FT Fleischerei Technik

FT Fleischerei Technik 3/2019 ist da

Es ist soweit! Die 3. Ausgabe 2019 unseres Fachmagazins FT Fleischerei Technik/Meat Technology ist erschienen. Hier gehts zum ePaper....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 24/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Sven Tholius

R.I.P. Sven Tholius

Das Fleischerhandwerk trauert um eine herausragende und die Branche prägende Persönlichkeit. Sven Tholius starb an Pfingsten plötzlich und unerwartet....
Remagen

Überraschung für Remagen

Eine Liste der Münchner Stiftung Familienunternehmen belegt, dass Remagen zu den 35 ältesten Familienbetrieben Deutschlands gehört....
Anordnung

Dönerfabrik dicht gemacht

Auf behördliche Anordnung und in Gegenwart der Polizei wurde eine Produktionsstätte für Hackfleischspieße (Döner) umgehend vorläufig geschlossen....
Chuck Flap Edge Roast

Chuck Flap Edge Roast

In Australien und in den USA zählt das Chuck Flap zum festen Bestandteil der BBQ-Szene. Nun kürt Fleischsommelier Dirk Ludwig...
#stolzaufmeinenberuf

#stolzaufmeinenberuf

Unter #stolzaufmeinenberuf startete die Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks auf facebook und Instagram eine Foto-Challenge für mehr Wertschätzung der Fleischerberufe....
Metzgerei Baumgartner

50 Jahre mobiler Metzger

Als Gründungsmitglied feierte die Metzgerei Baumgartner aus Kirchheim bei München das 50-jährige Bestehen des Wochenmarktes im Münchner Stadtteil Hasenbergl....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 23/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
DLG-Expertenwissen

Frischfleisch im Test

Eine neue Publikation der Reihe DLG-Expertenwissen analysiert Testergebnisse von Frischfleisch im 5-Jahresvergleich und gibt Auskunft über die sensorische Qualität....
Metzger-WM

Hauptsponsor der Metzger-WM

Wenn sich im September 2020 die weltweite Metzger-Elite zur Metzger-WM in Sacramento/USA trifft, sorgt Friedr. Dick als Hauptsponsor für scharfe...
Landmetzgerei Jais

30 Jahre Landmetzgerei Jais

Mit einem sehr gut besuchten und von der Sonne verwöhnten Hoffest feierte die Landmetzgerei Jais im Landkreis Fürstenfeldbruck ihr 30-jähriges...
Veggie Crumbs

Bunter Blickfang

Eine Neuheit in der Frutarom Savory Solutions-Welt sind die bunten Veggie Crumbs. Das Coating auf Gemüsebasis überzeugt mit breitem Einsatzgebiet...
Ibérico Colourbox

Ibérico: Schinken auf Europa-Tour

Ham Passion Tour in 24 Städten in ganz Europa: Die Ibérico-Branche in Spanien treibt die Internationalisierung ihrer Schinkenspezialität voran....
Wettbewerb

Freisinger Schüler top

Drei Pokale ergatterten sechs Auszubildende der Staatl. Berufsschule Freising beim Wettbewerb der Berufsschulen auf der IFFA 2019 in Frankfurt/Main: einmal...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 22/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Marcher Ausbildungsoffensive

Ausbildung: Marcher zeigt, wie es geht

Die Marcher Fleischwerke, Österreichs achtgrößter Nahrungs- und Genussmittelhersteller, rüsten sich für die Zukunft – mit einer Ausbildungsoffensive....
1. Bayerische Fleischerschule Landshut

Meister als Erfolgsmodell

Was heute Public-private Partnership heißt, praktizieren die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut und die HWK Niederbayern-Oberpfalz seit über 40 Jahren....