Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Azubi-Rekord bei Bedford

Sieben Auszubildende starteten am 1. August 2017 eine Ausbildung in der Osnabrücker Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford – so viele wie...

Wohl weiter „Vegane Schnitzel“…

Eine Anhörung von Verbänden über den Entwurf eines Leitsatzes für vegetarische und vegane Produkte startete die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK). Neben...

„Trüffeljagd“ in Kopenhagen

Die „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung wird international und begibt sich erstmals ins Ausland. Der Inspirations-Event findet vom 20. bis 23. August...

Augsburger Obermeister verstorben

Der Fleischerverband Bayern trauert um Franz-Xaver Rittel, Obermeister der Fleischer-Innung Augsburg Stadt und Land. Der langjährige und engagierte Metzgermeister aus...

Von GEA zu Sesotec

Andrea Festelli ist neuer Italien-Geschäftsführer des bayerischen Herstellers von Separatoren und Detektoren u. a. für die Fleisch- und Lebensmittelindustrie....

Lückenlose Lieferkette

Geprüfte Tierschutz- und Qualitätsstandards stellt Transgourmet durch das Prinzip der vertikalen Integration sicher. Frisches Truthahnfleisch bezieht das Großhandelsunternehmen etwa ausschließlich...

Ressourceneffizienz im Fokus

Auf der Anuga FoodTec 2018 beleuchten Fachforen den aktuellen Stand der Lebensmitteltechnologie – Guided Tours bieten kompakten und informativen Überblick....

Wissen erwerben oder auffrischen

Das KIN-Lebensmittelinstitut bietet ab Herbst 2017 wieder Zertifikatslehrgänge und Intensivkurse....

Dt. Amateur-Grillmeister 2017

Dt. Amateur-Grillmeister 2017...

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Frei von Gentechnik

Netto Marken-Discount bringt mehrere gentechnikfreie, zertifizierte Schweinefleischprodukte in die Selbstbedienungsregale....

DFV-Workshop „Digitaler Wandel“

Am 18. September 2017 veranstaltet der Deutsche Fleischer-Verband auf dem Skydeck im 30. Stockwerk des Deutsche-Bahn-Hochhauses einen Workshop mit dem...

Wurst in der Box

Als Online-Shop der familieneigenen Fleischerei geplant, entwickelte sich www.wurstgeschwister.de der Geschwister Anja, Nadine und Daniel Rüweling zum Selbstläufer. Nach dem...

Sieger SÜFFA Innovationspreis 2017

Der Verein „Das Fleischerhandwerk – Wir sind anders e. V.“, das spanische Unternehmen Afilados y Representaciones S.L. und die App...

Bacon-Notstand

Bacon-Notstand...

Nachwuchs gefördert

Praxisnahe Einblicke in Sachen Convenience, Grillspezialitäten und Geschmack erhielten Schüler der Abschlussklasse des 3. Lehrjahrs an der Berufsschule im Hoppenlau...

Mehr Pep mit Peppadew

Piquanté Früchte sind einzigartig: Ihr knackig-fruchtiges Fruchtfleisch und ihre kräftig rote Farbe wird nur noch von den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten übertroffen....