Pick

150 Jahre Pick

Die original ungarischen Salamispezialitäten von Pick gibt es nun seit 150 Jahren, gefeiert wird dies mit Jubiläumsaktionen und Gewinnspielen....
Ernährungscoach

1. BFS: Zwei neue Kurse

Mit den Weiterbildungskursen zum „Ernährungscoach“ und „Seminartrainer“ baut die 1. Bayerische Fleischerschule Landshut ihr Angebot weiter aus....
IFFA-Champion

IFFA-Champion 2019

Der IFFA-Champion 2019 kommt aus dem Schwarzwald. Die Obere Metzgerei Franz Winterhalter aus Elzach. Gewürdigt wurde die Leistung mit zwei...
Bedogni

30 Monate gereift

Im Hinblick auf eine kontinuierliche Expansion in Italien und in Europa, launcht Egidio Bedogni den extra lang gereiften Parmaschinken "Riserva...
VEMAG Maschinenbau

75 Jahre VEMAG Maschinenbau

Vom lokalen Gerätebauer zum globalen Maschinenbauspezialisten: der Name Vemag steht für Kontinuität im Mittelstand – eine Erfolgsgeschichte der Ingenieurskunst....
Fachbesucher

IFFA bleibt Magnet

Sechs Tage lang zeigte die IFFA, wie sich die Branche fit für die Zukunft macht. Die Aussteller lieferten Antworten auf...
Micvac

Gemeinsame Entwicklung

Micvac und G. Mondini bauen ihre Zusammenarbeit aus, um neue Ideen und Produkte auf Basis von innovativen Technologien zu entwickeln....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......
Vion

Tierärztin gewinnt Förderpreis

Die Vion-Mitarbeiterin Veronika Weber hat 2019 den zum 7. Mal verliehenen "Förderpreis der Fleischwirtschaft" gewonnen....
Qualitätswettbewerb

Deutschland bleibt Wurstland Nr. 1

Medaillenregen beim Internationalen Qualitätswettbewerb für Wurst auf der IFFA 2019. Sieger ist die Landmetzgerei Fauser & Gölz....
Schur Flexibles

Michael Schernthaner als CEO

Nach zwei Jahren als CFO der Schur Flexibles Gruppe wird sich Michael Schernthaner nun als CEO v. a. auf die...
Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks

Großzügige Spende auf der IFFA

„Das Fleischerhandwerk - Wir sind anders e. V.“ überreichte der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks auf der IFFA 2019 eine Spende von...
Wagyu

Auf den Spuren des Wagyu Beefs

Gourmetfleisch.de machte sich auf die Reise nach Japan. Wie isst man Wagyu Beef richtig und wie bereitet man es am...

FT- und FH-Awards 2019 verliehen

Auf der IFFA in Frankfurt am Main wurden elf Unternehmen in acht Kategorien mit dem renommierten FLEISCHEREI TECHNIK AWARD sowie...
Geflügelbranche

Brasilien investiert

Die brasilianische Geflügelbranche wächst. Begleitet wird dies von Investitionen, um die höchsten Qualitätsstandards in der Fleischbranche durchzusetzen....
Whitepaper

Ein Bild sagt mehr als 1.000 Worte

In einem brandneuen Whitepaper veranschaulicht Bizerba, wie Digitaler Service nicht nur bei technischen Störungen hilfreich sein kann, sondern ebenso bei...

FLEISCHER-HANDWERK 3/2019 ist da!

Es ist soweit! Das Warten hat ein Ende. Die Ausgabe 3/2019 zur IFFA unseres Fachmagazins FH Fleischer-Handwerk ist erschienen....
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 18/2019

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......