Tierhaltung

„Fleischgipfel“ diskutierte

Beim sog. „Fleischgipfel“ am in Düsseldorf standen nicht etwa Arbeitsbedingungen in der Schlacht-Industrie, sondern Regelungen der Tierhaltung und Fleischvermarktung im...
Lammfleisch

Lecker Lammsalat

Es lohnt sich durchaus, öfters mal Lammfleisch aus Europa auf den Teller zu bringen. Wie wäre es mit einem warmen...
Ralf Ohlmann BWA Berlin Vorsitzender

Desinfektionsnebel gegen das Virus

Die Vernebelung von natürlichen Desinfektionsmitteln könnte Corona-Infektionen in Schlacht- und Zerlegebetrieben effektiv vorbeugen....

Fleisch-Marketing 7/2020 erschienen

Die Juli-Ausgabe von Fleisch-Marketing ist erschienen. Damit Sie weiterhin mitlesen können, bieten wir Ihnen diese Ausgabe als e-Paper für Ihr...
Schlachthof cb Werkvertraege VDF

Nun will auch der VDF Werkverträge abschaffen

Fleischwirtschaft unterstützt Gesetzesvorhaben der Bundesregierung zur Abschaffung von Werkverträgen....
Schweine Haltungsform Kennzeichnung

Kennzeichnung der Haltungsform kommt an

Eine forsa-Befragung ergibt für die vierstufige Haltungsform-Kennzeichnung für Fleisch einen hohen Bekanntheitsgrad unter den Verbrauchern....
Dohrmann

Fleischerhandwerk ist anders

Das Fleischerhandwerk verfolgt mit Sorge die Entwicklung, die sich aus steigenden Corona-Infektionen bei Mitarbeitern großer Unternehmen der Fleischindustrie ergeben hat....
Brühwürstchen

Würstchen mit Biss

Eine gute Qualität von Brühwürstchen wird sensorisch mit dem typischen Knack beim Hineinbeißen assoziiert. FRUTAROM Savory Solutions hat alles daran...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 26/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Geestland Wiesenhof Corona

Corona-Heimsuchung auch bei Wiesenhof

23 positive Fälle in einem Wiesenhof-Schlachtbetrieb im Landkreis Oldenburg; alle 1.100 Mitarbeiter sollen getestet werden....
Willms Ruppichteroth Fleisch GmbH

Willms pfeift auf Werkverträge

Die Unternehmensgruppe Willms wird ab Anfang 2021 im Kerngeschäft auf Werkverträge verzichten und die Mitarbeiter fest anstellen....
Corona Lockdown Toennies

Corona-Gau bei Tönnies – neuer Lockdown!

Nach dem Corona-Ausbruch bei Tönnies ist die Zahl der Infizierten auf über 1.500 gestiegen. Die Folge: Lockdown im Landkreis Gütersloh....
Rhoener Wurstmarkt Rhoener Wurstmarkt Schlemmerpakete virtuell

Rhöner Schlemmerpakete geschnürt

Der Rhöner Wurstmarkt schürt die Vorfreude auf seine coronabedingt virtuelle Ausgabe – mit geheimnisvollen Schlemmerpaketen....
Toennies Fleischzerlegung

Tönnies: Über 1.300 Corona-Fälle

Reihentestungen bei Tönnies am Stammsitz in Rheda-Wiedenbrück sind abgeschlossen, fast ein Viertel der Belegschaft ist Corona-positiv....
Hochschule Geisenheim Food Safety

Weiterbildung zum Food Safety Manager

Die Hochschule Geisenheim bietet ab 7. August 2020 wieder die berufliche Weiterbildung zum „Auditor für Lebensmittelsicherheit – Food Safety Manager“...

Corona bei Tönnies: Immer mehr Fälle

Weit über 600 Mitarbeiter von Tönnies in Rheda-Wiedenbrück Coronoa-positiv, Landratsamt rechnet mit weiteren positiven Befunden....
Fleischer-Azubis

Fleischer-Azubis in Aktion

Fleischer-Azubis der Fleischerinnung Bergisches Land kreierten mit der Unterstützung der Moguntia Food Group im Rahmen einer Aktion „EM-Würste“....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 25/2020

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......