Deutsche Sensoriktage 2015

Im Oktober führte die Deutsche Gesellschaft für Sensorik (DGSens e.V.) ihre vierte deutschsprachige Fachtagung zur sensorischen Analyse und Konsumentenforschung an...

Erfolg für Hochschule OWL

Aus über 80 Bewerbungen hat das Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) zwei Konzepte aus NRW für die Finalrunde des...

Ausgezeichnete Fleischeslust

Am 16. und 17. November war die Berufsbildungsstätte Travemünde der Handwerkskammer Lübeck Austragungsort des Bundesleistungswettbewerbs der Fleischerjugend 2015....

Nicht ohne Speck

Das Südtiroler Speck Consortium hat nachgefragt, was die Verbraucher in Deutschland über den Speck wissen und wie sie ihn am...

Führungslos durch die Nacht

Die Metzger-Innung Main-Spessart hat ein großes Nachwuchsproblem. Ohne Obermeister steuert die Innung in eine bodenlose Zukunft. Es gibt nur noch...

Starker Nachwuchs aus der Oberpfalz

Es gibt sie noch die starken Nachwuchskräfte im Metzgerhandwerk. Das sieht der große Wurst-Spezialist Wolf auch so und lobte zum...

Eiskalt profitieren

Auf der Messe Solutrans vom 17. bis zum 21. November 2015 in Lyon präsentiert Lamberet auf dem Stand in Halle...

Bedford weitet Hilfe auf Flüchtlingskinder aus

Die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford spendet auch in diesem Jahr wieder für Kinder in Not: Einen Scheck in Höhe von...

Schlachtviehpreise Bayern KW 46/2015

Die aktuellen Preise für Schlachtvieh im Bundesland Bayern finden Sie hier......

Geflügelware ohne Kennzeichnung

Die Ernährungsexperten der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz haben in einem Marktcheck die Angaben des Verbrauchsdatums von lose angebotenem Geflügelfleisch überprüft. Dabei machten...

Unternehmens-IT vor Angriffen schützen

Die Industrie braucht ihren Erfolg einen besseren Schutz vor Cyber-Angriffen: Fast 90 % der Entscheider aus Politik und Wirtschaft sehen...

Vorsicht vor Mykotoxinen und PAs!

Lebensmittel, die Bakterien, Viren, Parasiten oder Chemikalien enthalten, können für viele verschiedene Krankheitsbilder verantwortlich sein. Neue Meldungen zu zwei Substanzgruppen,...

Bioland-Bauern appellieren an Angela Merkel

Im Vorfeld der UN-Klimakonferenz hat Bioland eine Resolution verabschiedet. Darin appellieren die Bioland-Bauern an Kanzlerin Merkel, ein Maßnahmenpaket zur Reduktion...

Diese Metzgerei hat keine Ausbildungssorgen

„Es gibt keine Traumlehrlinge auf dem Markt, jeder Auszubildende braucht individuelle Unterstützung“. Joachim Lederer, Geschäftsführer der Metzgerei Lederer aus Weil...

Die Siegergene der Schweighofers

Acht Gold- und eine Silbermedaille: Peter Paul und Ingrid Schweighofer haben allen Grund zur Freude! Der Götzner Traditionsbetrieb erzielte beim...

Goldene Generation

Vizepräsident Christian Sendelbeck, Handwerkskammer für Mittelfranken, überreichte Hans Böcklein den Goldenen Meisterbrief. Nürnbergs Kreishandwerksmeister Achim Hanisch und Fleischer-Obermeister Manfred Seitz...

Südtiroler Fleischer-Netzwerk schaffen

Die Südtiroler Landesberufsschule „Emma Hellenstainer” in Brixen war Schauplatz einer Informationsveranstaltung über Südtiroler Qualitätsfleisch, bei der die Teilnehmer wichtige Fragen...

Gewinn an Flüchtlingshilfe gespendet

Die Friedr. Dick GmbH & Co. KG gehört zu den drei innovativsten Unternehmen des Landkreises Ettlingen und spendete ihren Gewinn...