erfolg durch Nachhaltigkeit

Rindfleisch aus Irland steht im Ländervergleich sehr gut da. Dies bestätigt, dass die Nachhaltigkeits-Strategie von Bord Bia – Irlands halbstaatlicher...
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 2/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Brexit Mettler-Toledo EU GB

Brexit: Übergangsfrist bis Oktober 2022

Mettler-Toledo gibt Tipps für den Export von Fleisch und anderen Lebensmitteln aus der EU nach Großbritannien....
Albfood Transgourmet chb

Die Wohlfühl-Oase

Nachhaltige Fleisch-Partnerschaft auf der Schwäbischen Alb – ein Beitrag aus unserem branchenübergreifenden Sonderheft #spürbargrün....
Fleischmarkt Muenchen Sued Caritas Irschenberg

Weihnachten an Neujahr

Der Fleischmarkt München Süd spendete 10.000 Euro an das Caritas Kinderdorf Irschenberg....
Herrmann 2 Generationen Neumarkt Jura-Fleisch

Drei Generationen Metzgermeister Herrmann

Familiendynastie aus Neumarkt in der Oberpfalz führt Berufstradition fort – Sebastian Herrmann erfolgreich an der Fleischerschule Landshut....
Naturdarm Bratwurst Produktion Colourbox.de

Zentralverband Naturdarm unter neuem Dach

Der Zentralverband Naturdarm ist seit Januar 2021 unter dem Dach der Wirtschaftsvereinigung Groß- und Außenhandel Hamburg (WGA)....
Mogelpackung des Jahres 2020 Kandidaten

Aktion „Mogelpackung des Jahres 2020“

Die Verbraucherzentrale Hamburg kürt zum siebten Mal die „Mogelpackung des Jahres“. Diesmal mit dabei in den Top 5: zwei Fleischprodukte....
Bayerisches Rindfleisch

Video-Tutorial: Beef Cuts

In einem Video Tutorial, das in Kooperation von Bayerisches Rindfleisch g.g.A. und der Fleischerschule Augsburg entstand, zerlegt Fachlehrer Leonhard Zech...
chlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 1/2021

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Steffi Herrmann

Steffi Herrmann top

Die beste Fleischfachverkäuferin Brandenburgs kommt aus der Lausitz: Steffi Herrmann (25). Mit ihrer Gesellenprüfung holte sie beim Leistungswettbewerb des Deutschen...