Schlachtviehpreise Bayern KW 41/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Förderer gesucht

Unternehmen, die sich für mehr Tierwohl in der Nutztierhaltung engagieren wollen, können jetzt Förderer der Initiative Tierwohl werden....

Der Verbraucher hat es in der Hand

Diskussion über die Zukunft der regionalen und ökologischen Nahrungsmittel in Olching....

Nachwuchsforscher ausgezeichnet

Der Preis der deutschen Sensorikwissenschaft geht an Dr. Johanna Trautmann von der Georg-August-Universität Göttingen und M.Sc. Jens Reineke von der...

Zukunftsträchtige Branchensoftware

Die Branchensoftware von CSB-System hat die Auszeichnung „ERP-System des Jahres 2016“ erhalten....

Schlachtviehpreise Bayern KW 40/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Snack-Sieger 2016

Snack-Sieger 2016...

Neues DFV-Präsidium

Neues DFV-Präsidium...

Millionen Gene im Schweinedarm

Ein internationales Forschungsprojekt hat Millionen von Genen in Darmbakterien von Schweinen bestimmt. Dies kann zu einer nachhaltigeren Schweineproduktion beitragen....

Ein Fixpunkt im Messe-Reigen

Einen konstanten Zuspruch von rund 6.000 Fachbesuchern verzeichnete die 48. evenord in Nürnberg, die am vergangenen Sonntag, 9. Oktober 2016,...

Die wunderbare Welt der Würste

Rhöner Wurstmarkt: Rund 21.000 Besucher schlemmten sich durch die lukullische Meile entlang der Ostheimer Marktstraße....

Parmaschinken-Spezialisten 2016

Der beste „Parmaschinken-Spezialist 2016“ kommt aus dem Fleischerhandwerk: Stephan Helmus (Helmus Fleischerei & Feinkost, Düsseldorf). Mit der Ehrung würdigt das...

Butchers Manifest

Beim Berliner Festival „Stadt.Land.Food“ unterzeichneten erstmals deutsche Fleischermeister und Fachkräfte das im August in Dänemark vorgestellte „Butchers Manifesto“ – ein...

Fleischertreff in Franken

Erstmals findet die 48. evenord am 8./9. Oktober 2016 in der Halle 12 im Westen des Nürnberger Messegeländes statt. Es...

Schlachtviehpreise Bayern KW 39/2016

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Wurstschauküche im Rathaus

Der Nachwuchsmangel im Fleischerhandwerk ist allgegenwärtig. Daher rücken die Initiatoren des 8. „Rhöner Wurstmarktes“ am 8./9. Oktober 2016 in Ostheim...

5. Mettwurst Cup

Der Fleischerverband Nordrhein-Westfalen veranstaltet am 29.20.2016 den 5. „Mettwurst Cup“. Er wird in den Kategorien „geräucherte Mettwurst/Mettenden“, „schnittfeste Mettwurst bis...

Bedeutung von Lebensmittelsensorik wächst

Rückblick auf die DLG-Fachveranstaltung: sensorische Methoden in der Praxis, Aufnahme in Lebensmittelanalytik vieler Food-Standards....