Große MEGA Hausmesse

Die MEGA Das Fach-Zentrum für die Metzgerei und Gastronomie lädt zur Hausmesse in Stuttgart! Zwei Tage voller Inspirationen, Neuheiten, Workshops...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 35/2018

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Fleischersatzprodukte

Leitsatz für Fleischersatzprodukte

Für die Bezeichnung von Fleischersatzprodukten gelten zukünftig strengere Voraussetzungen. Produktbezeichnungen müssen nun eindeutiger sein....
Testboxen

Testboxen für Qualitätssicherung

Einen Online-Shop für Fleischereien und andere Lebensmittelbetriebe hat das ifp Institut für Produktqualität mit www.testen-lassen.de ins Leben gerufen....
Fleisch zum Grillen

Das beste Fleisch zum Grillen?

Fleisch ist noch immer der Klassiker beim Grillen, auch wenn Wurst, Fisch, Gemüse und sogar Obst für Abwechslung bei einer...
Freisprechung

Freisprechung im Norden

20 Fleischer/-innen und 13 Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk kamen zu ihrer Freisprechung im Norden im großen Saal der Handwerkskammer Lübeck....
Pökeltag

Pökeltag in Westfalen

Am 2. September dreht sich in den Westfälischen Salzwelten alles um die Konservierung von Lebensmitteln. Der zweite Pökeltag in Westfalen...
Königliche Weißwurstschule

Königliche Weißwurstschule

In der Metzgerei Einsle in Bodenmais findet jeden Donnerstag ein Königliches Weißwurstseminar statt: Selbstverständlich in der Königlichen Weißwurstschule....
Rhoener Wurstmarkt

Rhöner Wurstmarkt

Der 9. Rhöner Wurstmarkt am 13./14. Oktober schreibt sich auch die Werbung für Branchennachwuchs auf die Fahnen und will junge...
Schlachtviehpreise

Schlachtviehpreise Bayern KW 34/2018

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier…...
Antibiotika

Gabe von Antibiotika gesunken

Die Geflügel und Schweine haltenden Betriebe des QS-Systems haben 2017 weniger Fluorchinolone genutzt. Die eingesetzte Antibiotikamengen ist erneut gesunken....
Insektenprotein

Insektenprotein statt Soja

Die PHW-Gruppe schlägt einen neuen Weg in der Fütterung von Geflügel ein. Mit der Beteiligung am kanadischen Unternehmen Enterra Feed...
CSR-Report

CSR-Report

Soziales Engagement, ökologische Verantwortung und wirtschaftliche Entwicklungen stehen im Fokus des sechsten Corporate Social Responsibility Report 2017 der Epta-Gruppe....
Schwarzwälder Schinkenlauf

Schwarzwälder Schinkenlauf

Zum 5. Mal veranstaltet der Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller im Rahmen seines Regionalmarketing den Schwarzwälder Schinkenlauf....
Weisswurstkoenigin

6. Weißwurstkönigin gesucht

Zum 6. Mal sucht die Metzger-Innung ArberLand um ihren Obermeister Stefan Einsle und den Bayerischen Weißwurstbotschafter und Ideengeber Albert Fritz...
Summerer

Trauer um Bernhard Summerer

Die Geschäftsleitung und die Mitarbeiter der Inotec GmbH, Reutlingen trauern um ihren Vertriebsleiter Bernhard Summerer, der am 2. August 2018...
Tiergesundheit

Index für Tiergesundheit

Zum ersten Mal wurde zum 1. August 2018 der Tiergesundheitsindex (TGI) für alle Schweinemastbetriebe im QS-System berechnet. 19.500 Schweinemastbetriebe erhalten...
Wild West BBQ-Team

Wild West BBQ-Team top

Für den Sieg bei den Amateuren bei der 23. Deutschen Grillmeisterschaft ehrte das Gourmetfleisch-Team das Wild West BBQ-Team aus Nettetal...