Sieger SÜFFA Innovationspreis 2017

Der Verein „Das Fleischerhandwerk – Wir sind anders e. V.“, das spanische Unternehmen Afilados y Representaciones S.L. und die App...

Bacon-Notstand

Bacon-Notstand...

Nachwuchs gefördert

Praxisnahe Einblicke in Sachen Convenience, Grillspezialitäten und Geschmack erhielten Schüler der Abschlussklasse des 3. Lehrjahrs an der Berufsschule im Hoppenlau...

Mehr Pep mit Peppadew

Piquanté Früchte sind einzigartig: Ihr knackig-fruchtiges Fruchtfleisch und ihre kräftig rote Farbe wird nur noch von den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten übertroffen....

Metzger-Know-how für Japan

Der japanische Fleischtechnologe Hiroshi Tani absolviert in den kommenden drei Jahren eine Ausbildung zum Fleischer in der Privatfleischerei Arnold in...

Lehrlingsplus in Bayern

Lehrlingsplus in Bayern...

Schlachtviehpreise Bayern KW 31/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Was Gras mit gutem Fleisch zu tun hat

Ein Blick in die Ferne, nach Neuseeland, offenbart interessante Einblicke in den Zusammenhang von Tierwohl und Fleischqualität....

Weißwurst-Botschafter

Zum 2. Mal folgten die Bayerische Weißwurstkönigin und der offizielle Bayerische Weißwurst-Botschafter, Albert (Bertl) Fritz, der Einladung der bayrischen Landtagspräsidentin...

Stefan Junker verlässt Bizerba

Das Balinger Unternehmen Bizerba gibt eine Veränderung im Vorstand bekannt: Stefan Junker, seit 2013 als Chief Financial Officer verantwortlich für...

Metzger übernehmen Schlachthof

Der aufgrund von Tierschutzverstößen geschlossene Brucker Schlachthof in Fürstenfeldbruck soll im Oktober wieder eröffnet werden. Geleitet wird er dann von...

36. f-Qualitätsprüfung

Zur 36. Auflage der traditionellen f-Qualitätsprüfung ruft der Fleischerverband Bayern Innungsmetzgereien im Freistaat auf. Eine Teilnahme fördert die Kundenbindung und...

Leckeres Lamm

Lammfleisch und langweilig? Von wegen! Die Kampagne „Lamm – Einfach. Lecker. Los“ gibt Tipps zu Beilagen und Zubereitung....

Marel kauft Sulmaq

Mit der Übernahme von Sulmaq will Marel seine Marktposition in Mittel- und Südamerika stärken und ein globaler Player in der...

Dritte FH Nord 2018

Zum 3. Mal findet die „FH Nord“ als Branchentreffpunkt für das norddeutsche Fleischerhandwerk parallel zur Internorga statt: vom 11. bis...

Schlachtviehpreise Bayern KW 30/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

DFV-Umsatz- und Kostenanalyse 2016

Die Betriebsberatungsstelle des Deutschen Fleischer-Verbandes legte die Ergebnisse der Umsatz- und Kostenanalyse 2016 vor. Sie weisen, wie im vergangenen Jahr,...

Vertieftes Know-how

Der neueste Lehrgang im Zertifikatsprogramm des KIN-Lebensmittelinstituts qualifiziert zukünftige Experten für Lebensmittelprozesse für eine Schlüsselrolle in der Qualitätssicherung....