12 Bio-Metzger top

Bei der Bioland-Qualitätsprüfung wurde im Frühjahr die beste Bioland-Wurst geprüft. Zwölf Bioland-Metzger aus ganz Deutschland schickten ihre Produkte zur Bewertung...

America first…

US-Schweinefleischexporte im ersten Quartal 2017 um knapp ein Fünftel höher als in den ersten drei Monaten des Vorjahres....

Saubere und gesunde Hände

Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN) gibt in einer Arbeitssicherheits-Information Praxis-Tipps zur Handhygiene im Lebensmittelbereich....

BSC statt ESC

Born to be a Bratwurst Star: Am 21. Mai 2017 findet in Holzhausen der Bratwurst-Song-Contest statt....

Schlachtviehpreise Bayern KW 20/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Anuga FoodTec: Rabatt nur bis Ende Mai

Noch bis 31. Mai 2017 können Aussteller vom Frühbucherrabatt für die Anuga FoodTec, die vom 20. bis 23. März 2018...

Macher gesucht!

Macher gesucht!...

Bizerba wächst und wächst

Ein Umsatzplus von 9 % im Vergleich zum Vorjahr meldet Bizerba für das Jubiläumsjahr 2016....

DFV: Fachbeirat Berufsbildung

Die Weiterentwicklung der Ausbildung im Fleischerhandwerk stand im Fokus der Sitzung des Fachbeirats „Berufsbildung“ des Deutschen Fleischer-Verbands. Geleitet wurde das...

Lebensmittelabfälle in Betrieben vermeiden

ZNU-Forscher haben einen Leitfaden gegen Lebensmittelverluste veröffentlicht, die durch technische Faktoren, Beschädigung, Verderb, Überproduktion, unvorteilhafte Rahmenbedingungen oder Anforderungen der Qualitätssicherung...

Cyber-Attacke

Das BSI ruft dringend zum Handeln auf....

Sanierung auf Kurs

Insolvenz beim thüringischen Convenience-Food-Hersteller Handschuhmacher: volle Auftragsbücher, Geschäftsbetrieb stabilisiert....

Brühwurst intensiv

Auch bei der Herstellung von Brühwurst gibt es stets neue Erkenntnisse. Das Praxis-Seminar „Brühwurst intensiv“ des Fleischerverband Bayern an der...

Auf Rekordniveau

Interpack 2017 in Düsseldorf: 170.500 Messebesucher sorgen für volle Auftragsbücher der Aussteller....

SÜFFA-Wurstwettbewerbe

Erneut suchen der Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg und die Messe Stuttgart im Rahmen der SÜFFA-Qualitätswurstwettbewerbe herausragende, handwerklich hergestellte...

Schlachtviehpreise Bayern KW 19/2017

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Allianz gegen Verschwendung bestätigt

Save Food-Kongress im Rahmen der Interpack 2017: Messe Düsseldorf und FAO unterzeichnen Verlängerung ihrer Kooperation....

Vorsichtig optimistisch

Erstes Quartal 2017 bei GEA trotz Zurückhaltung bei Großaufträgen fast auf Vorjahresniveau....