Platz für Neues

Mit einem umfangreichen Inventurabverkauf unterbreitet der Anhängerspezialist Wörmann Interessierten besondere Angebote. Solange der Vorrat reicht gibt es Lager-, Vorführ- und...

Exporte treiben Wachstum an

Die Ernährungsindustrie erwirtschaftete im September 2016 einen Umsatz von 15 Mrd. €. Das bedeutet einen Zuwachs von 3,5 % im...

Bayerns Würste im Test

Rund 700 Proben von Fleisch- und Wurstwaren wurden bei der 35. f-Qualitätsprüfung des Fleischerverband Bayern an der Fleischerschule Augsburg auf...

Natürliche Kältemittel – weltweit

Im Rahmen der Vortragsreihe „Applications with Natural Refrigerants – Country Situation and Experiences“ von eurammon auf der „Chillventa“ tauschten sich...

Förderpreis für Metzgertalente

Bei einer Feierstunde wurden junge Nachwuchskräfte aus dem Fleischerhandwerk mit dem „Förderpreis der Wolf-Stiftung für das Metzgerhandwerk der Oberpfalz“ ausgezeichnet...

Neue Funktion für Dohrmann

Der neue DFV-Präsident Herbert Dohrmann ist nun auch Sprecher der Arbeitsgemeinschaft der Lebensmittelhandwerke und folgte damit seinem Vorgänger, DFV-Ehren-Präsident Heinz-Werner...

„Zum aktuellen Zeitpunkt offen“

Der als fix vermeldete Verkauf des Wurstproduzenten Döllinghareico an die zur Mühlen Gruppe (Böklunder, Könecke etc.) ist noch nicht in...

Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Bundessieger Fleischerjugend 2016

Die Fleischerei-Fachverkäuferin Jana-Rachel Sebald (26) aus Bayern und der 24jährige Fleischer Patrick Gollasch aus Nordrhein-Westfalen sind Bundessieger beim Bundesleistungswettbewerb der...

Kemper und der Transrapid

Was kostet der Transrapid? Millionen? Milliarden? Genau 200.000 und einen Euro. So viel (oder eher so wenig) hat Wolfgang Kühnl,...

Fleischernachwuchs misst sich

In der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule in Freiburg treten am 21./22. November 2016 die besten Nachwuchskräfte aus den Berufen Fleischer/-in und Fleischerei-Fachverkäufer/-in beim...

Analyse zur Ferkelkastration

Die von QS moderierte Koordinierungsplattform „Verzicht auf betäu-bungslose Ferkelkastration“ hat eine Situationsanalyse auf den Weg gebracht, in der die Wirtschaft...

Versteigerung in Wunstorf

Interessierte Kunden haben bei Industrial-Auctions die Möglichkeit, über 1.000 Maschinen und Anlagen auf dem ehemaligen Standort der Vion Food Group...

„Trüffeljagd“ die Dritte

Nach dem erfolgreichen Start in diesem Jahr und Veranstaltungen im März und September geht der Inspirations-Event „Trüffeljagd“ der Adalbert-Raps-Stiftung vom...

Schlachtviehpreise Bayern KW 45/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Kalkulation in der Fleischerei

Die richtige Ermittlung der Einkaufspreise als wesentliche Grundlage einer richtigen Kalkulation stand im Zentrum eines zweitägigen Seminares für Fleischer an...

Metzger-Triumph bei Gastro-Palme

Das Berliner Metzgereikonzept „Kumpel & Keule“ schnappte sich bei der 15. Preisverleihung des renommierten Gastronomiepreises „Leaders Club Award“ den 1....

„In 20 Jahren ohne Fleisch“

Geschickte Werbestrategie? Kurz vor Einführung eines neuen Veggie-Produktes meldet sich Christian Rauffus, Inhaber der Rügenwalder Mühle, mit einer provokanten Prognose...