AK Fleisch und Feinkost tagte

Zum 38. Mal trafen sich ca. 240 Expertinnen und Experten auf Einladung der Hochschule OWL und des Lemgoer Arbeitskreises Fleisch...

Leberwurst-Wettbewerb

Der diesjährige Leberwurst-Wettbewerb des Fleischer-Verband Pfalz fand Ende Oktober im Center „K in Lautern“ in Kaiserslautern statt und prüfte die...

Seminar: Lebensmittelverpackungen

Welche Grundlagen der Konformitätsarbeit müssen Arbeitnehmer in der Lebensmittelindustrie kennen? Diesen und andere Fragestellungen geht das Seminar „Konformitätsarbeit für Lebensmittelverpackungen“...

holac nach Nattheim umgezogen

Mit über 50 Jahren Erfahrung, Kompetenz und Innovationskraft in Sachen Schneidtechnik für Nahrungsmittel ist die holac Maschinenbau GmbH ins nahgelegene...

Kent Hansen verstärkt TSC-Verkaufsteam

Neuer Verkaufschef für die Nordische Region bei der TSC Auto ID Technology EMEA GmbH ist der Schwede Kent Hansen, der...

Schlachtviehpreise Bayern KW 44/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Innung auf Ausbildungsmesse

Wie schon in den vergangenen Jahren präsentierten sich Mitglieder und Auszubildende der Metzger-Innung Landsberg am Lech um Obermeister Michael Moser...

Edeka Südwest forciert Tierschutz

Aufgrund der Akzeptanz der Verbraucher plant das Handelsunternehmen Edeka Südwest sein Angebot von Schweinefleisch der Premiumstufe mit dem Tierschutzlabel „Für...

Avril und Tönnies kooperieren

Die beiden auf dem europäischen Schweinemarkt agierenden Unternehmensgruppen Tönnies und Avril kombinieren ihre Expertise. Beide Partner wollen damit den Anteil...

Belgien: Mehr Rindfleisch-Exporte

Im 1. Hj. 2015 exportierte Belgien ca. 80.000 t Rindfleisch. Gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum ist dies ein Plus von 7...

Kurzfilm vom Kreativ Award 2015

Die schönsten Grill- und Käsetheken wurden ausgezeichnet. Schauen Sie sich die Highlights der Veranstaltung an!...

Fleischerei Schmidt ausgezeichnet

Mit 5.000 Euro Preisgeld wurde die Fleischerei Schmidt aus Herne bei der Ziehung der Aktion „Unser Tag 2015“ von Mewa...

Ponnath kauft TK-Profi

Die Ponnath Die Meistermetzger GmbH weitet ihr Produktportfolio aus: Mit Wirkung vom 6.10.2015 übernahm das Familienunternehmen die RodagFood GmbH, Hersteller...

Reger Austausch in Niederbayern

Die Themen Verbandsarbeit und -strukturen standen im Fokus der Versammlung der Metzger-Innung Rottal-Inn in Pfarrkirchen. Dazu hatte Obermeister Erwin Kettl...

Fleischerjugend misst sich in Rostock

Am 9. November 2015 führt der Landesinnungsverband des Fleischerhandwerks Mecklenburg-Vorpommern seinen Azubi-Leistungswettbewerb zum 10. Mal auf der GastRo-Messe in Rostock...

Mehr-Umsatz-Seminar

Das zweitägige DFV-Seminar „Mehr Umsatz an der Fleischertheke“ mit dem Referenten Peter Gerst in Bietigheim-Bissingen vermittelte 15 Teilnehmern die goldenen...

Experten gegen Lebensmittelbetrug

Die Bekämpfung von Lebensmittelbetrug ist seit dem Pferdefleischskandal 2013 stärker in den Fokus der Behörden und der Öffentlichkeit gerückt. Nun...

„Sensory Claims“ kompakt

Die neue Ausgabe des DLG-Expertenwissens beschäftigt sich mit dem Thema „Sensory Claims“, das in der Qualitätskommunikation rund um Lebensmittel künftig...