Zentrag eG im Wandel

Das Kernthema „Zentrag 4.0“ und die damit verbundenen digitalen Konsequenzen und Herausforderungen standen im Fokus der Generalversammlung der Zentrag eG,...

90 Jahre Metzgerei Robert Müller

Zahlreiche Gäste aus Nah und Fern feierten mit einem „Tag der offenen Tür“ den 90. Geburtstag der Metzgerei Robert Müller...

Inspektionssysteme auf Achse

Mettler Toledo schickt seinen Food Safety Truck auf Deutschland-Tour....

Regionales bevorzugt

„Aus der Region“ ist für deutsche Verbraucher die wichtigste Information auf Lebensmittelverpackungen. Dies zeigt der „Trendreport Food 2017“ des Marktforschungs-...

Beflügelte Werbung

Die Aktionen mit Schweinefleisch im Lebensmitteleinzelhandel sind rückläufig, Hähnchenfleisch ist dagegen auf dem Vormarsch. Das zeigt eine AMI-Analyse....

EuGH-Urteil: Richtiges Signal

Der Deutsche Fleischer-Verband begrüßt das Urteil des Europäischen Gerichtshofes bezüglich der Namensgebung für Analogprodukte. Der EuGH hatte entschieden, dass Bezeichnungen...

Wir Schlachtmeister

Importmenge verdoppelt...

Kulinarische Popstars

Kulinarische Popstars...

Lebensmittelbetrüger im Visier

Rund 180 Teilnehmer erörterten auf dem Kongress „Food Fraud“ in Berlin Strategien der Lebensmittelüberwachung im Kampf gegen betrügerische Manipulationen....

Grillido gewinnt Gründerpreis

Die beiden Gründer der Grillido GmbH, Manuel Stöffler und Michael Ziegler, siegten in der Kategorie „StartUp“ des Deutschen Gründerpreis 2017...

Schlachtviehpreise Bayern KW 25/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Danish Crown bündelt Aktivitäten

Um auf dem deutschen Markt den Vertrieb anzukurbeln, eröffnet Danish Crown ein Verkaufsbüro in Flensburg....

Regionale Lebensmittel hoch in Kurs

Bayerns Verbraucher vertrauen auf regional erzeugte Lebensmittel, vor allem bei Fleisch und Wurst. Sie sind laut einer Befragung des Kompetenzzentrums...

Maximale Rohstoffreinheit

Raps nimmt neue Aufbereitungsanlage mit einem Investitionsvolumen von rund 1,5 Mio. € in Betrieb....

Westfleisch mit Jahresüberschuss

Die Unternehmensgruppe Westfleisch erzielte 2016 einen Umsatz von 2,47 Mrd. Euro – ein Plus von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr...

Fachtagung zur LMIV-Umsetzung

Auf der 10. Fresenius-Fachtagung „Kennzeichnung von Lebensmitteln“ am 12. und 13. Oktober 2017 in Mainz ziehen Experten aus Lebensmittelrecht, -überwachung...

Perfekt gesägte T-Bone-Steaks

Die Bandsägen K330RS, K380RS und K440RS von Kolbe bestechen durch einen sauberen, präzisen Schnitt, eine hochwertig gestaltete Bandführung, hohe Bandspannung...

Aufklären statt verschwenden

Deutsche Verbraucher sind ernährungsbewusst und greifen immer öfter zu frischen Produkten. Zugleich wächst damit die Unsicherheit, was die Lagerung und...