Lay Marinus Komplettmarinaden

Simply convenient

Die Produktreihe der Marinus-Komplettmarinaden von LAY Gewürze wurde aktuell um vier Produkte ausgeweitet. Einfacher lassen sich Pfannengerichte nicht herstellen!...
Gesellen 2019 BSZ Freising Abschluss

BSZ Freising: „Stolz auf echte Könner“

20 Gesellen- und Abschlussprüflinge des Metzgerhandwerks feierten am Dienstagabend, 16. Juli 2019, ihr Abschlussfest im BSZ Freising....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 29/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

FLEISCHER-HANDWERK 4/2019 ist da!

Es ist soweit! Die Ausgabe 4/2019 unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Fleischersatzprodukte

Was steckt in Fleischersatzprodukten?

Vegane Grillwürstchen und Burger haben den Massenmarkt erreicht. Der TÜV Süd erklärt, worin sich die derzeit gängigen Fleischalternativen unterscheiden....
Food Fraud Fresenius cb

Konferenz gegen Food Fraud

Neue Analysemethoden: Internationale Konferenz in Frankfurt am Main diskutiert Abwehrmechanismen gegen Food Fraud in der gesamten Lieferkette....
Kontrollberichte

Anspruch auf Kontrollberichte

Bei festgestellten Beanstandungen haben Verbraucher einen Anspruch auf Herausgabe von Lebensmittelkontrollberichten. Das entschied das Verwaltungsgericht München....
Carneo Durst Cover

carneo, Sprachrohr des Fleischerhandwerks

Offensiv, informativ, imagefördernd, multimedial: Das sind die neuen Kundenmagazine carneo, carnelino und carneo-online.de....
VDF Heiner Manten Vorsitzender

Heiner Manten führt den VDF

Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) hat einen neuen Vorsitzenden: Heiner Manten folgt auf Paul Brand....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 28/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Ibérico-Schinken

Iberico-Schinken beliebt

Laut einer Umfrage des ASICI im Rahmen der „Ham Passion Tour", gaben 65 % der befragten Europäer an, Ibérico-Schinken zu...
Tierquaelerei Allgaeu

Tierquälerei-Alarm im Allgäu

Ein schwerer Verdacht erschüttert das Allgäu – Vion in Buchloe überprüft die Lieferbeziehung zu einem Landwirt, auf dessen Hof wiederholt...
Bayerischem Rindfleisch

Fleischgenuss am Gipfel

Über 70 Fleischeinkäufer und -experten informierten sich auf dem Gipfel des Nebelhorns über die besonderen Eigenschaften von Bayerischem Rindfleisch g.g.A....
Hans-Peter Rauch

Zweite Amtszeit für Rauch

Zum zweiten Mal nach 2014 hat die Vollversammlung der Handwerkskammer für Schwaben (HWK) den Metzgermeister Hans-Peter Rauch zum Präsidenten gewählt....
Erasmus+

Fleischerei-Azubis in Spanien

Im Mai verbrachten zwei Allgäuer Auszubildende aus dem Fleischerhandwerk im Rahmen des Erasmus+ Mobilitätsprogramms ein zweiwöchiges Praktikum....
Tierwohlkennzeichen Schweine cb

Schlagabtausch um Tierwohlkennzeichen

Öko- und Tierschutzaktivisten kritisieren freiwilliges Tierschutzkennzeichen, Bundesagrarministerin Julia Klöckner (CDU) kanzelt die Kritik als „Augenwischerei“ ab....
erkel Kastration Isofluran

Landwirte dürfen Ferkel betäuben

Der Bundestag hat am Donnerstag, 27. Juni 2019, einer Verordnung der Bundesregierung zugestimmt. Danach dürfen sachkundige Personen Ferkel vor der...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 27/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......