News Archiv - Seite 120 von 1015

10.11.2020

Gebrauchsfertige Panaden

Panaden verleihen Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse eine knusprige, farbige und geschmackliche Vielfalt. Vier neue Varianten gibt es etwa auch...

09.11.2020

Kurspremiere Cortador

Mit einer neuen Weiterbildung – zum Cortador – rückt die Fleischer-Akademie Augsburg im Dezember das Wissen rund um Schinken in...

09.11.2020

DFV-Umfrage: Tierwohl im Fokus

Das Tierwohl ist den Betrieben des Fleischerhandwerks in Deutschland wichtig. Das ergab eine repräsentative Befragung des Deutschen Fleischer-Verband unter seinen...

05.11.2020

Nachhaltige Verpackung von AMB aus Italien

Verpackungskonzepte aus Mono-PET für die Fleischbranche: AMB, italienischer Spezialist für Lebensmittelverpackungen, präsentiert eine nachhaltige Lösung....

05.11.2020

Zertifikat in Landshut

Die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut ist nicht nur in Corona-Zeiten bestens gerüstet. Sie erhält zudem das Certqua-Prädikat nach ISO 9001:2015....

04.11.2020

Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2020

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...

04.11.2020

Checkliste: Gut geschürzt und gut geschützt

Die BGN-Checkliste zur Unterweisung im Umgang mit Stech- und Schnittschutz hilft schwerwiegende Verletzungen zu vermeiden....

04.11.2020

Wild auf Wild

Die Wildsaison hat begonnen. Auch der Mainzer Gewürzspezialist Moguntia gibt aktuelle Tipps und präsentiert Highlights für die Winterküche. Passende Saucen...

03.11.2020

Digitale Qualitätsmanager

Als digitale Qualitätsmanager und intelligentes Plus stehen die Software-Lösungen von K+G Wetter für Prozesssicherheit, Kostenoptimierung und maximale Qualität....

03.11.2020

Management Buy-Out

Zum 1. November 2020 verkaufte Multivac seine Mehrheitsanteile am finnischen Unternehmen Trimaster Oy als Management Buy-Out....

02.11.2020

BMO: Belgien setzt auf Fleisch-Kunst

VLAM – Belgian Meat Office lanciert mit „The Art of Meat“ eine neue, crossmediale Werbekampagne mit goldgerahmte Fleischkunstwerken....

30.10.2020

Millionen Schweine unter dem ITW-Dach

Die Initiative Tierwohl (ITW) vermeldet einen „entscheidenden Erfolg“ bei der Vorbereitung ihrer dritten Programmphase, die im Januar 2021 startet....

30.10.2020

Schlachtviehpreise Bayern KW 44/2020

Die aktuellen Schlachtviehpreise im Bundesland Bayern finden Sie hier…...

29.10.2020

Schweinefleisch: Starker Einbruch befürchtet

Corona, Personalmangel etc. – Matthias Kohlmüller, Marktanalyst Fleischwirtschaft bei der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), sieht für Schweinefleisch im Jahr 2021 schwarz....

28.10.2020

VDF: Werkverträge nein, Zeitarbeit ja

Der Verband der Fleischwirtschaft (VdF) sieht erheblichen Beratungsbedarf bei den geplanten Änderungen des Arbeitsschutzkontrollgesetzes....

28.10.2020

Frutarom: Geflügel weiter im Trend

Ob Brühwurst, Kochpökelwaren, Rohwurst oder Convenience-Produkte: Geflügelfleisch wird immer beliebter. Frutarom hat die richtigen Zutaten dafür....

27.10.2020

Glanz und Glamour bei der Gourmenta

Die Siegerprodukte auf der R&S Herbstmesse Gourmenta: Aoste Ringsalami, Original Neuburger, Holsteiner Kaiserfleisch und Hennebell Premium von Moser....

26.10.2020

Katharina Koch im Finale

Die Inhaberin der Landfleischerei Koch in Calden ist eine von zwölf Finalisten um den Hessischen Gründerpreis 2020. Lebensmittel und IT...