Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 36/2018

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Bio-Fleischwaren

Bio-Fleischwaren würzen

Bio boomt! Ein Ende dieses Trends ist nicht absehbar. Bio-Wurstwaren haben schon lange ihre Nische verlassen und sind mittlerweile „in...
Handwerk & Kitas

Handwerk & Kitas

Unter dem Motto „Kleine Hände, große Zukunft“ geht der bundesweite Wettbewerb des Handwerks 2018/2019 für Kita-Kinder in die sechste Runde....
Technische Gase

Seminar technische Gase

Wer sich in puncto Umgang mit technischen Gasen in der Lebensmittelindustrie weiterbilden möchte, hat am 28. November 2018 in Münster...
13. Round Table

13. Round Table

Zum 13. Round Table lud das Belgian Meat Office 18 Fachjournalisten nach Brüssel ein. Diskutiert wurden u. a. der Einfluss...
Moscow-Cut

Moscow-Cut

Mit vielen neuen Eindrücken kam der Fleischexperte Dirk Ludwig von der Fußball-WM in Russland zurück. Daraus entstand ein neuer Cut,...
Ftec 4/2018

Ftec 4/2018 erschienen

In der Ftec 4/2018 zur FachPack 2018 erwarten Sie spannende sowie informative Fachbeiträge und praxisnahe Anwenderstories. Sie erscheint in Kürze....
Meisterkurs

336. Meisterkurs in Augsburg

In der Handwerkskammer für Schwaben wurden 14 neue Meister und vier Meisterinnen des 336. Kurses der Fleischerschule Augsburg freigesprochen....

Große MEGA Hausmesse

Die MEGA Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie lädt zur Hausmesse in Stuttgart! Zwei Tage voller Inspirationen, Neuheiten, Workshops...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2018

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Fleischersatzprodukte

Leitsatz für Fleischersatzprodukte

Für die Bezeichnung von Fleischersatzprodukten gelten zukünftig strengere Voraussetzungen. Produktbezeichnungen müssen nun eindeutiger sein....
Testboxen

Testboxen für Qualitätssicherung

Einen Online-Shop für Fleischereien und andere Lebensmittelbetriebe hat das ifp Institut für Produktqualität mit www.testen-lassen.de ins Leben gerufen....
Fleisch zum Grillen

Das beste Fleisch zum Grillen?

Fleisch ist noch immer der Klassiker beim Grillen, auch wenn Wurst, Fisch, Gemüse und sogar Obst für Abwechslung bei einer...
Freisprechung

Freisprechung im Norden

20 Fleischer/-innen und 13 Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk kamen zu ihrer Freisprechung im Norden im großen Saal der Handwerkskammer Lübeck....
Pökeltag

Pökeltag in Westfalen

Am 2. September dreht sich in den Westfälischen Salzwelten alles um die Konservierung von Lebensmitteln. Der zweite Pökeltag in Westfalen...
Königliche Weißwurstschule

Königliche Weißwurstschule

In der Metzgerei Einsle in Bodenmais findet jeden Donnerstag ein Königliches Weißwurstseminar statt: Selbstverständlich in der Königlichen Weißwurstschule....
Rhoener Wurstmarkt

Rhöner Wurstmarkt

Der 9. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober schreibt sich auch die Werbung für Branchennachwuchs auf die Fahnen und will junge...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2018

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...